全素無麩質鬆餅
鬆餅大概是美式早餐中最讓我無法抗拒的了。Vegan之後，不能用蛋，也不想用白麵粉的限制，讓我好久沒有吃到滿意的鬆餅。試遍各種食譜之後，終於找到這個組合，既容易製作，口味又尚佳，推薦給大家！
成份(兩人份)
燕麥粉（對麵筋gluten不過敏的就用麵粉）2/3 杯 (約50g)
杏仁粉 2/3 杯 (約50g)
發粉 二茶匙
亞麻粉 兩湯匙
香蕉 兩根(壓成泥)
植物奶 1 1/3杯 (加到麵糊還能流動但不會太稀的程度）
植物油(比如椰子油） 一~二湯匙
天然香草精 數滴
可自己視情況另加粗糖，芝麻，植物蛋白粉。若加較多粉類也對應再調些奶。
所有東西調混均勻，蓋蓋發15分鐘以上。鍋底加油，將適量餅漿下鍋，整成圓形，蓋鍋蓋小火煎。第一面約3-5分鐘，翻面再一分鐘即可出鍋。不含蛋的餅比較不容易結成一片，做小一點(<10cm)比較容易翻面。第一面也要煎久一點，不然也容易翻破。
每週日幾乎都要做來吃，這配方真讓我上癮！
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吃素只是學佛老人家的事嗎？你知道素食是當代最潮的綠色行動嗎？你知道許多CEO包括賈柏司都是以素食來維持異於常人的精力嗎？吃素不必一定跟宗教有關，也不一定清湯寡水又無聊，更不會因為不吃動物而缺乏營養。吃素可以充滿創意與驚喜，一起來探探素食的世界吧！
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
無麩質飲食大約十年前左右在國外引起一陣風潮，當時有很多名人跟隨這樣的飲食方式，透過媒體讓人產生一種只要這樣吃就會變瘦變健康的印象。這篇文章會從最基礎的麩質是什麼，到大家最想知道的我要怎麼知道我需不需要無麩質飲食來一一討論。
其實只要google搜尋「無澱粉鬆餅」，就可以找到用「杏仁粉」跟 “cream cheese”做成的鬆餅。但是，我一開始看食譜的時候就神智不清，竟然把 cream cheese 把 馬斯卡彭搞混，很開心的想：太好了，冰箱剛好有兩罐可以用呢（仔細想想，我家冰箱真是充滿各種乳製品耶），誤打誤撞也做成了
我的檸檬司康以鬆餅粉取代低筋麵粉與泡打粉、優格加新鮮檸檬汁替代牛奶與雞蛋、蜂蜜取代糖。材料簡化了，但滋味不減反而還更豐富！就算不夾果醬也非常好吃，不過我自己還是喜歡夾一點有鹽奶油，多了鹹香與奶味吃起來更有層次。材料步驟都很簡單，做了絕對不會後悔！
長榮空中服務員霸工一案，在抗爭初期，勞資雙方各擁其擁護者，兩派人馬各持己見，僵持不下。
當中重點，不乏為「無預警罷工所帶來的不便」、「勞方貪得無厭」、「飛安疑慮」等⋯就此三點，讓我們來淺談所謂醫護輪值。……
<p>有位在美國大型畜牧場的經營者在得了重病差點癱瘓後，挺身揭露了畜牧業的黑暗真相，並且深自反省：「當生命走到盡頭時，我們會想用什麼標準來評斷我們度過的一生呢？」</p>
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