香蕉焦糖餅乾磅蛋糕試做紀錄
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
材料十分簡單：
牛油（奶油）100克，低筋麵粉110克，糖粉45克，泡打粉3克，焦糖餅乾碎60克，雞蛋2個，香蕉2根
牛油（奶油）100克，低筋麵粉110克，糖粉45克，泡打粉3克，焦糖餅乾碎60克，雞蛋2個，香蕉2根
試作過程：
1.牛油室溫放軟後，加入糖粉打發到蓬鬆泛白（需分三次）。
2.雞蛋打發均勻，分4-5次加入（1）中攪拌均勻，完成後加入一根香蕉泥拌勻。
（中途看見混合物很像滑蛋碎，感覺好笑😅而且覺得可能會失敗，因為打蛋器不夠電…）
3.將麵粉和泡打粉過粉篩，加入（2）中攪拌均勻。
4.再加入焦糖餅乾碎到（3）中攪拌均勻即可。
5.蛋糕漿倒入模具，將蛋糕表面撫平，中間可刮一低溝（印象中磅蛋糕的經典造型）
6.放上另一根香蕉片於蛋糕表面，放入預熱至170度的焗爐中。
7.45分鐘後取出，表面刷上糖水即可（保存好可放冰箱或常溫1-2天後）
香蕉氧化有一點醜🤣
試食熱的，蛋糕比較濕潤，外皮像是餅乾般；不是記憶中磅蛋糕的口感，有趣！
P.S.材料有點多，另外改用鮮橙試作一個😬
顏色比較好看😗
新年新嘗試成功🍾就是大家知道的磅蛋糕。（又用上在鶯歌手捏的陶瓷碟 🍽）
香蕉比較香滑，鮮橙清爽些；非常扎實，需要配茶
最後分享一下製作蛋糕前的日落
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這次受邀參加【重修舊好】的每月活動，
重修舊好是扶助街友的NGO團體，
我的任務是協助製作舒緩蚊蟲叮咬的左手香膏，
左手香是用他們在頂樓自己種植的，
除了實用之外，更有一份與植物親密聯繫的情感。
在開始DIY之前，
重修舊好的怡萱先跟大家討論，
平時在外面睡覺時有蚊子怎麼辦？
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|| walihawih香蕉葉 ||
本文探討香蕉葉在阿美族療癒儀式中的重要性，分享香蕉葉的來源和使用方法，特別是在崇敬Dongi生命女神及Cidal太陽神靈群的過程中。文章也介紹瞭如何找到適當的香蕉葉進行療癒，並提醒讀者在使用時需遵循一些特定的規範，以獲得最佳效果，避免產生反效果。
2024/7/21 鳳梨草莓米蛋糕
前陣子買了蓬萊米粉，今天拿來試做蛋糕。之前用在來米粉做的米蛋糕吃起來粉粉的口感很差，這次換蓬萊米粉看看。我還用過杏仁粉做蛋糕，杏仁粉做的很好吃，不過材料有點貴且杏仁粉要冰，保存期限不長。這次改用蓬萊米做看看。
上次做了焦糖布丁，還留下了兩顆蛋的蛋清沒有使用，秉持著不浪費的原則，在網路上找了一個簡易的雲朵蛋糕，剛好可以將蛋清使用完畢，綿密鬆軟真的很好吃。
我覺得這種吃法真的滿神奇的，吃起來就跟吃很多層的鮮奶油蛋糕一模一樣，但心情上跟吃切片蛋糕很不一樣！這是一個粗獷版本，因為不用受限於三角形、也沒有蛋糕層滑動位移的問題，你的湯匙多大支就可以吃多大口，並且每一口都能扎扎實實擁有每一層餡料，完全可以滿足貪心大食怪想要猛吃甜點的渴望！
餅皮材料: 低筋麵粉 60g
玉米澱粉 (粟粉) 10g
*如果沒有玉米粉可以改用低筋麵粉取代, 但加了口感會比較鬆軟
白砂糖 30g
無鹽奶油 25g
歡迎回到我們的食譜部落格！
今天我們將分享一個美味的下午茶點心食譜：香蕉巧克力蛋糕杯。
這個小巧玲瓏的甜點結合了香蕉和巧克力的美妙組合，是下午茶時光中的完美伴侶。
材料：
成熟香蕉2根
低筋麵粉1杯
可可粉：2大匙
泡打粉：1茶匙
砂糖：1/2杯
鹽：1/4茶匙
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