鵲被視為一種靈鳥，人們普遍認為遇見了鵲，
表示即將有好事降臨在自己身上。
台北咖啡廳 #2 - 鵲 Kasasagi Coffee Roasters｜滿載故事的咖啡館
更新於 2024/11/12閱讀時間約 2 分鐘
店家介紹
鵲是一家預約制的咖啡館，坐落在信義區中，很特別的是不同於一般的咖啡廳，他們收取入席費，有特定的入席時間，黑咖啡與茶喝完後可以續杯。
老闆金萬說，鵲的空間其實就是他以前的房間所改建，吧檯的位子其實以前正是他的床。
這次我剛好參與到9/11的中午場，會有這次機會是因為有人臨時放棄了，不然開放訂位時我可是沒訂到的~
我是第一位到門口的，所以就由我來輸入門鎖密碼，成為了第一個入場的人。我被排在吧檯的最左邊的小角落，身旁的牆上有一個特殊造型的燈，沒錯，那個造型就是一隻鵲。
坐下不久後店員便端上了一份提拉米蘇口味的吐司和熱毛巾，吐司相當好吃，堤拉米斯就像是奶油一般，讓我抹在吐司上不至於太乾。
店裡的手沖咖啡裝在鳥類圖案的杯具組裡，喝完之後還可以選擇要續杯手沖咖啡還是茶類，有些選項需要加價。
除了咖啡與吐司外，我還有點京都一保堂焙茶布丁，搭配上盤子上的糖水，甜度適中帶有茶香。
一個溫暖的企劃 - 話室
話室(@healing_salon2018) 是一個4年前的企劃，由金萬發起。地點在記得我咖啡(@taiwan_rememberme_cafe)，參加者主動填寫表單，和金萬約時間，一個人大約30分鐘到一小時都有可能。由金萬一對一的和參與者聊聊天，這樣的空間帶給大家溫度與安全感。
-
我問金萬為什麼會想舉辦「話室」？
金萬答道：
當時的我因為想知道什麼是咖啡館的溫度，
於是發起了話室的一系列活動。
於是發起了話室的一系列活動。
金萬說，一開始其實是為了讓人們了解什麼是情緒型感冒，例如像是憂鬱症。因為他相信有些人會需要一個與人聊天的契機，尤其是對參與者來說，和陌生人聊心事或許容易一些。
4年前，因為我朋友剛好參加了這個企劃，也因此我才知道了話室的存在。這個活動在當時的我心中種下了種子，4年後的現在，我決定開始「那些咖啡館的故事」這個計畫。這裡是屬於我的「話室」，我希望能將這份感動，傳遞下去。
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我一直以來都很喜歡咖啡館的空間，喜歡感受店家打造出來的環境與氣氛。社群咖啡館是以「社群」為主體，提供一個任何人都可以安心入內的交流空間，歡迎你來到我的社群咖啡館！
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本篇參與的主題活動
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後，又跟店家買了豆子，隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。
這包西達摩是跟同學Share的，一起請店家磨成粉後，我用另一個包裝帶走。
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
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前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後，又跟店家買了豆子，隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。
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本文係由國泰世華銀行邀稿。
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電話：02-6604-1680
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