全素無麩質鬆餅
鬆餅大概是美式早餐中最讓我無法抗拒的了。Vegan之後，不能用蛋，也不想用白麵粉的限制，讓我好久沒有吃到滿意的鬆餅。試遍各種食譜之後，終於找到這個組合，既容易製作，口味又尚佳，推薦給大家！
成份(兩人份)
燕麥粉（對麵筋gluten不過敏的就用麵粉）2/3 杯 (約50g)
杏仁粉 2/3 杯 (約50g)
發粉 二茶匙
亞麻粉 兩湯匙
香蕉 兩根(壓成泥)
植物奶 1 1/3杯 (加到麵糊還能流動但不會太稀的程度）
植物油(比如椰子油） 一~二湯匙
天然香草精 數滴
可自己視情況另加粗糖，芝麻，植物蛋白粉。若加較多粉類也對應再調些奶。
所有東西調混均勻，蓋蓋發15分鐘以上。鍋底加油，將適量餅漿下鍋，整成圓形，蓋鍋蓋小火煎。第一面約3-5分鐘，翻面再一分鐘即可出鍋。不含蛋的餅比較不容易結成一片，做小一點(<10cm)比較容易翻面。第一面也要煎久一點，不然也容易翻破。
每週日幾乎都要做來吃，這配方真讓我上癮！
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吃素只是學佛老人家的事嗎？你知道素食是當代最潮的綠色行動嗎？你知道許多CEO包括賈柏司都是以素食來維持異於常人的精力嗎？吃素不必一定跟宗教有關，也不一定清湯寡水又無聊，更不會因為不吃動物而缺乏營養。吃素可以充滿創意與驚喜，一起來探探素食的世界吧！
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成品超成功的，成就感一百分！我想沒用麥芽糖大概就差在內餡沒有亮亮、黏黏的效果，看起來比較不像內餡。但其實吃起來真的沒差，味道還是一樣很香很好吃！ 沒做過之前真的沒想到自己做的牛舌餅也可以非常薄脆！
我熱愛各種馬鈴薯料理，鬆鬆軟軟的口感實在是太讓人喜愛，不管是早餐店的薯餅蛋餅或是麥當勞的薯餅，我都好喜歡！多年前看到松露玫瑰姐姐在部落格分享的「阿莫先生家馬鈴薯煎餅」，讓我口水無法止住，所以學會下廚之後，只要有多餘的馬鈴薯，我就會拿來做成馬鈴薯煎餅，外加一顆半熟蛋！
煎餅材料非常簡單，最麻煩的就是
英式薄蛋餅， pancake, 是容易準備的早餐選擇。
過程不難，只需打一個蛋入約三碗牛奶的大碗中， 先予打散之後， 再加入約一碗半低筋麵粉。用筷子攪拌之後，加一小匙細糖，再用手提打蛋器打勻 *。濃稠度需要比蜂蜜稀一些。
效果是要 夠薄， 濕度適中， 容易捲起， 切塊。
簡單的麵糊，搭配簡單的芝麻黑糖餡，就是簡單的美味！懷念的古早味，好涮嘴！內餡其實可鹹可甜，也有人做奶油、紅豆、花生、芋泥或是蔥花起司等等口味，基本上是跟紅豆餅一樣的概念，想做什麼口味都可以！
前言
早餐C哥、C妹都喜歡吃蛋餅，現在外面的蛋餅，一盒小小盒，裡面只有少少幾塊，吃完都覺得有點空虛，如果真的要吃飽需要吃個2~3盒，但其實蛋餅很容易做，這次要來製作的是粉漿蛋餅，傳統古早味的粉漿蛋餅，吃一個，就讓你有滿滿的飽足感喔！
粉漿蛋餅材料：
中筋麵粉：160克
樹薯粉：40克
水：
餅皮材料: 低筋麵粉 60g
玉米澱粉 (粟粉) 10g
*如果沒有玉米粉可以改用低筋麵粉取代, 但加了口感會比較鬆軟
白砂糖 30g
無鹽奶油 25g
【經典口味】
奶油餅乾：經典的奶油口味，酥脆可口。
巧克力餅乾：添加了可可粉或巧克力片的餅乾，濃郁香甜。
杏仁餅乾：加入了杏仁碎或杏仁片的餅乾，帶有杏仁的香氣和口感。
【健康低糖】
純麥餅乾：使用純麥製作的餅乾，低糖健康。
燕麥餅乾：添加了燕麥片的餅乾，富含纖維，有助於健康飲食。
果仁
其實這種鬆餅因為用酵母發酵，本身麵團的風味已經很濃郁了，所以單吃完全沒問題。想讓味道更豐富的話，可以簡單灑上糖粉做裝飾，我喜歡另外淋上楓糖漿，搭配草莓或其他莓果也很棒！我的鬆餅放涼之後接連斷裂，後來我覺得這個大小滿可愛的，乾脆把全部都可以拆成四顆小三角形，剛好是一口鬆餅！
上班族最愛的下午茶，夜貓族最推薦的宵夜！
肚子餓的時候，加熱即食產品絕對是廚房小白必備，能有熱呼呼的鬆餅，真的超幸福！
Trouble maker搗蛋鬼手工鬆餅提供超多口味的鬆餅，這次和大家分享三種口味，分別是核桃伯爵茶和紅麴蔓越莓及原味鬆餅！
Trouble maker搗蛋鬼手工鬆餅
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粉漿蛋餅材料：
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水：
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奶油餅乾：經典的奶油口味，酥脆可口。
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杏仁餅乾：加入了杏仁碎或杏仁片的餅乾，帶有杏仁的香氣和口感。
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純麥餅乾：使用純麥製作的餅乾，低糖健康。
燕麥餅乾：添加了燕麥片的餅乾，富含纖維，有助於健康飲食。
果仁
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