運用日常食材就能做的家庭簡單版佛跳牆
更新於 2024/09/07閱讀時間約 1 分鐘
每逢過年或是宴客，桌上總有道什麼都有的精華綜合湯—「佛跳牆」。 印象中的佛跳牆有鳥蛋、芋頭、栗子、排骨酥.....，有時好像還會吃到魚皮或海參。
這一鍋什麼都有的湯，湯頭通常濃郁鮮美，因為融合了各種食材的美味，所以才這麼好喝吧！
入秋之際，天氣微涼。我也想來喝碗熱呼呼的佛跳牆暖暖身子，可還沒過年，疫情這年頭也沒人敢辦宴客，那麼，只好我自己來用日常就能容易取得的食材來燉一鍋佛跳牆吧！
一邊燉煮，一邊待在廚房吸收天地精華（其實是聞著佛跳牆從燉鍋冒出的香味），我感到飢腸轆轆，迫不及待開鍋！開吃！
但等等，不行。慢工出細活，好吃的佛跳牆必須交給時間的魔術師，小火慢燉至少90分鐘，讓時間把食材的鮮美滋味通通逼到湯裡面去，這樣的湯不好喝才奇怪呢！ 終於等到一鍋佛跳牆煮好，我趕緊拿碗來，直接在廚房裡開吃，這湯真是佛跳牆啊~（有點廢話，但我想表示的是：「這麼簡單的食材，也能做出如此美味的佛跳牆，實在太感動了！」）
不用上館子，不必等到逢年過節，簡單家庭版的佛跳牆，您也來試試吧！
由衷地感謝您的觀看，您的觀看、訂閱、分享都是我持續創作的動力。
剪輯影片的時光固然投入也歡快，但真的非常花時間！
不過，期望我能像燉煮這鍋佛跳牆一樣，給自己的興趣及夢想小火慢燉的時間，祝福各位也心想事成囉^^ 再次感謝您的支持，我們下次料理時光見囉！
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｜The Stories of Our Kitchen｜
雖然我能懂一個人做料理的優雅，不過，我偏愛為所愛之人洗手作羹湯的感動。
即便我隻身一人也能好好吃飯品茶，然而，我更著迷和所愛之人分享美食與咖啡的濃情。
如果問我，生活是什麼？我會說：「柴米油鹽醬醋茶，像極了最極致的親密」。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
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從今年初開始，我固定每周會上一次肌力訓練教練課，最近才剛結束整期訓練課程，在過程中，雖然每次上完課都汗流浹背，累得要命，但看的體態與精神狀況越來越好的自己，感謝自己的決定。
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