🍽[四季說菜]|Breakfast for kids

更新於 2022/02/01閱讀時間約 1 分鐘

長輩都說大年初一的早餐得吃素,小時候根本就睡到中午,早餐根本沒在想,但答應了小孩要給他們特別的,於是就做了這套「草莓鬆餅佐龍眼蜂蜜」給他們偶爾奢侈一下❤️

📷成品
美式鬆餅(pancake)一直是弟弟的最愛,但為了均衡飲食內容,於是變化一點菜色,加了小護士採購的大湖草莓,淋上道地的龍眼蜂蜜,兄弟倆吃得開心不已。
📷鬆餅麵糊

🍽準備材料

鬆餅粉200克、鮮奶180克、雞蛋一顆、食用油一小匙、新鮮草莓🍓

🍽製作方式

  • 1、將蛋打入透明碗中,再加入飛180克鮮奶用打蛋器攪拌均勻。
    2、慢慢加入酥餅粉,用打蛋器攪拌均勻,再加入一小匙食用油拌勻備用。
    3、起油鍋,鍋面塗上一層食用油轉小火
    4、使用湯匙定量放入麵糊進鍋中,並使用斜轉方式同心圓擴散餅皮一圈
    5、等餅皮冒氣泡後即可翻面煎1分鐘即可起鍋
    6、如此重複4+5步驟製作鬆餅完成後即可組合

🍽製作總結

這道西式早點其實非常健康,食材天然,鬆餅粉可以自己調理也可以買現成的。我認為現代人忙碌,買森永的鬆餅粉不多也不少,真的剛剛好!
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四季,一位喜歡做菜給家人享用的一介煮夫,靠聲音就能接案配音的穩重男聲,卻在料理中誤打誤撞領悟出人生的另番哲學。
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這道菜的靈魂是鮮蝦,當然米也很重要,更重要的是:火候的掌控決定了這道菜的味道!
幫小黃瓜去掉水分,如此可以保留小黃瓜的清脆爽口。
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