晚餐_220930

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是日晚餐:和風豬肉鮮蔬炒烏龍、櫛瓜杏鮑菇泡菜味噌湯,佐餐茶是梨山手採烏龍。
  咖啡店週五週六固定七點打烊,週五通常會上搭七點十五分的區間車,約莫七點半到家,週六有時會同友人聚餐,不下廚。超過七點半才開始動手做晚餐,往往會選些簡單快速的料理,炒烏龍就是我和先生都喜歡的快速料理之一。
  先爆香蒜頭、辣椒,接著炒豬肉片、鴻禧菇和小白菜梗,加鰹魚露、開水,水滾後,倒入兩包烏龍麵,用筷子輕輕撥開,麵條吸飽湯汁後,放小白菜葉,起鍋撒點七味唐辛子。
  湯品也十分簡單,櫛瓜、杏鮑菇切片,加點泡菜,和柴魚片一起煮,湯滾後,化入一匙味噌。熄火,上桌。
家中唯一的一支不沾鍋,購自 Costco。炒白醬、茄汁口味的料理,以及希望可以快速善後時,就會粉墨登場。
MUJI 的 18 cm 不鏽鋼單手鍋,煮兩人份的湯很剛好。
一直很喜歡 Duralex 的經典款 Picardie 耐熱玻璃杯。
挖了兩球牛奶冰淇淋當飯後甜點,還淋上我自己做的草莓果醬。
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