滿足這樣就好的低量商機

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曾經有很長一段時間,「便宜又大碗」是消費者的優先選擇,這也是廣告宣傳的CP值高、所謂性價比就是性能容量與價格的比例,划不划算是大家過去決定是否購買的最重要因素。
但時代的風向變了,夠用就好,已成為消費者新的生活價值觀,從低卡低糖,低碳減塑、低量、減量這些名詞出現在幾乎所有商品的行銷宣傳上,就可以感受到這個新的風潮。
比如說,前些年日本推出容量只有120毫升,連半杯水都裝不下的超迷你保溫瓶,原本沒人看好的產品卻超級熱賣。日本著名的吉野家連鎖餐廳推出小份的牛丼,也成為熱銷產品。
強調一次只能煮二碗飯的小型電鍋,滿足單身或不生孩子的夫妻之所需,銷售量也是一般機種的五倍以上。以前貼身帶的皮夾,裡面除了收納紙鈔、信用卡、名片,零錢之外,通常還可以塞下許多發票,收據。但是,現在推出的產品卻是只有名片夾大小的皮夾,強迫消費者要養成隨時整理發票單據的習慣,因為小小的隨身皮夾不再是堆置儲存各種單據的空間。
在追求夠用的心情背後,也代表了不願過度消費已經成為現代的主流價值。
這幾年隨著「斷捨離」的流行,企業似乎也在思考「極簡」的力量,從賈伯斯蘋果手機極簡卻又顯得高貴的外型,強調減法哲學的「極減力」的思考,也是時勢所趨吧!
尤其在這個過剩的社會,什麼東西都過剩,都太多了,訊息太多,商品太多,功能太多,全世界所有企業,還有透過社交平台裡無數的人,都想吸引你的注意力,愈多元的意思也就是愈複雜,我們的大腦與心神早已乘載不了這麼多擺在你眼前—「任君選擇」的無數可能性。
多年來心理學實驗就一再證明,過多的選項反而會讓我們的滿意度下降,而不是更快樂。何況現在消費者還沒有想到的要求,就已經被過度滿足,就像一個早已吃飽的人,還要強迫他吃完桌上的菜餚,我想,即便眼前是山珍海味,也會只想吐吧?
非常多年來我們已知道,任何電子產品雖然擁有十種、二十種,甚至三十種不同的使用功能,但是我們常用的,會用的,就是主要那一、二項用途。在這社群分享的時代,比起功能繁複、品項眾多的加法企業,用極簡且目標明確的減法企業,反而容易獲得消費者的好口碑,因為簡單且明確,容易被語言或文字描述,也容易被記住,更重要的,容易輕輕鬆鬆的透過社群平台分享與介紹給其他人,相反的,一個太複雜,太難被具體描述的產品,也很難被人分享與推廣。
因此,新的行銷概念也已經不再是「多了這個很棒」而是「這樣就好」,不附加太多複雜的機能,只留下最基本的功能,突顯商品的本質。
「極簡力」這本書裡介紹了二個很有趣的例子。
一個是鶴岡市立加茂水族館。這是一個小型的水族館,場地小經費有限,無法展示品類完整的水生動植物,於是這個水族館選擇就只單單展示水母這項目,其他水族館必備的什麼海豚、企鵝或者漂亮鮮豔的熱帶魚,通通沒有,整個水族館就只有水母,各式各樣的水母。
其實水母壽命不長,平均頂多才四、五個月,如何繁殖也是門學問,但是當克服技術瓶頸後,整個水族館到處都是大大小小,各式各樣的水母,優雅的飄浮在水槽裡,很具療癒的效果,因此就一炮而紅,而周邊商品也帶來更多的收益。
另外一個例子是一間兩人專用旅館「時之宿•堇」,顧客只限定為夫婦、朋友、情侶,成年的親子……等組合,不接受單身以及三位以上的客人,連二對夫妻一起來也不行,而且這個旅館總共只有十個房間,一天最多只能接受二十位旅客。
更特別的是,房間沒有電視與時鐘,旅館也不需要留什麼會議室或宴客廳等公共空間,也沒有唱卡拉OK休閒娛樂的設備,整個旅館只有蟲鳴鳥叫、風聲與流水聲,充分展現寂靜的價值,溫泉浴池裡也沒有嘈雜擾攘的聊天或嬉鬧聲。
對於旅館來說,因為客層明確,所以省去許多設備與業務,整個營運成本可以大幅下降,而服務人員也能夠全心全意就兩人組的房客特性來設想,服務品質因此大幅提升,顧客滿意度當然也增加。
當然,也有人會想,假如極減是當下潮流,那麼為什麼企業一直往集團化發展,透過併購或不斷增資而長成超級巨獸?
沒錯,在全球化時代,大者恆大是個定律,但是集團變大後是朝多角化發展,也就是創造出多種品牌,而每個品牌還是漸漸朝向「極減」來突顯特色。
其實簡單不只是一個時代的風格,而是我們的人性,我們需要把握最核心的東西,去除旁枝末節,然後放大再放大,才能在這個過剩的時代被看見。
時代的風向變了,夠用就好,已成為消費者新的生活價值觀,從低卡低糖,低碳減塑、低量、減量這些名詞出現在幾乎所有商品的行銷宣傳上,就可以感受到這個新的風潮。
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隨著歲月遞變,我自己還是有些主題想比較有系統地寫,另一方面也知道自己需要外力督促,不然恐怕會沉溺在書本裡,懶得動筆。剛好vocus找我進來寫作,或許對我而言,這是個好機會,可以更有效率地把幾個主題整理出來。
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