號稱富商貴婦喜愛的庶民辦桌農家餐廳十家有九家菜色普普，口味馬虎，環境俗劣，衛生令人搖頭，但收費令人咋舌。我始終不明白上流人士趨之若鶩原因何在？前幾天看李翰祥編導的乾隆電影，懂了！
不就是「金鑲白玉版」的道理嗎？
堂皇富麗山珍海味斯空見慣的，偶然來點庶民風味，當然大驚小怪。另一方面，今天的貴婦，怎可能上傳統市場挑魚雞豬牛，選菜蔬米麵，買臭腐乳，大醬，冷榨蔴油，回到家裡親自下廚？疫情後連貴婦超市也不去，宅配有機食材居多了。就算下廚，為了養生，就用用舒肥機蒸烤波士頓龍蝦和燉碗桃膠啦！所謂怕熱別進廚房，這是太小看今天豪宅廚房的社交與顯擺功能了----哪個豪宅廚房沒冷氣有油煙？找閨蜜烘甜點品紅酒機會還多些！至於一年多來六都出現的限定會員制私廚啦，富豪隱藏版古早味啦，很多是吃定大家出不了國門猛吃消費者豆腐，沒比較沒傷害。其實不少也就賣個情懷，喚起有錢人緬懷幼年的困乏歲月--只要加上憶苦思甜，啥子口味，做工，甚至衛生都不那麽要緊了。
君子遠庖廚，因為，真正的吃的藝術是築基於血汗腥羶上拳拳到肉的殺伐。Fine Dining 業更是步步驚心打組合拳。所謂「革命，不是請客吃飯」不對---要做好好吃的，真的是刀光劍影的戰鬥呢！
所以我的饕客團高手朋友只要聽到財團老闆老闆娘推薦的“親民料理”，“私房古早味”，就優先剔除考慮。畢竟......
#有錢人和你我不一樣
#有錢人的血是藍色的
