食譜|香菇栗子白菜雞翅湯|搞東搞西
更新於 2024/11/19閱讀時間約 1 分鐘
市場裡買到了不錯的雞翅，一樣要拿來煮湯，雞販旁的菜販有賣生的剝好的栗子，心想跟雞翅一起煮湯應該可以增加甘味，還有市場裡在噴水的蛤蜊，很漂亮，有這三個食材煮湯，想必是道好湯。
材料
- 雞翅兩支（剁成一半）
- 栗子8顆
- 蛤蜊半斤
- 大白菜12片葉子（手撕大塊）
- 乾香菇4朶（可依自己喜歡酌增酌減，用水泡開）
- 鹽適量
做法
- 雞翅用滾水川燙過，撈起備用。
- 雞翅、白菜、栗子、香菇一起放入湯鍋大火煮滾（煮湯的水要蓋過材料），改用小火慢燉，煮到雞翅及菜軟爛，最後可放入蛤蜊及鹽，水滾即關火，鍋蓋蓋著悶一下，蛤蜊不耐煮，煮久不鮮美喔！
留言0
查看全部
本篇參與的主題活動
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
你可能也想看
Google News 追蹤
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
秋天正是菱角採收的季節！買了官田的友善種植菱角，就來煮個菱角湯吧！鬆鬆綿綿的菱角，及幫助補氣的紅棗，與豬肉熬出來的鮮甜湯頭，特別適合進入秋冬之季補身養顏！
難易度｜★★☆
預計耗時｜60分鐘
美味漢堡排自己做！食材很單純，不需麵粉，只需準備絞肉、青蔥、雞蛋！這道青蔥肉排，簡單3步驟，15分鐘就能輕鬆做出香氣逼人的漢堡排！
難易度｜★★☆
預計耗時｜15分鐘
疫情後，我除了會跟研究食譜自己動手做菜外，也對台灣在地的小農產生興趣。最近我發現原來不僅是金門有種植高粱，彰化縣芳苑鄉永興村也有種植，而且芳苑鄉永興村的高粱還是台灣原生種的高粱，有豐富的礦物質、膳食纖維且低熱量，很適合與加入白米飯裡一起煮，或是做成各式創意米飯料理。
Kolache 是個血統複雜但吃起來相當易懂的食物，他就是香腸麵包啦！不過台式的香腸麵包習慣把香腸露出來，擠上美乃滋再灑點蔥花，外表光鮮亮麗、花枝招展，令人看了流口水。而德州人吃的香腸麵包則像個小瓜呆，穿著相當保守樸實，不過胖胖的樣子也是惹人憐愛。
在家裡做菜給朋友吃，是我最偏愛的聚會形式之一。雞翅的製作和分享，成了我和好朋友們間的美好回憶。本文分享檸檬雞翅的食譜和製作方法。希望能讓更多的人一起享受美食和友誼。
台南保安路美食一級戰區有一家3000多則評論4.4顆星高人氣的攤位「阿龍香腸熟肉」，賣的品項很簡單肉燥飯加上各種黑白切。
攤位看起來毫不起眼相當簡陋，位置也不多，但即使不在用餐時間還是大排長龍、聞香而來的人潮絡繹不絕。
黑白切品項多元，也不乏特色商品，忍不住就會切上一大盤。
瑞士的阿彭策爾在台灣的名氣並不大，但如果想要體會瑞士傳統風俗以及樸實的鄉村情調，來阿彭策爾就對了! 從蘇黎世坐火車也只要1小時40分鐘就到了，很適合從蘇黎世來一日遊喔~
今天要介紹的是薄脆芝心披薩，這道點心不僅備料容易，而且製作過程非常簡單，成品香濃酥脆，更是營養滿分哦！😘
小朋友們也可以跟著家長或老師一起動手做，還可以加入自己喜愛的配料，出爐那一刻的香氣，絕對會讓人忍不住一口接著一口吃光光。😋
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
秋天正是菱角採收的季節！買了官田的友善種植菱角，就來煮個菱角湯吧！鬆鬆綿綿的菱角，及幫助補氣的紅棗，與豬肉熬出來的鮮甜湯頭，特別適合進入秋冬之季補身養顏！
難易度｜★★☆
預計耗時｜60分鐘
美味漢堡排自己做！食材很單純，不需麵粉，只需準備絞肉、青蔥、雞蛋！這道青蔥肉排，簡單3步驟，15分鐘就能輕鬆做出香氣逼人的漢堡排！
難易度｜★★☆
預計耗時｜15分鐘
疫情後，我除了會跟研究食譜自己動手做菜外，也對台灣在地的小農產生興趣。最近我發現原來不僅是金門有種植高粱，彰化縣芳苑鄉永興村也有種植，而且芳苑鄉永興村的高粱還是台灣原生種的高粱，有豐富的礦物質、膳食纖維且低熱量，很適合與加入白米飯裡一起煮，或是做成各式創意米飯料理。
Kolache 是個血統複雜但吃起來相當易懂的食物，他就是香腸麵包啦！不過台式的香腸麵包習慣把香腸露出來，擠上美乃滋再灑點蔥花，外表光鮮亮麗、花枝招展，令人看了流口水。而德州人吃的香腸麵包則像個小瓜呆，穿著相當保守樸實，不過胖胖的樣子也是惹人憐愛。
在家裡做菜給朋友吃，是我最偏愛的聚會形式之一。雞翅的製作和分享，成了我和好朋友們間的美好回憶。本文分享檸檬雞翅的食譜和製作方法。希望能讓更多的人一起享受美食和友誼。
台南保安路美食一級戰區有一家3000多則評論4.4顆星高人氣的攤位「阿龍香腸熟肉」，賣的品項很簡單肉燥飯加上各種黑白切。
攤位看起來毫不起眼相當簡陋，位置也不多，但即使不在用餐時間還是大排長龍、聞香而來的人潮絡繹不絕。
黑白切品項多元，也不乏特色商品，忍不住就會切上一大盤。
瑞士的阿彭策爾在台灣的名氣並不大，但如果想要體會瑞士傳統風俗以及樸實的鄉村情調，來阿彭策爾就對了! 從蘇黎世坐火車也只要1小時40分鐘就到了，很適合從蘇黎世來一日遊喔~
今天要介紹的是薄脆芝心披薩，這道點心不僅備料容易，而且製作過程非常簡單，成品香濃酥脆，更是營養滿分哦！😘
小朋友們也可以跟著家長或老師一起動手做，還可以加入自己喜愛的配料，出爐那一刻的香氣，絕對會讓人忍不住一口接著一口吃光光。😋