露營是加拿大夏季最普遍的戶外活動之一，準備露營，除了帳蓬和鍋碗烤肉器具食材等等，很多團體必定會帶上做「思莫兒」(S'More)要用的餅乾、大顆棉花糖、巧克力片或醬。用營火現烤現吃思莫兒夾心餅乾，根本是露營不可少的活動項目之一。
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「思莫兒」火烤夾心餅
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佩格澀思的沙龍
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用昔日台灣記者之眼，以華人女性的角度，透過中文分享加拿大生活的挑戰與厚度，面向涵蓋文化、風土、社會、民情、語言、經濟、職場、工作、家庭、情感、政治、旅遊等經歷、觀察與思考，真人真事分的故事享日常的酸甜苦辣，耙梳平凡人的永續生存法則，拼湊新的庶民哲學。
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2023/05/23
來介紹一個加拿大的假日和消費「術語」。
一八一九年的五月二十四日是英國維多利亞女皇的生日。加拿大聯邦政府於一九五二年起訂定「維多利亞日」，指定於女皇生日前的星期一做為公定的紀念假日，因而國人在五月二十四日前總有一個連著週末的三天連假。
2023/05/23
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2023/05/17
海鮮好吃，但有人吃了過敏而整張臉脹得跟豬頭一樣大的事有聽過。台灣也有很多人因灰塵而得蕁蔴疹。但是，碰到杏仁果、腰果、花生都會過敏到致命的「離奇」現象，在加拿大卻還確有其事，致使幾乎各個學校都禁止學童攜帶摻有堅果的點心和食物到校，違反此「校規」的情節若要誇大，那麼嚴重的程度大概僅次帶槍砲彈藥進入了。
2023/05/17
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2023/05/05
很多人對於加拿大的小費制度感到無所適從，不只台灣旅客，作者家中寄居的法國老師也一樣，因此對於到餐廳用餐付費便有點壓力。本文的將直接告訴你，怎樣做才不會失禮。
基本上，看一看帳單……
2023/05/05
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同文也跟大家分享近期蝦皮購物紀錄、好用推薦、蝦皮分潤計畫的聯盟行銷！
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每年4月、5月都是最多稅要繳的月份，當然大部份的人都是有機會繳到「綜合所得稅」，只是相當相當多人還不知道，原來繳給政府的稅！可以透過一些有活動的銀行信用卡或電子支付來繳，從繳費中賺一點點小確幸！就是賺個１%~2%大家也是很開心的，因為你們把沒回饋變成有回饋，就是用卡的最高境界
所得稅線上申報
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回想童年時期，在福利社買的經典小麵包竟然依然存在著，這些傳統美味仍然是人們懷唸的味道。這些小麵包可以適合野餐、課後點心、早餐或下午茶，口味多樣，能夠滿足各種飢餓感。文章中包含了多種小麵包的口感和配料介紹，讀者可以在閱讀中重溫童年美味的感覺。
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2023/11/02
一個帶著眼鏡的年輕斯文男子
廚房中島擺著木製砧板
他仔細的把可頌切開
拆開乳酪片包裝
慎重其事的把乳酪放上去
再疊上兩三片火腿
爐上兩個小鍋子
一個煮著燕麥
另一鍋則是不知什麼果醬或醬料（或是飲料？）
氣質偏雅痞
喜歡這種連早餐都很慎重準備的態
2023/11/02
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司康（scone）原是英國傳統下午茶甜點，又稱英式鬆餅，或快速麵包（quick bread），外乾內軟，偏乾偏甜，適合配茶或咖啡悠閒的下午茶享用，傳統吃法是抹上凝脂奶油（clotted cream）和果醬，至於哪個先抹，英國人並無定論，各執一方。
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暑假開始的時候，家裡兩個小孩，常常要吃外面油炸的地瓜球，然後一天至少吃兩包，我真的覺得這樣吃下去，真的不行，所以我就開始用店裡的材料來研發。
因為是自己小孩吃的，所以在材料上也不能馬虎，當然客人吃起來也安心。
【疫情嚴峻！】
大家一定要注意防疫，戴好口罩、量體溫、注意身體健康。
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說到法式點心你會想到什麼 ? 我會說慕斯、塔和馬卡龍，但除此之外還有許多，像是達克瓦茲、瑪德蓮、費南雪、閃電泡芙、聖多諾黑、水果軟糖(BonBon)等等，也都是法式點心喔。
Day 41. 法式點心概論
早上會簡單介紹接下來一周會實作的法式點心，而今日會練習伯爵牛奶糖、煙捲與杏仁酥餅。
總結 :
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【冰淇淋鬆餅】兩個小孩一下課回到店裡就喊熱，喊著肚子餓，喊著要吃冰，店長只好烤一個冰淇淋鬆餅來給小員工吃，只不過他們不知道哪來的idea，說要在香草冰淇淋上面加上OREO粉，說這樣子吃起來會變冰炫風@@
※冰淇淋鬆餅 $60元 (加OREO粉加10元)
※ 紅蘿蔔香橙鬆餅 $60元
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司康是什麼呢？它取自它的英文名：「scone」，其實可以算是一種小鬆餅，最早的司康是源自於葡萄牙的小點心，後來傳到了英國被發揚光大。
你通常都怎麼度過一個人在家的時刻呢？如果一個人在家讓你感到有一點寂寞，那麼試著照食譜完成一道小點心吧！保證能療癒身心和你的胃！
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純白細緻，軟Q卻彈力十足，還沒入口就引人遐想。串在長叉尾端，高懸在火焰上方十公分處，烤棉花糖的姿勢彷若老僧的垂釣，只不過釣的是口水直流的期待。
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{親親森森}
#072
火，是歷史上很厲害的發展。
火，讓同樣成分的物質，展現了多樣化，也增加了香味與甜味。
火，讓糖，不只有單一甘甜味，加熱後的糖，焦化了，那甜香味觸動著我已飽合的腸胃，還是很歡迎也可再挪出位置吃進更多甜點。
142萬年前在東非發現泥土曾被加熱到400度的痕跡。
這真是
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