《高麗菜乾的氣味》
閱讀時間約 1 分鐘
阿妹和我種的2顆高麗菜，熟成了。
其實，是老天爺和許多知名的鄰居好友幫忙澆水、施肥、抓菜蟲⋯⋯，才平安長大。
「阿妹，我們曬成高麗菜乾來煮好不好？妳教我，」是我想念高麗菜乾的滋味。
於是，加上阿妹鄰居的經驗值，帶著菜蟲的高麗菜，曬飽飽2天暖暖的太陽，之後進冰箱冷靜一晚。
阿妹口述，由我執鏟子的食譜：
1.快速沖水洗淨後，要手撕高麗菜乾。
2.豬油下鍋，熱爆蒜頭。
3.豬肉進鍋，高麗菜乾及辣椒入夥。
即可開胃上桌。
我改用苦茶油跟雞肉，阿妹依然捧場的說：「歐伊西」。
「阿妹，另外一顆在外面曬的高麗菜，我來加一點鹽巴放2天，試試不同味道，好嗎？」
「好啊，」阿妹同意後，我們期待下星期的高麗菜乾二吃。
2022/03/04
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阿妹(化名)，因重大車禍造成嚴腦傷，引發輕中度失智、帕金森氏症、左腳垂足……。2021年，初初踏入長照第一線的居服員alien，與阿妹相遇。至此展開「我代阿妹的手腳，去看外面的世界；阿妹帶我的心靈，回到內在探索」之路...
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有多少人是跟我一樣，一開始以為高麗菜就是白菜的呢？這真的是我一廂情願自我腦補出來的結論，因為朝鮮韓國英文都叫Korea，音譯叫高麗，而那邊的人據說都很愛吃泡菜，泡菜就是用白菜醃漬製作而成的，所以我覺得高麗菜就是韓國把泡菜傳入台灣後，台灣人才把白菜稱為：高麗菜。
臺北橋下的《灶頂原汁排骨湯高麗菜飯》自2019年起連續5年，以合理的價格、豐盛的餐點受到必比登推薦。高麗菜飯(小)只要30元，油豆腐只要20元，提供銅板美食。
秋天就是你生長的季節，從出生到被消費者購入是漫漫長路，尤其從山上運到山下也是如履薄冰的經歷，無論如何我就是愛品嘗你的鮮甜好滋味，即使價格高的時候也要一親芳澤，勾勒繾綣的情意。
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而且28g的水餃是每個水餃都有一個家，好好不會破皮、殘肢到你家的
寫於2007-06-29
冬天盛產高麗菜，這是開胃暖胃暖身適合冬天來吃的一道料理。因為高麗菜性溫，胃不好的人可以常吃高麗菜，怕吃辣的可以選擇非香辣口味的豆腐乳，而高麗菜+麻油非常適合坐月子的產婦喔。一塊豆腐乳的鹽份足夠炒一盤菜，所以炒的過程不用加鹽巴，搭配上香辣口味的醬汁，非常的下飯。不過要注意一點
在我讀完台灣小說家蕭瑋萱的《成為怪物以前》，第一次發現我的嗅覺竟然如此無能，除了分辨食物與廁所的氣味、時時刻刻記得呼吸、偶而拿來擤擤鼻涕之外，我對我的鼻子，幾乎沒有多少認識。
這也是為何《成為怪物以前》讓我格外驚奇，原來，人類的嗅覺可以如此靈敏，而文字也能如此細膩地描繪出不同層次的味道。
想想今天已經是雙十國慶連假的最後一天了，但是人還是那麼地傭懶....
午睡方醒，不自覺已近黃昏時分；話說回來～先前提到過的、家中的『庫存』還留著一些吶，所以用不著想、今天的晚飯果然又是拉麵來著；但是配菜又該如何是好呢？
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