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采風唸謠

※七月擘蒜頭

老歲工手頭會

閒閒做饋度薰火 ( 饋 kui7, 這字寫錯了，是藝gue7)

大樹跤好覕影 (影，作者發ng2音! 岐音以岐義，詳下!)

秋凊涼風吹

(竹敢)仔颺膜仔揚揚飛 (颺 tshiunn5 /tshionn5 同安腔)

卡草欉蝶仔翅

牢佇頭鬃少年白 (佇 ti7, 【著】字)

大瓣種無額

細瓣荏身楗肥定倍濟 (楗 king7, 記音字)

蒜米無上抾(khioh，造字)

芡芳(火煎)葱仔酥 (芡khian3，記音字， 【遣】字)

※七月半八月半

出門籠床燒烘爐 (床sng5，甑字)

袚陵温度夯懸若烤窰(袚陵 phuah8-ling5 記音字，詳下)

蒜種落土焐燒烙

未輸翕芋迵腹內 (翕: hip)

秋後熱燒心搣倚來(搣 me)

縮結一粒若槍子 (束結)

行袂伸勻龜勼跤 (伸輪 tshun-lun5，骨關節稱為輪)

地氣凉冷中秋後

風徐徐捾水氣

有一絲仔露水沾耳光邊

甘願注穎出頭天

※工仔人透下晝中

斷一滴風燒氣熁人面

戽三二喙飯趕穡頭

一人一陵頭向向 (壟 ling5，亞亞)

鵝仔頷頸伸長長

十分恭敬向土地 (亞 ann3)

掠排趕速度 (擸liah8)

跤手敏趁有食 (腳 kha)

點心正頓無失禮

無合節氣種緊緊

老兄若問起

只為工人歹倩允代先 (事tai7先，訓讀 它字)

※擘蒜頭：擘(peh)即搿開，指將球剝成單瓣。

※老歲仔工：指上了年紀半閒賦工人，有別於長年從事工作者。

※手頭會：嫺熟技藝。

※做饋：解悶。 (->做藝gue7)

※度薰火：賺抵買香菸錢，指賺 個小錢零花用。

※秋凊：涼爽。

※(竹敢)仔：竹編圓形淺底容器。

※颺(tshiunn5)膜：指簸揚殘留物。蒜球曬乾後表面有一層特別薄呈半透明俗稱膜仔。

※卡：附著。

※蝶仔翅：形容膜仔。

※牢：黏著。

※大瓣種無額：蒜種單瓣依大小售價不同，牽涉種子落土成本，盡可能選用中扮。無額：指份量不足，不足以分配。

※荏身：健康不佳，在此指種子有缺陷不優而言。

※楗肥：追肥。

※定倍濟：超出原來甚多。

※蒜米：蒜瓣。

※無上抾：不良品。

※芡芳：爆香。

※籠床：蒸籠。

※袚(phuah8)陵：指犁田成行反覆培 (pue7) ! (可能是【撥】字! 將土往上撥壟高!)

土加高 而言，陵股高寬度，因種植農作物不同有所差別，寬度以西瓜一丈五六居冠，高度以蘆筍甘蔗約五十公分稱雄。

※夯(gia5)懸：升高。( 峨 go5 /gi5 -> gia5 (鵝的泉州音稱gia5) )

※焐燒烙：埋火堆中。

※翕芋：將竽頭埋在餘燼中。

※迵：直通，直達。

※搣倚來：緊縮糾結。

※縮結：結實質地緊密。

※伸匀：成長發育。

※龜勼跤：龜縮，指停止發育。

※(手官 kuann7)水氣：夾帶水份。(->擐 huan7，貫也!)

※注颖：發芽。

※透下晝中：中午時分。

※熁：熱氣逼近。

※戽三二喙：吃二三口飯，形容趕時間。

※穡頭：工作，在此指農務。

※頷頸：脖子。

※土地：意含大地及土地公。

※掠排：排列整齊。(擸 :理持)

※跤手敏：俐落。

※趁有食：賺錢快且多。

※正頓：正餐。

※歹倩：倩即雇用，歹倩形容農忙時缺工嚴重。

※允：預約，聘請。