酒也有在點無糖的?
點手搖飲料很長都要半糖微糖，甚至愛喝原味的人會點無糖。在酒吧AKA手搖酒的世界中也是可以點個少糖無糖的！就是所謂的"Dry"啦。這在所有調酒、以及在形容酒的時候都可以用，像是馬丁尼也可以點Dry馬丁尼，喜歡喝甜葡萄酒的人也可以找不Dry一點的。
順帶一提，有些酒類原本就會分糖度，但用詞隨著產區與酒類也不是有一定標準形容詞，像是香檳的訂定方式甜度可分為 7 級：Brut Nature（3 克/公升以下）、Extra Brut（6 克以下）、Brut（12 克以下）、Extra Sec（12-17 克）、Sec（17-32 克）、Demi-Sec（32-50 克）及 Doux（50 克以上）。這裡的Sec其實就是法文的Dry。但是在葡萄酒中，dry是指喝不出甜度的意思(4 克/公升以下)，從這就可以看出Dry的香檳其挺甜的。
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然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
Highball在日本是一款家喻戶曉的家常調酒。居酒屋、西式酒吧、串燒店...甚至便利商店都可以買到相關的產品。
往昔這些Highball通常是用烈酒與氣泡水混合而成。Highball的酒精濃度低、售價也平民，因此普遍受到歡迎。
在製作調酒的時候，本來就沒有一貫的做法。
你一定也很好奇，這樣到底怎麼統一規範呢？
基本上，就是會有比較簡單的形式，將一款調酒定義成了調酒。
這邊用一個做舉例。【家庭調酒】過往的苦澀滿溢而出｜老時光-Old Fashioned
以上文章使用到的最基本酒譜形式：威士忌、苦精、糖、水。
想要多
好像在飲料店都會聽到少糖去冰的聲音！這已經是一種時尚了。
去冰我能理解，就是喝起來冰冰的，但是看不到冰塊。
少糖呢？少七分之一還是五分之一？
我相信專業，我認為每一杯的糖、冰的比例，都是店家苦心研究過的組合。當我沒有更改調配比例，卻覺得不好喝時，基本上就是拒絕往來戶了。而在加入個人意見後，東西
香檳雞尾酒Champagne Cocktail，其中主要的材料就是香檳了，它甚至占了總體積的8成，但這一次我將它捨棄了，因為今天我想要讓輔酒反客為主，對的，就是讓「苦精」站上檯面。
材料/以350ml容量製作
白蘭地 30ml
安格仕苦精 6~ dash
方糖2顆(此次使用方塊紅糖2顆)
這支酒甜度肯定是dry，酸度中等，單寧重，果味強烈而且酒體厚重”，在品酒會上聽到講師如此敘述葡萄酒時，或是在閱讀推薦酒款介紹時，是否偶爾會一頭霧水？其實這一句話中敘述了品飲葡萄酒時最重要的五個術語。
1. 甜度(Sweetiness)
甜度是人類的舌頭尖端最先感受到的味覺，所以這往往是人們將酒飲
還記得我第一次踏進酒吧，是緊張。起初不敢問，不好意思問，導致常常喝到不是自己最喜歡的酒。
這文章用最簡單的小建議提供小酒鬼能挑到自己喜歡的調酒。從挑選基酒到風味，以及如何根據酒感輕重和酒體厚度來做選擇。同時，也提到了和調酒師的溝通技巧。希望這些方法可以讓你在酒吧找到本命調酒，在酒類選擇上更有自信。
說到與經典調酒Martini的相近之處，大概是都使用琴酒做基底，剩下的材料就比較平易近人了，柑橘利口酒（Cointruau, Grand Marnier, Triple Sec)、新鮮檸檬汁、橘子醬。在雞尾酒復興時代，果醬作為原料的最早也是最著名的例子之一。
Breakfast Marti
剛好翻出來查點東西，另一邊聽到有人在說獺祭。
獺祭不用杜氏來釀酒，全機械生產，少了點人性，但每年的酒都很隱定，所以我常說，喝過一次就夠，不必喝第二次，日本有這麼多日本酒，試試其他。老闆本身不會釀酒，但marketing功夫了得，讓大家為之而瘋狂。但學會了喝日本酒之後，知道沒有了杜氏，酒的個性也會失
材料購買
材料-藍柑橘利口酒,伏特加,蜂蜜檸檬水,牛奶
除了利口酒以外通常都能在賣場找得到,利口酒要在專門店才比較常見到,利口酒也叫做香甜酒,這裡是使用MB這個牌子,伏特加和其他材料也不限品牌,但千萬不要買台酒做的伏特加,那個只能拿來清廁所,不能拿來喝。
器具-雪克杯,調酒量杯
上述器具沒有
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