八方雲集或許是我成為特級廚師之路的絆腳石(小當家上身?)。
因為住得近,加上一顆生水餃5.5元(過年前還九折),如果不是要做特別口味的水餃(瓢瓜用來做水餃真是甘甜美麗),我大概不會想自己做,扣除所費時間,自己做的成本一顆豈止5.5元,做出來未必有天天包水餃賣水餃的他們做的好吃。
這幾年或許因為網紅文化興起,很多人對於待在家自己做東西有莫名的憧憬,貼近生活觀看生活是一種態度但未必什麼都要會,作為現代人,偶爾不妨借力使力,過去二十年我出於喜好學了不少東西,包括室內設計、花藝、茶道、烘焙、攝影、金工、刻印,有的自學有的去上課,但最終還是會有所選擇,不讓自己的喜好壓過自己的生活感知,比方說明明累得要死時間緊迫卻非要下廚打餡揉麵團捏水餃,太緊逼就不美了。
若有三兩好友,大家一起逛市場買回材料,適度使用食物調理機切碎大量的高麗菜,買現成的餃子皮也無所謂,說說笑笑間捏一桌餃子,浮幾盤水餃,聚會結束後還可各自帶些回家冷凍作為儲糧,這種不造作的愉悅生活感豈不更讓人期待嗎?