炎炎夏日，天氣熱到沒有食慾嗎?
這碗清爽的「蔬食涼麵」，應該會提昇一點食慾。
平常料理時，都會多煎一些豆包冷凍。
今天剛好有之前炸好的冷凍豆包，便將冷凍豆包、新鮮的菇類放入烤箱烤至香酥。
之後再將麵條煮好，放入常溫開水冷却，瀝乾後拌一點白芝麻油防止麵條黏在一起，最後將茄子、胡蘿蔔、豆芽菜…等蔬菜川燙好放涼後備用。最後涼麵的醬汁調好後，將所有食材擺盤好，出餐前再淋上調好的醬汁後，即可上桌。
這碗蔬食涼麵含有多種蔬菜以及豆包，是營養美味的輕食料理。
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碼農ㄟ譟咖
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透過鏡頭，將料理、烘培、咖啡、裁縫布作、旅遊…各種日常生活的元素紀錄下來，用這些元素來創造不一樣的變化、美化我們的生活。
「簡單食材，滿滿心意，
好好吃飯、細細品味生活，
讓平凡的日子也能有幸福的滋味。」
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