跟司令沒關係的新加坡司令： Singapore Sling
新加坡司令是一杯20世紀早期的新型調酒，起源於1885年新加坡Raffles hotel裡的Long Bar當時的華裔調酒師嚴崇文在工作期間所發明的一款具有熱帶水果風格的調酒。一杯以琴酒為基底的雞尾酒，通常包含鳳梨、萊姆、紅石榴、櫻桃利口酒、柑橘利口酒還有具草本調性的利口酒（通常為班尼狄克丁）。
首先可以先了解司令（Sling）這個名詞
Sling不是任何政府官員或者是司令台的司令，指的其實是一種調酒類型。
通常指的烈酒加上冰塊、檸檬跟蘇打水，聽起來是許多初嚐雞尾酒的人客會喜歡的風格，如果今天去到一間酒吧想點一杯清爽帶有氣泡感的雞尾酒，就可以問問當班調酒師有沒有足夠的材料調製這杯帶有熱帶水果風味的調酒。
了解了「司令」背後的含義後，便可以知道早期新加坡司令被視為是一種Gin Sling就會覺得有跡可循了。但是關於新加坡司令的酒譜就很有爭議了，應該是說因為當時發明這杯雞尾酒後，隨著新加坡境內發生許多殖民、戰亂，用“手”寫下來的東西例如酒譜，就變得很容易失傳。
雖然說目前大多酒吧所採用的酒譜都很相近，但是究竟是不是嚴崇文先生親自傳下來的呢？我們就不得而知了，可以確認的是現在新加坡Raffles Hotel裡用的酒譜是由1936年時一位坐在吧檯的酒客所記載下來的，他詢問了當時的調酒師後寫下來的小備忘錄。
在我第一次學習到這杯雞尾酒的時候，只被它需要用到將近八種材料的多種成分感到驚嘆，但是越是成分複雜的調酒，喝起來的風味出了更有層次感、更豐富外，越是容易變成一杯可以輕鬆喝的調酒。
現代雞尾酒在成分上的調度可以依照你的個人喜好而有千變萬化的調整，但是不要忘記它就是一杯富含水果香氣及氣泡感的熱帶風格調酒，不要把它變得太Hard Core了。
即將進入廣告，捲動後可繼續閱讀
為什麼會看到廣告
65會員
103內容數
去到一間酒吧害怕點不到自己喜歡的調酒嗎？來這邊讓我慢慢介紹給你聽，每個禮拜更新一杯酒，總會有適合你的那一杯經典調酒，讓你喝酒不在措手不及，甚至能暸解背後有趣的歷史知識。
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
英國國家藝廊IG有一段影片吸引我的目光，一位女士形容她如何愛上藝術。
她說：「我對藝術的喜愛要歸功於我的父親。小時候每個週末我的父親都會帶我去英國國家藝廊，唯一規則就是我們只欣賞一幅畫。我們會站在畫前談論那幅畫，一直談半個小時或者40分鐘，談到最後我們總想對畫作有更多認識。」
奇美博物館引進英國
人在低潮的時候是被動的、封閉的，希望有別人的關注、體諒，但卻因此總在迷茫低落的迴圈中，因為你的渴求不一定會被滿足。《蛤蟆先生去看心理師》一書中讓我們認識到專業的心理學知識，也藉由跟著蛤蟆先生的20次諮商了解並反思自己的狀態和歷程。
昨天上班的時候，先用Duolingo學日文，從三點半一口氣學到六點，兩小時半的密集學習，讓我覺得十分充實，感覺自己又更靠近日文一點。接著我開始畫畫，沒想到整本本子都畫完，我卻沒有一張構圖真的完成，每一頁都畫個幾筆，就感到灰心、挫敗、不滿意，再繼續翻頁畫，一直這樣把整本用完了，沒有完成任何一張圖的感覺
最近兒子在特訓家裡的貓咪學會開門，源自於半夜時，貓咪常在我房門外喵喵叫要進房，一個晚上來來回回好幾次，擾人清眠。
幾次特訓下來，貓咪似乎有看沒懂，或許對牠來說太難了，我們也就放下這件事情。有天晚上，我在房間裡面看書，發現房門的手把突然轉動，接著門一開，貓咪就這樣走進了我房間。
某天早
本文介紹了跟阿德勒學正向教養的主要概念，並提供了對應不當行為的方法。透過瞭解幼童行為的成因，幫助孩子適性發展、培養生活技能。本文強調每個人都需要被愛與歸屬感，並指出不當行為通常包括過度尋求關注、爭奪權力、報復和自暴自棄。最重要的是大人要能夠覺察與安頓自己的情緒，再進行溫和堅定的教養。
滿足與克制，到底該怎麼做？
＃每日一杯咖啡
：「您好，我要一杯冰美式。」
每天早上先到咖啡廳買一杯咖啡再進公司，基本上已經是現在大多數上班族的必備流程。但你有想過嗎？一杯咖啡最便宜大約55元，一周就大概花費約300元來購買一點「精神」或「面子」，一個月就破千了，僅僅一杯咖啡的消費，卻是現代人的生活方
01鮑威爾料在提名確認聽證會上受到「拷問」，諸多議題值得關註:
02被曝重大決策前賣出買進股票基金，美聯儲副主席Clarida意外提前辭職:
03美國消費者對未來一年通脹率預期維持在6%紀錄高點：
04美聯儲3月份加息概率近90%，2月聯邦基金利率期貨合約交易火爆：
關於 JRFX
01
福奇：美國應考慮規定國內旅行需接種新冠疫苗：
02
冬季風暴疊加新冠疫情，美國大批航班取消的情況延續到周一：
03
土耳其裏拉結束五連漲，埃爾多安的保證看似不管用：
04
摩根大通稱投資者過於悲觀，認為美股不會大幅回調：
05
中國央行重申將增強人民幣匯率彈性，實施房地產金融審慎管理：
01美國12月消費者信心指數上升，對經濟和財務前景看法改善：
02薩默斯警告美國或很快陷入衰退，此後將出現長期停滯：
03美國消費支出增長停滯，美聯儲青睞的通脹率指標接近40年最高：
04拜登簽署針對強迫勞動的涉疆法案，中美關系朝著惡化更進一步：
一周主要经济数据公布: 財經日歷
關於 JRFX
1、美國11月通脹率達到近40年最高，拜登安撫稱積極跡象已經顯現：
美國11月消費物價以近40年來最快速度上漲，通脹正在持續、快速侵蝕薪資，加大了美聯儲收緊貨幣政策的壓力。根據勞工部周五發布的數據，11月消費價格指數(CPI)較2020年11月增長6.8％。這個受到廣泛關註的通脹指標比10月上漲0.
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
英國國家藝廊IG有一段影片吸引我的目光，一位女士形容她如何愛上藝術。
她說：「我對藝術的喜愛要歸功於我的父親。小時候每個週末我的父親都會帶我去英國國家藝廊，唯一規則就是我們只欣賞一幅畫。我們會站在畫前談論那幅畫，一直談半個小時或者40分鐘，談到最後我們總想對畫作有更多認識。」
奇美博物館引進英國
人在低潮的時候是被動的、封閉的，希望有別人的關注、體諒，但卻因此總在迷茫低落的迴圈中，因為你的渴求不一定會被滿足。《蛤蟆先生去看心理師》一書中讓我們認識到專業的心理學知識，也藉由跟著蛤蟆先生的20次諮商了解並反思自己的狀態和歷程。
昨天上班的時候，先用Duolingo學日文，從三點半一口氣學到六點，兩小時半的密集學習，讓我覺得十分充實，感覺自己又更靠近日文一點。接著我開始畫畫，沒想到整本本子都畫完，我卻沒有一張構圖真的完成，每一頁都畫個幾筆，就感到灰心、挫敗、不滿意，再繼續翻頁畫，一直這樣把整本用完了，沒有完成任何一張圖的感覺
最近兒子在特訓家裡的貓咪學會開門，源自於半夜時，貓咪常在我房門外喵喵叫要進房，一個晚上來來回回好幾次，擾人清眠。
幾次特訓下來，貓咪似乎有看沒懂，或許對牠來說太難了，我們也就放下這件事情。有天晚上，我在房間裡面看書，發現房門的手把突然轉動，接著門一開，貓咪就這樣走進了我房間。
某天早
本文介紹了跟阿德勒學正向教養的主要概念，並提供了對應不當行為的方法。透過瞭解幼童行為的成因，幫助孩子適性發展、培養生活技能。本文強調每個人都需要被愛與歸屬感，並指出不當行為通常包括過度尋求關注、爭奪權力、報復和自暴自棄。最重要的是大人要能夠覺察與安頓自己的情緒，再進行溫和堅定的教養。
滿足與克制，到底該怎麼做？
＃每日一杯咖啡
：「您好，我要一杯冰美式。」
每天早上先到咖啡廳買一杯咖啡再進公司，基本上已經是現在大多數上班族的必備流程。但你有想過嗎？一杯咖啡最便宜大約55元，一周就大概花費約300元來購買一點「精神」或「面子」，一個月就破千了，僅僅一杯咖啡的消費，卻是現代人的生活方
01鮑威爾料在提名確認聽證會上受到「拷問」，諸多議題值得關註:
02被曝重大決策前賣出買進股票基金，美聯儲副主席Clarida意外提前辭職:
03美國消費者對未來一年通脹率預期維持在6%紀錄高點：
04美聯儲3月份加息概率近90%，2月聯邦基金利率期貨合約交易火爆：
關於 JRFX
01
福奇：美國應考慮規定國內旅行需接種新冠疫苗：
02
冬季風暴疊加新冠疫情，美國大批航班取消的情況延續到周一：
03
土耳其裏拉結束五連漲，埃爾多安的保證看似不管用：
04
摩根大通稱投資者過於悲觀，認為美股不會大幅回調：
05
中國央行重申將增強人民幣匯率彈性，實施房地產金融審慎管理：
01美國12月消費者信心指數上升，對經濟和財務前景看法改善：
02薩默斯警告美國或很快陷入衰退，此後將出現長期停滯：
03美國消費支出增長停滯，美聯儲青睞的通脹率指標接近40年最高：
04拜登簽署針對強迫勞動的涉疆法案，中美關系朝著惡化更進一步：
一周主要经济数据公布: 財經日歷
關於 JRFX
1、美國11月通脹率達到近40年最高，拜登安撫稱積極跡象已經顯現：
美國11月消費物價以近40年來最快速度上漲，通脹正在持續、快速侵蝕薪資，加大了美聯儲收緊貨幣政策的壓力。根據勞工部周五發布的數據，11月消費價格指數(CPI)較2020年11月增長6.8％。這個受到廣泛關註的通脹指標比10月上漲0.