食譜-蛤蜊雞湯
閱讀時間約 1 分鐘
今日首次嘗試煮蛤蜊雞湯，本想炎炎夏日喝雞湯似乎很上火，沒想到煮好的蛤蜊雞湯喝起來竟透著一股清爽，十分適合夏天食用。
為避免下次嘗試煮蛤蜊雞湯還得重新上網找食譜，故於此留下烹飪紀錄，也同時跟感興趣的朋友分享。
- 材料：
半隻雞
五片香菇
蛤蜊380克(300克左右即可)
鹽約莫3尖匙
薑一段
- 步驟：
蛤蜊泡水吐沙
把香菇泡開
川燙雞肉
將燙好的雞肉置入裝了水的鍋中開始加熱
把薑切片放入鍋中
把泡好的香菇放入鍋中
湯滾３０分鐘後放入蛤蜊
蛤蜊打開後加鹽，大功告成。
夏天煮雞湯時，盡量挑選比較不油的雞肉，湯才不至於太油膩。
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