編輯嚴選
零失敗食譜分享:香蕉蛋糕

閱讀時間約 1 分鐘

極少會做甜點的我,唯一會做、願意做的,就只有香蕉蛋糕。

零失敗食譜分享: 香蕉蛋糕

零失敗食譜分享: 香蕉蛋糕

很久遠之前,朋友圈之間流行著做甜品的玩兒。當年也會有報班上課,但一般收費不便宜,而且選擇也沒有現在的多。抱著玩玩的心態,會在網上尋找最簡單的蛋糕/甜品食譜,備好材料,把自己的家當作實驗室。

然而自己沒有足夠的耐性,也不好甜食,嘗試做的蛋糕也只做一次,很快便找不到興趣繼續下去。但唯獨這一款簡易的香蕉蛋糕,每隔一陣子還是會做一個。除了因為簡單,不太可能失敗,味道不會太甜之外,還是因為份量很小,光是胃口不算大的我,也可以一天之內吃完。

零失敗食譜分享: 香蕉蛋糕

零失敗食譜分享: 香蕉蛋糕

材料:

雞蛋一隻
自發粉100G
無鹽牛油50G
糖50G
香蕉一條


做法:

  1. 把50G無鹽牛油放室溫溶化,然後放入50G糖,攪拌3-5分鐘
  2. 加入一隻雞蛋,再攪拌3-5分鐘
  3. 以粉篩加入100G自發粉,然後順時針方向輕輕攪拌直至材料完全混和
  4. 加入香蕉一條(去皮),然後攪拌
  5. 放入預熱焗爐,以160度烘焙30-40分鐘(視乎焗爐功能)


超級容易便能做到的款式,準備時間大概只需十五分鐘,手殘如我也能輕鬆完成。這個食譜也可以跟據個人口味略為修改,例如加入雲尼拿香油,變成香蕉雲尼拿蛋糕;或是加入朱古力粉和朱古力粒,可以做成朱古力香蕉蛋糕。

而這麼多年的經驗,我比較喜歡用上熟到快爛掉的香蕉,覺得香味比較濃。在放入香蕉的時候,也不會把果肉完全消失在麵團之中,留下粒狀,待製成之時,可以加添口感。

出爐之後放涼一陣子,就可以食用。

有點微涼的一個週末下午,泡一杯黑咖啡,配一片自己親手做的香蕉蛋糕,來迎接喜愛的秋冬季節的到來。


126會員
148內容數
要想一想⋯
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
寄你一片夏雪 的其他內容
寫作很難,但也要寫下去
閱讀時間約 3 分鐘
溫馨提示,多一點無妨
閱讀時間約 2 分鐘
鍛鍊空腹力
閱讀時間約 4 分鐘
秋天了,學會放下吧
閱讀時間約 3 分鐘
你可能也想看
【靈氣課程上課花絮紀錄 】: 「學習是在實踐中探索,是從失敗中獲得經驗,也是用心生長的過程。」 - 約翰·霍普金斯 🍀🍀🍀fumi老師:❤️❤️❤️ 這一次的課程,因為來上課同學的特質做了一些的課程調整,這就是精緻班的好處呢!🥰🥰🥰 人體脈輪的精微轉軸,是一個專門的課程,我會隨著每梯次同學的程度而淺或深,這應該就是我教學的樂趣吧?! 我本身就是一個喜歡創新的人,不喜歡一成不變,但是基礎是一定不變的道理
Thumbnail
avatar
富美子國際靈氣學院
2023-04-27
【食譜】免烤箱零失敗!酸甜可口的蜂蜜檸檬生乳酪蛋糕這是一瓶來自在地小農的友善蜂蜜,巴榮隆農場每年在荔枝花期時,邀請在地蜂農帶著蜜蜂去採蜜,才做成了這一小瓶珍貴的荔枝蜂蜜 而荔枝蜜有一股獨特的荔枝清香,直接吃或者沖泡溫開水飲用,都非常適合。這次剛好想做健康一點的甜點給可愛姪子吃,所以就用玉荷包荔枝蜂蜜與檸檬,做了酸甜美味的生乳酪蛋糕 分享食譜給大家
Thumbnail
avatar
小圓姐姐
2023-04-08
〈影音食譜〉草莓卡布樂Cobbler,零失敗的美國南方家常甜點口感有酥有脆、有軟有Q,口味酸酸甜甜,連吃進嘴裡都是冰火二重奏,為了不斷感受他的不同層次,我真的一口接一口停不下來。「這口吃吃看脆脆配QQ的地方」、「下一口來個脆的配上一點冰淇淋」、「再下一口要多尬一些草莓」、「嗯也要試試烤過的草莓feat草莓果醬才行」、「最後再回味一下沒沾到冰淇淋的部分!」
Thumbnail
avatar
XinXin
2021-12-21
|烘焙食譜|#1 零失敗手揉餐包💫是個早餐的好選擇,配上火腿片和起司片,起司緩緩融化,留在了火腿片和餐包上;配上簡單的果醬和當季新鮮水果,清爽的搭配,健康又滿足,令人想再吃幾個。 💫是個晚餐的好選擇,沾上濃郁的奶油蘑菇醬、濃湯,吸滿了熱騰騰的醬汁,增添了幾分幸福。 💫是個點心充饑的好選擇,單吃吃出奶油和麵粉的香氣,配上一杯鮮奶
Thumbnail
avatar
麗安,日安
2021-08-28
談談心靈|在每次的失敗中,更認識自己?!人生不會一直成功,但是失敗之時,你會如何將它化為轉機呢?裡面分享了我的「失敗轉機法」! 失敗的滋味確實不好受,但我卻很感謝,因為總是能夠從中學到自己的不足。
Thumbnail
avatar
天上掉下小星星
2021-06-28
【好書推薦】Rea手繪食譜:是便當也是餐桌料理/88道零失敗減醣食譜 用畫的食譜,又好看又好吃,還有減醣又健康!在家防疫的同時,就來看看畫,做做菜吧。 看Rea的畫,總有種春日午後閒適的悠然,靜謐地,又盡情享受春光那種感覺。 淡雅的水彩,透著為人母的愛,與對畫畫的濃厚熱情,是的,很特別的,可以在畫面中體驗這一濃一淡的感受。
Thumbnail
avatar
解璇玫
2021-06-01
零失敗!白米飯做出超柔軟麵包,為你送上防疫生活新食糧(附食譜)吐司出爐了,形狀和氣味還可以,順便體會到把一件事情做好的舒暢感,約莫像是面對有陽光和微風照撫的海洋吧。 星期日,雙北三級防疫生活第九天,聽聽珍藏的音樂,打起精神繼續翻過日曆後跨入第十天。
Thumbnail
avatar
許婉姿
2021-05-25
〈影音食譜〉莓果夾心苦甜巧克力蛋糕,成熟風味的情人節獻禮!|零失敗、免打發蛋白酸酸甜甜的莓果醬跟黑巧克力果然很搭,有夠好吃啦!蛋糕表層微微焦脆,內層依然保有濕度,因為配方中加入杏仁粉,多了堅果香氣、口感不會太過膩口。使用72%的苦甜巧克力,所以充滿了濃濃的巧克力味,甜度主要來自中間的莓果醬,加入蘭姆酒就成了一款大人口味的成熟蛋糕!
Thumbnail
avatar
XinXin
2021-02-07
零失敗在家自己煮熱紅酒(Mulled Wine)熱紅酒是歐洲居民日常的飲品之一,沒有那麼多繁複的程序,在家每個人都可以輕易的煮出一鍋熱紅酒。 而熱紅酒所需要的香料只需要走一趟中藥行就可以全部買到了喔,一瓶紅酒容量的熱紅酒,含紅酒,香料成本不會超過500元,簡單易上手。 每個單身男孩都應該學會啊,這樣才可以溫暖女孩兒們的心。
Thumbnail
avatar
艾維斯52赫茲頻道
2020-12-19
『零失敗』做法簡單的貝果食譜今天分享一個有嚼勁且健康低脂的貝果食譜😊 麵糰食材(約六個貝果): 高筋麵粉 300g 白砂糖 5g(可依自己喜好添加) 酵母 3g 鹽 3g 水 145g (分次加入) 奶油 5g 糖水: 水 1000g 黑糖 30克 (不一定要使用黑糖,白砂糖也可以
Thumbnail
avatar
佩格生活手札
2020-11-15