晨間筆記5-既然是早上，那就來吃個早茶吧
更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
華漾港式點心品嘗之旅
一盅兩件，水滾茶香，飲茶文化
一直都挺喜歡吃點心(DIM SUM)，就是覺得在飲茶的過程中，除了好吃還有體會到飲茶自在的氛圍。
#一盅兩件
兩件就是挑兩個點心配上一壺茶，在廣東一代，鄰里間在早上常常互相吆喝著，一起吃個早茶，就是來個一盅兩件，邊吃著點心邊喝著茶，再順便話話家常。
飲茶中常見的茶葉，有鐵觀音、普洱、香片，飲茶中普洱幾乎是最常見的選擇，各家的店裡都有普洱的選項，因為傳統飲茶覺得普洱搭配點心最是合適，吃了點心喝口普洱，不僅可以去油解膩助消化，也能平衡嘴裡的醬油鹹味。茶水若見底，就會看到大家把茶壺蓋掀開，服務小廝見到就會提著熱水來加，不用刻意提醒，這就是飲茶文化的默契。
#點心
通常分著小點、中點、大點來區分價格，常見的蝦餃、燒賣、排骨、鳳爪、糯米雞、蘿蔔糕、腸粉、蛋撻、叉燒包等等。
今天天氣也熱了起來，選擇了華泰名品城的華漾點心(DIM SUM)飲茶，照慣例點了普洱來搭配，最喜歡的港式蘿蔔糕，幾乎是每次來吃飲茶的必點項目，港式飲茶的蘿蔔糕外皮煎的酥脆，內部則是有口感的蘿蔔絲配和柔軟又綿密的糕體，這種帶有層次感的蘿蔔糕很讓人想念，華漾更特別是，將白蘿蔔切成小方塊扮在米漿中，所以完全可以吃到蘿蔔味，又有口感，蘿蔔糕吃起來又脆又香，不需要太多醬油佐料，就很有味道，非常好吃。
點心類則點了蝦餃、燒賣、和鳳爪，這類型的點心都會放置在竹製的小蒸籠裡端上桌，這也是飲茶的特色，看到小巧的蒸籠盒，就會聯想起點心的味道。華漾的蝦餃個頭大又Q，燒賣很香餡肉扎實，鳳爪通常會放在蒸籠裡的小碟中，港點的料理方式通常會先炸過，所以皮肉已經被炸的軟嫩，這樣也更好的吸附醬汁，醬汁又帶點微辣，刺激著味蕾，整體的鹹香滋味實在是很難拒絕這道點心。
#乾炒牛河
這次有點貪心，多點了一份菜品，乾炒牛河，華漾的河粉很有勁道，通常炒牛河口味較重，但華漾的醬汁香味濃厚卻不死鹹，牛肉軟嫩也不乾柴，整盤的份量很挺多，非常適合這份點來和同桌的親友一起分享。
這次鹹食點的分量挺多，飽食之後已經沒有空間來些甜點了，不然粵式甜點也是很有特色，馬蹄糕、蛋撻、花捲、芝麻糊，已經來不及吃了，只能留待下次。飲茶除了好吃之外，吃的也是情懷也是氛圍，這樣的傳統味道怎能讓人不喜歡呢?
8會員
24內容數
介紹ＲＵ的心路歷程，從分享茹素到離開職場，踏入不一樣的人生．
吃對於現代人來說是不可或缺的一部分，吃什麼東西從出生開始，就被身邊的人傳達食的理念，不管是為了健康、信仰、環保.
I'm what I eat.
I'm what I do.
I'm what I believe.
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
點點心：精緻港式美味推薦
點點心作為一間充滿港式風味的餐廳，以手工製作的點心和精緻的烹調方式聞名，無論是甜鹹小點還是熱騰騰的煲仔菜，均展現了地道的香港飲食文化。在眾多美味中，以下四道菜更是令人難以忘懷的代表。
刺蝟叉燒包
刺蝟叉燒包是一道充滿創意與趣味的經典點心。外皮採用鬆軟的酵母麵糰，經
除了之前的港口茶，
接下來可以選擇搭配台灣各個高山的風味，
把山林間的鮮甜茶高湯淋上去，
鹹香甘甜，絕妙滋味，只有薈福茶屋這裡才吃得到
加上兩道，我們自家的手路配菜，
我愛台味，台味愛我～
店址位於台北流行中心附近，
美食配好茶，可IG私訊詢問預約。
哈囉大家我是🅜🅘🅕🅕🅨🐰
今天來跟大家最近發現的兩家中山區咖啡廳
中山站的中西式甜點店🌱
才發現原來茶可以有這麼多種喝法
我們點了茶酒 ，口感真的就是很清爽
如果一個人來也沒關係，因為老闆娘超好聊天
還請我們吃許願包跟喝一款叫人間清醒的茶
不誇張，真的沒想過現
這是一家我常吃的街邊小店美食，鹹豆漿和韭菜盒子，這些傳統小吃不僅美味，還充滿了家的味道，讓每一位食客都能感受到濃厚的在地文化。
鹹豆漿的獨特風味
鹹豆漿是台灣經典的早餐選擇，通常由新鮮的豆漿製成，加入鹽、醬油、香油，並搭配油條或小菜，讓人一口接一口，欲罷不能。這種豆漿的鹹香味道，與傳統的甜豆漿截
富山茶樓位於馬來西亞怡保，是一家享有盛名的港式點心餐廳，被譽為美食天堂。這家茶樓以其多樣化和高品質的點心選擇吸引了眾多食客。以下是一些關於富山茶樓及其美食的介紹：
港式蛋撻：是港式點心中的經典代表，第一道菜上這個很奇怪。蛋撻的外皮酥脆，內餡香甜滑嫩，這種完美的口感組合使其成為茶餐廳、點心店和麵
臺北下午茶推薦GinGinCoffe，文中介紹了GinGinCoffe的外觀、菜單，以及推薦的左宗棠雞肉飯和酪梨沙拉等美食。提到的鮭魚義大利麵、肉桂布丁捲也值得一試。
「一點心意」是香港師傅開的正宗港式手工點心，店面坐落於台中南屯區精華地段。除了經典港式飲茶外，也吃得到港式炒麵跟蒸飯各種經典港味茶飲；經典港點在百元價格就能品嚐得到，許瑋銓董事用20年真功夫，真心誠意的手藝，將港點風味傳續到台灣。
繼 【萬芳冰室】～冰室不是冰菓室？港式茶餐廳文化丨捷運南京三民站美食 之後，介紹了正餐（大食），當然也介紹一下＂小食＂。港式小食可當正餐或點心，在香港是很普遍的街頭平民美食。茶餐廳裡面的小食，除了中式鹹食，燒賣、蘿蔔糕、魚蛋、炸物之外，還有西式鹹食的＂三文治＂，以及大部分是甜食類的＂西多士＂。這
臺北早餐推薦，五湖豆漿位在臺北市興安國宅，提供多種中式早餐餐點，燒餅油條、小籠包、蛋餅、酥餅等...其中我認為燒餅油條和小籠包最好吃。
有的時候喜歡吃港式飲茶，因為東西份量不多。所以也不會太過負擔，同時邊吃邊喝茶，感覺對腸胃好一些。重要的是等餐點上來的時候，可以跟一邊朋友聊天，一邊等茶入味，是很好的享受。因為我每次吃港式點心飲茶時間都比較久，吃東西是次要，主要 反而是聊天，才是主角。
最先來的是所以先來的是燴白菜，一大鍋的味道很香
現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
點點心：精緻港式美味推薦
點點心作為一間充滿港式風味的餐廳，以手工製作的點心和精緻的烹調方式聞名，無論是甜鹹小點還是熱騰騰的煲仔菜，均展現了地道的香港飲食文化。在眾多美味中，以下四道菜更是令人難以忘懷的代表。
刺蝟叉燒包
刺蝟叉燒包是一道充滿創意與趣味的經典點心。外皮採用鬆軟的酵母麵糰，經
除了之前的港口茶，
接下來可以選擇搭配台灣各個高山的風味，
把山林間的鮮甜茶高湯淋上去，
鹹香甘甜，絕妙滋味，只有薈福茶屋這裡才吃得到
加上兩道，我們自家的手路配菜，
我愛台味，台味愛我～
店址位於台北流行中心附近，
美食配好茶，可IG私訊詢問預約。
哈囉大家我是🅜🅘🅕🅕🅨🐰
今天來跟大家最近發現的兩家中山區咖啡廳
中山站的中西式甜點店🌱
才發現原來茶可以有這麼多種喝法
我們點了茶酒 ，口感真的就是很清爽
如果一個人來也沒關係，因為老闆娘超好聊天
還請我們吃許願包跟喝一款叫人間清醒的茶
不誇張，真的沒想過現
這是一家我常吃的街邊小店美食，鹹豆漿和韭菜盒子，這些傳統小吃不僅美味，還充滿了家的味道，讓每一位食客都能感受到濃厚的在地文化。
鹹豆漿的獨特風味
鹹豆漿是台灣經典的早餐選擇，通常由新鮮的豆漿製成，加入鹽、醬油、香油，並搭配油條或小菜，讓人一口接一口，欲罷不能。這種豆漿的鹹香味道，與傳統的甜豆漿截
富山茶樓位於馬來西亞怡保，是一家享有盛名的港式點心餐廳，被譽為美食天堂。這家茶樓以其多樣化和高品質的點心選擇吸引了眾多食客。以下是一些關於富山茶樓及其美食的介紹：
港式蛋撻：是港式點心中的經典代表，第一道菜上這個很奇怪。蛋撻的外皮酥脆，內餡香甜滑嫩，這種完美的口感組合使其成為茶餐廳、點心店和麵
臺北下午茶推薦GinGinCoffe，文中介紹了GinGinCoffe的外觀、菜單，以及推薦的左宗棠雞肉飯和酪梨沙拉等美食。提到的鮭魚義大利麵、肉桂布丁捲也值得一試。
「一點心意」是香港師傅開的正宗港式手工點心，店面坐落於台中南屯區精華地段。除了經典港式飲茶外，也吃得到港式炒麵跟蒸飯各種經典港味茶飲；經典港點在百元價格就能品嚐得到，許瑋銓董事用20年真功夫，真心誠意的手藝，將港點風味傳續到台灣。
繼 【萬芳冰室】～冰室不是冰菓室？港式茶餐廳文化丨捷運南京三民站美食 之後，介紹了正餐（大食），當然也介紹一下＂小食＂。港式小食可當正餐或點心，在香港是很普遍的街頭平民美食。茶餐廳裡面的小食，除了中式鹹食，燒賣、蘿蔔糕、魚蛋、炸物之外，還有西式鹹食的＂三文治＂，以及大部分是甜食類的＂西多士＂。這
臺北早餐推薦，五湖豆漿位在臺北市興安國宅，提供多種中式早餐餐點，燒餅油條、小籠包、蛋餅、酥餅等...其中我認為燒餅油條和小籠包最好吃。
有的時候喜歡吃港式飲茶，因為東西份量不多。所以也不會太過負擔，同時邊吃邊喝茶，感覺對腸胃好一些。重要的是等餐點上來的時候，可以跟一邊朋友聊天，一邊等茶入味，是很好的享受。因為我每次吃港式點心飲茶時間都比較久，吃東西是次要，主要 反而是聊天，才是主角。
最先來的是所以先來的是燴白菜，一大鍋的味道很香