飲食記憶2022年1-2月

閱讀時間約 2 分鐘
喜歡地瓜稀飯,煎片抓餅、還有稀飯必配的麵筋筍絲,是我家稀飯基本盤。

遇到冬季才有的芥藍菜,2把80,滿滿一盤,汆燙後拌油拌鹽,還有韭菜花煎蛋、油膏淋皮蛋,一家子吃的心滿意足,飲食不外乎如此,簡單、知足。

女孩做自己的事,我看想看的電影-「東京貴族女子」,沒有煽情的片段,緩緩訴說貴族與平民女子的生活與心情,每個人生長環境不同,各有需要面對挑戰的議題,能不逃避應對處理就是最好的狀況,不用羨慕或嫉妒,寒帶的櫻桃與熱帶的榴蓮本就無需比較。

女孩繞過來看了一會兒,問我這片子是不是沒什麼故事很平淡?是呀,這正是人生的寫照。

片中貴族女子群聚聊天提到「只想拯救世界不想洗碗丟尿布的男人不能嫁」,我笑了,這點倒是不分身份全雷同。

女孩煎了年糕當點心,酥脆好吃,雨天的飲食雜記不孤單,總能變出可口料理,就怕肥肉也上身。
早上突然想喝雞蛋牛奶,那是小時候冬天的早餐飲品。

三匙奶粉,打一個雞蛋,滾燙熱水沖入,好好攪拌一下,就是香醇可口的雞蛋牛奶。冬天的早晨,一小口一小口喝著,陪著吐司麵包夾雞蛋,就是溫暖可口的早餐了。

自從鮮奶普及之後,家中就沒有奶粉,再也沒有雞蛋牛奶這個品項了。

每天送女孩出門上學後,就是我的早餐時間,今日突然想起雞蛋牛奶,打散雞蛋、沖入沸水攪拌、熱好的鮮奶倒入,完成我的雞蛋牛奶。

沒有記憶中的濃郁,口味上較為清淡,不過我是不會因此想買奶粉的。

雞蛋牛奶是少數我與父親較為溫馨的回憶,包括吃到後來害怕的芹菜炒肉絲都是,歲月果然是最好的催化劑,讓美好更為純粹,更值得紀念。
突然想吃潤餅,非節令根本買不到潤餅皮,沒事,以蛋餅皮替代,反正就是想吃菜捲,團購的雞蛋剛好抵達,與友人咖啡聚會結束後,回家捲起袖子,洗洗切切起來。

冬季的高麗菜最為清甜養胃,趁機得多吃,紅蘿蔔絲不加鹽就甜甜好入口,燜煮時正好切香菇絲、豆乾絲,綠豆芽可增添口感,蔬食菜捲不可少,加上蛋碎、花生粉,一人2張蛋餅皮,就是我們的晚餐,對了,女孩還有紅蘿蔔排骨湯暖胃顧肺。

後來發現當天是節氣雨水,濕漉漉的天氣果真時符其實。

周五晚女孩纏著我追問小時候的事,那裏記得了那麼多,還好,曾經以文字紀錄過,還能細細回味。

文字影像就是時光膠囊,在未來的某一天,會慶幸自己製作了獨一無二的時光膠囊,是我來過我存在的刻痕。
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好雨知時節,當春乃發生,隨風潛入夜,潤物細無聲。
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