給自己一杯咖啡的時間
咖啡人人都喝，卻不是人人都懂得喝。從產區莊園、去果皮果肉的方式、烘焙程度到萃取方式，每一個環節對於咖啡的口感、氣味都會有所影響。敏銳的嗅覺和味覺，加上對過程、細節的呵護，才能成為手中那杯富含層次和故事性的咖啡。
我對於「品味」的理解，隨著視野的增廣有了不同的看法。以前總會不自覺的連結品味和金錢、名牌、貴族等詞彙，現在才漸漸明白有「品」才有味。所謂的品，概念近似於品評、解讀。舉例來說，對於同一種豆子可能有兩種說法，ㄧ是「這種豆子喝起來就比較酸、有果香」，另一是「這種豆子來自於某某產區，因為海拔比較高，生長速度慢，使咖啡豆的中央線封閉，保留更多的酸度」。
品味來自於對生活細節的更多理解，能對喜愛的事物有具脈絡的解讀，同時能以不同角度欣賞他人所好，是多麼美好的生活姿態。
脈絡思考之前，心要慢
我們總是急著幫問題找到答案，卻沒能看清楚問題。無論是在素養教育和設計思考中，都無數次的強調問對問題、Point of view、How might we…等，其實重點都是轉換問題的框架、重新定義問題，試圖發現「其實問題不是……而是……」。
當大家在議論高學歷低起薪的問題時，問題是制度、是教育還是產業？也許都是，也許都不是，先慢下來，別急著斷定孰是孰非，想想高學歷一定要高起薪嗎？還是要薪資漲幅大？所謂的低起薪又是多低？再下一層的思考高學歷的人對自己有什麼期待，是薪水、是學術成就還是其他？隨著思考的面向越來越多，更要將心慢下來，像品味咖啡一樣品味自己所面對的現況，也許能發現細節中獨到之處。
在脈絡中思考問題，在田野中看見真實
Upaper若只想要提供餐廳資訊，就不會看見餐廳資訊背後的需求脈絡，若要真正了解需求，就需要田野中的訪談與觀察。脈絡不只是回溯，也助於前瞻計畫，譬如星巴克看見技術演進、口味改變的趨勢，在田野中蒐集資料後，將思考往前延伸、再脈絡美國的飲食習性，一步步擴張至今。
反推沒有脈絡、沒有田野時，難道就不能找到答案嗎？其實無論如何，人總有辦法給自己一個答案，然後說服自己相信。但，這個答案究竟解決了現況中哪個問題呢？這個問題會不會一再發生呢？脈絡思考教給我層層剖析的觀念，讓我擱置直覺並擁抱不確定，相信問題不是單一，答案也沒有絕對。而田野調查的重要就可以呼應先前提及的框架效應，因為人人有認知框架，只有從各個角度去看問題，才可能看見問題較為全面的真實。
把脈絡化為故事，讓思考成為價值
我特別喜歡在單品咖啡店裡，聽店員細細介紹品種、產區和風味，同樣是咖啡，卻讓我擁有了這杯咖啡的故事。豆子和剛磨成粉的氣味是完全不同的，從多層次的果香到溫潤的香氣，不僅塑造顧客體驗，也讓期待融入每一口咖啡中。
清明上河圖可以是一幅畫，一幅你唸得出名字卻從沒看過的畫，但也可以是一個時代的縮影、一個畫家眼裡的盛世興衰。讓歷史脈絡結合生活脈絡，讓畫中的故事和觀眾對話，才能真正讓脈絡思考化為策略價值。策略不是紙上談兵，是縝密思考後付諸實行且不忘初衷。
品味生活細節，從脈絡思考開始。
推薦閱讀恩師的著作：《思考的脈絡》
＊本書為華人商學院學術界難得一見的原創理論作品，開脈絡學之先河。
＊每個真實案例皆是作者嘔心瀝血之作。並以科普語言解釋案例中理論精華，含金量極高。（偷一下出版社的介紹）
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
手沖咖啡豆品質評估：如何辨識和選擇高品質的咖啡豆
手沖咖啡的好味源自於優質的咖啡豆。本文將深入探討如何評估咖啡豆的品質，包括外觀、香氣、口感以及如何根據這些評估準則來挑選最適合的豆子，讓您在家中也能沖泡出美味的手沖咖啡。
1. 咖啡豆品質的重要性
咖啡豆的品質直接影響到沖泡出的咖啡口感和風味。
這個過程通常包括以下幾個步驟：
選擇咖啡生豆：
優質的咖啡豆是製作出美味咖啡的基礎。
不同地區生產的咖啡豆具有獨特的風味特點，
因此選擇適合自己口味的豆子是至關重要的。
烘焙：
烘焙是將生豆轉變為咖啡豆的過程。
在這個過程中，咖啡豆會經歷一系列的化學變化，釋放出香氣和風味。
咖啡生豆商推薦：選擇高品質咖啡豆的指南
為什麼選擇優質的咖啡生豆商很重要？
咖啡愛好者和咖啡業者都知道，咖啡的品質從源頭開始。選擇一家優質的咖啡生豆商是確保你獲得高品質咖啡豆的關鍵。無論你是經營咖啡店，還是自己在家烘焙，找到值得信賴的咖啡生豆商可以讓你在每一杯咖啡中體驗到最佳的風味和香氣。
咖
拆解風味是為了好解釋。終點是在組合後的整體~~咖啡是這樣，其他的感官享受也是
只糾結在咖啡的酸，還不如買罐裝咖啡加檸檬酸、蘋果酸，還能省一點錢。太掉漆了！酸有調性跟質地，其他還有風味轉變、酸甜比對.....
品味的樂趣不是在比誰能喝多酸！
一直停留在口腔的感受，卻忘了千變萬化的是嗅覺。再補
喝咖啡，真的是爽就好~~~
只是喝咖啡之前的工序........ 長工常說：吧檯是一條鴻溝，吧檯內無論如何都得理性，吧檯外可以最大化的感性。 這世界的運作背後，幾乎都可以用理性來解釋。咖啡世界的運作亦然，沒有那些理性就沒法從選種到成就一杯好咖啡。
但之後呢？喝咖啡的人仍須要用理性喝咖啡？還是輕輕
在烘焙咖啡豆時，烘焙師會盡量突顯咖啡的風味，或者依照個人喜好去突出咖啡的某些特質，例如想它甜些還是想酸味多些，口感厚一些還是薄一點清爽些，然後經過杯測根據烘焙師自身的資料庫中找到適合這咖啡的形容詞。所以會見到很多水果類，堅果類，朱古力，花香，茶感等字眼甚至一些很古怪不常見的形容詞也會出現。
有時候面對事情，不要只從自己的角度去看，那跟我自己沖了一手不怎麼樣的咖啡，卻怨咖啡豆不好的道理相同。適時學習別人面對工作的態度、用什麼樣的方法、工具來執行。
分享自己沖泡咖啡的經驗，以及如何從失敗中學習成長。
通過比較不同泡法帶來的不同口感，自勉在職垤面對挑戰時，採取不同的方法可能產生不同的成就。
在星巴克咖啡講習中得到的小心得。咖啡的原料、加工過程與沖泡方式與故事創作與呈現元素類比，說明每一杯咖啡，每一杯故事的可能性。願大家找到屬於自己的咖啡，屬於自己的故事方程式。
用熱情沖泡的啡啡，香韻一定是特別的，但可惜的是，這是獨享杯~在職場上想要喝上一杯好咖啡(好際遇)，還是得自己動手。
人生的咖啡，不見得能永遠情有獨衷，當我們不得不換款味道時，也祝福你可以用期待的心來迎接你人生中不同口味的咖啡，並從中感受到屬於它獨特的韻味。
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