【在家烘焙】香草甜點篇

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

香草植物富含精油,用聞的可以讓人放鬆,也可以用來吃喔!

薰衣草

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薰衣草屬於香草植物,可以提煉精油。想到薰衣草,一般人腦海裡浮現的就是一大片的紫,聞到香味就想到紫,看到紫就覺得好像聞到了香味。其實散發香味的是葉子。葉片裡有油線,輕輕一捏就可以捏破,使香氣散發出來,滿室芬芳。據說可以減輕焦慮和壓力,也能驅蚊、除臭。烘焙世界裡的薰衣草,可以化身為餅乾,之後或許還能轉生成司康等其他糕餅。


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迷迭香


迷迭香屬於香草植物,可以提煉精油,據說有治療頭痛、痛風、咳嗽、消化不良症狀,可用於泡茶、入菜、烘焙,加入其他香料一起醃肉,可以端出香煎/香烤雞腿排,烘焙時最方便的就是拿來做成餅乾,一邊享用下午茶,一邊提神省腦,下午茶過後就可以再接再厲。

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黃懿翎 light and breeze
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