修道院僧侶不只會喝還超會釀酒!?

閱讀時間約 1 分鐘
相信各位客倌沒喝過也聽過修道院啤酒很厲害吧!不過有想過為什麼這些僧侶明明在修道,還是能喝爽爽嗎?

其實在中世紀瘟疫肆虐,大部分的水都被汙染道,乾淨的飲用水比日本進口的壓縮機還稀少,可修道士們在齋戒期間是禁食的,不能從食物中獲得水份,又不能喝水,於是就允許修道士們在齋戒期間喝啤酒充饑,因此啤酒在當時又被稱為「液態麵包」。

不過為了保持”清修”的意義,於是規定修道士喝的啤酒必須在院內自行手工釀造,來遵守以勞動換取糧食的教義。

結果這一實行不得了,遍地開花,各地的修道院都擁有了獨家風味的修道院啤酒,而在數代不斷改進的配方,修道院啤酒逐漸演變成"市場上買不到的獨家味道"的代名詞,意義上跟精釀啤酒其實也很像。

市面上販賣的修道院啤酒分為兩類,一是真正由修道士釀製的Trappist Beer,與授權給酒廠製作的Abbey Beer。Trappist修道院啤酒其實價格並不是真的超貴,但由於只能在修道院內生產,所以數量有限,想買也不容易買到。
更多酒吧知識請見 9bar7粉絲專頁
喜歡跑酒吧的強烈推薦酒吧叢林酒鬼特典 789元可以換到全台50間的調酒
認真雜學與思想,最近認真研究總經的創業人
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
無酒精調酒(Mocktail)最早一如其英文名,Mock就是模仿的意思,直翻就是模仿調酒又不是調酒的飲料,聽起來不太好喝。 不過隨著零酒精風潮以及喝酒不開車的推廣下,無酒精調酒打破了調酒的疆界,把重點放在調製工藝而非酒精,能玩的元素一點都不少。 許多調酒師表示,要調好無酒精調酒其實比有酒精的更難
粉紅酒其實顧名思義,就是粉紅色的葡萄酒,要知道紅酒的顏色主要來自葡萄皮,所以粉酒的製程相較紅酒,果汁與果肉接觸的時間都較短。 主要釀造方式有三種: 1. 浸皮法(Maceration Method) 這個方法其實類似於製作紅葡萄酒的方法,只是在浸漬時,在酒色過深之前將果皮從果汁剔除,這也是現代最常
在喜宴中,紅酒可說是必備的,而身邊應該也有不少人常常喝上一杯葡萄酒吧。可你知道嗎,台灣一年其實消費了1957萬公升葡萄酒,也就是平均一人一整年買不到一公升的葡萄酒,這比世界平均每人一年喝的3.7公升還少了不少。 可想想奇怪,世界上一定有不少人連酒都喝不到,怎麼平均這麼高?這都是因為有些人喝超多啦!
啤酒可簡單分成兩類:愛爾(Ale)與拉格(Lager) 拉格啤酒是一種利用低溫技術製作的啤酒,採用桶底發酵的酵母菌發酵而成。 在古代拉格啤酒曾是稀有且昂貴的產品,但隨著近代低溫技術發達,製成品質穩定又可較長時間保存的拉格啤酒反而佔據了整個市場,基本上現在市面上看到的便宜啤酒幾乎都是拉格啤酒。 相
不知道各位有沒有注意到,無酒精啤酒的風潮在台灣快速擴張開來,短短兩三年,各大賣場、超商都已經買得到了,不論是海尼根到台啤,各大廠牌無一不推出自家的無酒精啤酒來攻佔這塊新興市場。事實上並不是只有台灣有這個風潮,依調查,全世界世界無酒精酒類(無酒精還是酒嗎?)在2019~2020年增長了4.5%,無酒精
精釀啤酒( Craft Beer )最近在台灣人氣扶搖直上,從小眾市場攻佔小七,但其實精釀啤酒這詞是到近代才出現的。 在1970年代,當時英美出現了不少小型釀酒廠甚至家庭式釀酒廠,他們為了與規模大的大眾品牌競爭或是因自己喜好,釀出各式味道、香氣與材料都別有風格的手工啤酒。 隨著時間慢慢發展,精釀
無酒精調酒(Mocktail)最早一如其英文名,Mock就是模仿的意思,直翻就是模仿調酒又不是調酒的飲料,聽起來不太好喝。 不過隨著零酒精風潮以及喝酒不開車的推廣下,無酒精調酒打破了調酒的疆界,把重點放在調製工藝而非酒精,能玩的元素一點都不少。 許多調酒師表示,要調好無酒精調酒其實比有酒精的更難
粉紅酒其實顧名思義,就是粉紅色的葡萄酒,要知道紅酒的顏色主要來自葡萄皮,所以粉酒的製程相較紅酒,果汁與果肉接觸的時間都較短。 主要釀造方式有三種: 1. 浸皮法(Maceration Method) 這個方法其實類似於製作紅葡萄酒的方法,只是在浸漬時,在酒色過深之前將果皮從果汁剔除,這也是現代最常
在喜宴中,紅酒可說是必備的,而身邊應該也有不少人常常喝上一杯葡萄酒吧。可你知道嗎,台灣一年其實消費了1957萬公升葡萄酒,也就是平均一人一整年買不到一公升的葡萄酒,這比世界平均每人一年喝的3.7公升還少了不少。 可想想奇怪,世界上一定有不少人連酒都喝不到,怎麼平均這麼高?這都是因為有些人喝超多啦!
啤酒可簡單分成兩類:愛爾(Ale)與拉格(Lager) 拉格啤酒是一種利用低溫技術製作的啤酒,採用桶底發酵的酵母菌發酵而成。 在古代拉格啤酒曾是稀有且昂貴的產品,但隨著近代低溫技術發達,製成品質穩定又可較長時間保存的拉格啤酒反而佔據了整個市場,基本上現在市面上看到的便宜啤酒幾乎都是拉格啤酒。 相
不知道各位有沒有注意到,無酒精啤酒的風潮在台灣快速擴張開來,短短兩三年,各大賣場、超商都已經買得到了,不論是海尼根到台啤,各大廠牌無一不推出自家的無酒精啤酒來攻佔這塊新興市場。事實上並不是只有台灣有這個風潮,依調查,全世界世界無酒精酒類(無酒精還是酒嗎?)在2019~2020年增長了4.5%,無酒精
精釀啤酒( Craft Beer )最近在台灣人氣扶搖直上,從小眾市場攻佔小七,但其實精釀啤酒這詞是到近代才出現的。 在1970年代,當時英美出現了不少小型釀酒廠甚至家庭式釀酒廠,他們為了與規模大的大眾品牌競爭或是因自己喜好,釀出各式味道、香氣與材料都別有風格的手工啤酒。 隨著時間慢慢發展,精釀
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
美國總統大選只剩下三天, 我們觀察一整週民調與金融市場的變化(包含賭局), 到本週五下午3:00前為止, 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率, 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Thumbnail
Faker昨天真的太扯了,中國主播王多多點評的話更是精妙,分享給各位 王多多的點評 「Faker是我們的處境,他是LPL永遠繞不開的一個人和話題,所以我們特別渴望在決賽跟他相遇,去直面我們的處境。 我們曾經稱他為最高的山,最長的河,以為山海就是盡頭,可是Faker用他28歲的年齡...
Thumbnail
今天起了個大早坐了小巴前往奧赫里德市以南 29 公里處,位於 Ljubaništa 村的邊界內的聖瑙姆修道院 ( Monastery of Saint Naum ) 。
Thumbnail
哈德逊河上的修道院,朋友来访才知道曼哈顿北端这么一个神奇所在。把欧洲多个修道院原样搬来到美国,很多欧洲中古十二世纪到十六世纪的珍贵文物,尤其是各种回廊,很适合安心静思,以后可以多来。
Thumbnail
哈德逊河上的修道院,朋友来访才知道曼哈顿北端这么一个神奇所在。把欧洲多个修道院原样搬来到美国,很多欧洲中古十二世纪到十六世纪的珍贵文物,尤其是各种回廊,很适合安心静思,以后可以多来。
Thumbnail
哈德逊河上的修道院,朋友来访才知道曼哈顿北端这么一个神奇所在。把欧洲多个修道院原样搬来到美国,很多欧洲中古十二世纪到十六世纪的珍贵文物,尤其是各种回廊,很适合安心静思,以后可以多来。
最近在炒歷史課本刪掉那些章節, 我覺得你們念歷史應該要知道, 帝國和公司一樣,除了面對敵人外, 家裡會出事大概分成幾個種類: 1.宗室:繼位程序沒有完成,導致諸王廝殺-晉八王之亂 Ex長榮 2.外戚:老闆娘弄權及其家族在亂-唐安史之亂 Ex大同 3.宦官:後勤物資事務人員在亂-漢十常侍之亂 Ex中信
Thumbnail
聽到胡士說「帶課好累」時,我有兩種感覺:第一個感覺是:嘿……現在你知道帶課很累了吧!第二個感覺是:這代表你很認真在聽別人說話啊!因為你要認真聽才有辦法回應,所以會很累啊!胡士說:「帶課好累,廖瞇你帶好不好?」
Thumbnail
旻:「你相信世界中已經有固定的安排嗎?」 小湖說,不相信。小旻問,為什麼不相信? 「如果已經被安排好了,就不會有巧合。」小湖說。 旻:「巧合說不定是被安排的?」 湖:「那這樣就會有疑點。安排的人是誰?目的是什麼?」
Thumbnail
「你花了一萬五所受的教育,我只用一塊五就能在圖書館得到……」小瀚說,主角說的這句話好屌!我說對呀,這句聽起來很唱秋(聳鬚)但也真的很厲害啊,「而且你們有發現嗎?主角跟你們一樣是自學生耶!主角就是一個沒有上學但一直在學習的自學生啊!」
Thumbnail
「法律還有一個功能:『促進社會進步』。比如我們討論過的同性婚姻,雖然臺灣目前還有許多人無法接受,但法律應該要站在進步人權的方向上去思考。」我說完後,過了一會,小湖問:「剛剛講的都是法律的優點,那缺點呢?」 我:「喔?那你覺得法律的缺點是什麼?」 小湖:「漏洞太多。」
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
美國總統大選只剩下三天, 我們觀察一整週民調與金融市場的變化(包含賭局), 到本週五下午3:00前為止, 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率, 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Thumbnail
Faker昨天真的太扯了,中國主播王多多點評的話更是精妙,分享給各位 王多多的點評 「Faker是我們的處境,他是LPL永遠繞不開的一個人和話題,所以我們特別渴望在決賽跟他相遇,去直面我們的處境。 我們曾經稱他為最高的山,最長的河,以為山海就是盡頭,可是Faker用他28歲的年齡...
Thumbnail
今天起了個大早坐了小巴前往奧赫里德市以南 29 公里處,位於 Ljubaništa 村的邊界內的聖瑙姆修道院 ( Monastery of Saint Naum ) 。
Thumbnail
哈德逊河上的修道院,朋友来访才知道曼哈顿北端这么一个神奇所在。把欧洲多个修道院原样搬来到美国,很多欧洲中古十二世纪到十六世纪的珍贵文物,尤其是各种回廊,很适合安心静思,以后可以多来。
Thumbnail
哈德逊河上的修道院,朋友来访才知道曼哈顿北端这么一个神奇所在。把欧洲多个修道院原样搬来到美国,很多欧洲中古十二世纪到十六世纪的珍贵文物,尤其是各种回廊,很适合安心静思,以后可以多来。
Thumbnail
哈德逊河上的修道院,朋友来访才知道曼哈顿北端这么一个神奇所在。把欧洲多个修道院原样搬来到美国,很多欧洲中古十二世纪到十六世纪的珍贵文物,尤其是各种回廊,很适合安心静思,以后可以多来。
最近在炒歷史課本刪掉那些章節, 我覺得你們念歷史應該要知道, 帝國和公司一樣,除了面對敵人外, 家裡會出事大概分成幾個種類: 1.宗室:繼位程序沒有完成,導致諸王廝殺-晉八王之亂 Ex長榮 2.外戚:老闆娘弄權及其家族在亂-唐安史之亂 Ex大同 3.宦官:後勤物資事務人員在亂-漢十常侍之亂 Ex中信
Thumbnail
聽到胡士說「帶課好累」時,我有兩種感覺:第一個感覺是:嘿……現在你知道帶課很累了吧!第二個感覺是:這代表你很認真在聽別人說話啊!因為你要認真聽才有辦法回應,所以會很累啊!胡士說:「帶課好累,廖瞇你帶好不好?」
Thumbnail
旻:「你相信世界中已經有固定的安排嗎?」 小湖說,不相信。小旻問,為什麼不相信? 「如果已經被安排好了,就不會有巧合。」小湖說。 旻:「巧合說不定是被安排的?」 湖:「那這樣就會有疑點。安排的人是誰?目的是什麼?」
Thumbnail
「你花了一萬五所受的教育,我只用一塊五就能在圖書館得到……」小瀚說,主角說的這句話好屌!我說對呀,這句聽起來很唱秋(聳鬚)但也真的很厲害啊,「而且你們有發現嗎?主角跟你們一樣是自學生耶!主角就是一個沒有上學但一直在學習的自學生啊!」
Thumbnail
「法律還有一個功能:『促進社會進步』。比如我們討論過的同性婚姻,雖然臺灣目前還有許多人無法接受,但法律應該要站在進步人權的方向上去思考。」我說完後,過了一會,小湖問:「剛剛講的都是法律的優點,那缺點呢?」 我:「喔?那你覺得法律的缺點是什麼?」 小湖:「漏洞太多。」