烤箱+一個鍋子 | 快速涼拌麵 | 蔬食涼麵

2022/07/25閱讀時間約 1 分鐘
炎炎夏日,天氣熱到沒有食慾嗎?
這碗清爽的「蔬食涼麵」,應該會提昇一點食慾。
平常料理時,都會多煎一些豆包冷凍。
今天剛好有之前炸好的冷凍豆包,便將冷凍豆包、新鮮的菇類放入烤箱烤至香酥。
之後再將麵條煮好,放入常溫開水冷却,瀝乾後拌一點白芝麻油防止麵條黏在一起,最後將茄子、胡蘿蔔、豆芽菜…等蔬菜川燙好放涼後備用。
最後涼麵的醬汁調好後,將所有食材擺盤好,出餐前再淋上調好的醬汁後,即可上桌。
這碗蔬食涼麵含有多種蔬菜以及豆包,是營養美味的輕食料理。
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Life is not just push and rush in haste,but should comprise more things in shape! 生活並非僅是在追趕與忙碌中, 而是應包含更多的原素! 我們是程式設計師,喜歡咖啡、料理/烘焙、大自然,讓多種元素美化我們的生活
灶腳是讓家人不會肚子餓,也是小孩每天必要觀光與尋寶、煮婦待最久的的地點,每個家幾乎會有這個場所,在這也有很多故事…
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