仙草的神奇妙用
2022/02/15閱讀時間約 1 分鐘
全島的連日大雨，潮濕悶熱，我伏案畫圖用眼過度，這幾天眼睛發癢難耐，一直要克制揉眼的動作，這症頭從小隨我已經幾十年。我媽看我難過，煮了一小鍋仙草茶，她拿出自家栽培珍藏五年的老仙草，我喝一口熱的仙草茶湯之後，終於舒服些了。
古時候仙草自然常見，早期是可以在野外採集到的植物，活到視小草無用的當代，可惜仙草未救世先成仙，凡是矮小綠草幾乎一概當成雜種野草用除草劑撲滅了，現代環境中罕見仙蹤。
仙草是一種很特別的植物，體內含有凝膠物質，這也是仙草有助於人類的有效成分，品質愈好的就越多凝膠，揉一揉葉子很黏就是了。我們種的仙草二號聞起來清香，茶湯順口有滋味，可以感覺到微微的膠質口感，口腔溫潤，喝完茶的杯底香是滿盈的涼感。
我覺得煮仙草茶是一種順天應地的節奏，還飄散記憶的氣味，像是回到家的氣息，穿越艋舺青草巷的想念，一杯熱仙草茶，好適合島國的日常。
仙草是台灣原生種的香氛植物，我種了一些，我很喜歡。
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