從自己有記憶以來,原生家庭是3餐都是熱飯熱食,很多食材來自自己栽種的蔬果,肉類除豬肉,都是自己豢養的家禽,魚類也是自己從大海中捕抓,貝類也是從海岸邊自己挖寶,牡蠣更是吃到怕怕。
記得每到新竹特有的九降風來臨時,就是毛蟹的季節,海岸邊滿滿毛蟹一米籠一米籠的勝利物,古灶添起柴火,滿廚房的霧氣,飄著海味,想到就幸福滿滿。
一家人平時都很忙,簡單的飯菜在晚餐時可以一起用餐,即使有人晚回,爐灶上有著小火熱著食物,這就是平淡無奇的日常,卻是儲藏內心滿滿愛的能量。
嫁入婆家,客家婆婆手藝真的是比大廚還厲害,總是回到家也有熱熱的飯菜可以好好享用晚餐,真的很簡單食材總是能料理出食物的本來鮮甜,與娘家的閩南料理真有很大的差別。
總之,當自己當家做飯,即使無法做出好料理,簡單3菜1湯也總是能喚起孩子們心中,喚起對阿婆思念與感謝。
家有飯菜香,家就在那裡默默支著外出遊子。
你呢?
最懷念的記憶中的味道是那一道菜?