其實我不太確定,怎樣叫做快速料理完成,基本上~我認知是如期在孩子回到家之後有晚餐可以吃就是達到標準了~太快做好如果他們回來飯菜都涼了反而不是最佳的時間點,最好的情況就是飯菜做好放到餐桌上後,五分鐘內老婆與孩子回到家是最完美的狀態!
今天天氣比較好了~孩子可以自行搭車或是騎車返家,即便他打來問我有沒有要接他,我也說沒有要接,今天我要料理晚餐,如果去接孩子再回家時間就太晚了~一回到家先花費10分鐘洗米~我還把洗米水倒入盆栽中,使它成長更有養分,洗米的同時,就想著等等有哪幾道菜可以變出來~家裡冰箱有炸豬排,鮭魚和洋蔥雞蛋與高麗菜,然後湯品還有菱角與排骨!太棒了~這樣可以做好幾道菜,只是~我六點十分來得及完成嗎?洗完米都已五點半了!
當然白飯煮下去後,先熬排骨菱角湯,再來熱鍋後放入前處理已經好的炸排骨,氣炸鍋準備烤盤紙再放入鮭魚片放進氣炸鍋烘烤20分鐘,在加熱的時候處理洋蔥和高麗菜,洋蔥要切絲,炒高麗菜需要蒜頭爆香,得將蒜頭切丁,高麗菜切成片狀用水沖洗,雞蛋先準備好,再來悲劇的就是發現洋蔥,有一半的洋蔥因為放室溫發爛得丟掉,光把這些東西弄好又過了十來分鐘!
炸豬排因為很厚怕沒有熟,所以放入烤箱繼續加熱,原本的炒鍋就準備拿來炒菜~湯鍋繼續燉排骨與稜角,並做好調味,這樣的動作大約也是十分鐘上下,所以全部準備齊全大約半小時可以完成。
兒子先到家,可以催促先去洗澡,老婆和女兒晚點才到家,六點十分~剛好白飯也跳起來了,有魚有肉、有雞蛋和洋蔥,看起來挺不錯的啊!等到哥哥洗完澡,二話不說就開吃了!沒多久~女生組的回來~妹妹特別愛洋蔥炒蛋,幾乎掃光空盤,完全得到我的真傳!