老三食記...52

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
香菇雞湯...簡單又好喝~
天氣變冷總會想喝碗熱騰騰的湯品,但又懶得動,這道懶人料理就很適合這個時候煮了
材料...拜拜的雞(牲禮)、香菇、蛤蜊、薑片、枸杞
做法:
將雞剁塊放入電鍋(如果小隻的可以整隻放進電鍋),接著香菇、香菇水、蛤蜊、薑片、枸杞,全部丟到電鍋裡,加入適量的水
按下電鍋,然後就完成了!!!
幾點注意!
1.拜拜的雞...店家川燙後雞肉已經有基本味道,可以先嘗看看,不要急著調味,這道湯品完全沒有額外加調味料,味道剛好,如果煮完味道不夠再加調味
2.湯品鮮味來源...蛤蜊,許多湯只要加蛤蜊就是鮮!平常可以買蛤蜊,吐沙清洗後冷凍保存,要用的時候不用退冰直接加,不過還是儘早食用
3.因為懶,所以乾煎香菇、薑片的動作都省略
以上~
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