台灣第一魚：午魚

前幾天經過黃昏市場，不買常吃的鯖 ( ㄑ一ㄥ ) 魚，改買「午魚」，因為午魚聽老闆講很多次了，不好意思不買。剛剛 Google 才知道，午魚竟然是台灣第一魚喔，實際吃過後，嘿嘿，很棒。

午魚出沒在中國福建廣東省附近海岸，因為大約在「端午節」前後會靠岸產卵，所以叫做「午魚」( 午仔魚 )；台灣也有養殖午魚，並且在吃魚俗諺中午魚總是排在第一名，因此有第一魚的美譽，例如：「一午、二紅沙、三鯧 ......」。 ( 來源：完整了解這尾爆紅魚》午仔魚，原來是台灣第一名的魚？ )

是的，我非常注重「魚刺少」這個點，我家中有老人、小孩還有吃飯急匆匆的我，「好挑刺」絕對是買魚首要訴求。當然，午魚的肉質細緻，然後油脂也相當豐富，就是美味啦。

午魚的營養價值頗高，含有 DHA 和 EPA，並且還有鈣、磷、納、鉀、脂肪、蛋白質與維生素 A、B2 以及菸酸等。 ( 來源：午魚-一夜干 )

照片那尾目測約半斤 ( 300g ) 吧，新台幣 180 元。市場烤魚大多是用電爐，均勻受熱香噴噴還附檸檬與胡椒鹽。購物網查生鮮的午魚 8 尾 1180 元，每尾重約 200~250g，每尾約 150 元，所以市場現成的烤魚貴 30 元，很 ok 的。

實際品嚐真的如我上面所說，肉很細油脂豐富，然後刺真的很好挑，比得上鯖魚喔，真的好喜歡。我自信滿滿請家母嘗鮮，結果家母說「阿這午仔魚就是以前我常煎給你們吃的啊！」100 分驗證了我只是個「吃貨」都沒在認貨，哈哈。

1、午魚是台灣第一魚，肉細油豐營養多。
2、午魚刺很少，非常適合不愛挑刺的夥伴或老人小孩食用。
3、本次實際品嚐真的很美味、很好挑刺，價格雖比上一篇介紹的鯖魚略貴，值得。

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