創業日記ep1_想到達夢想，現在就啟程
嗨，我是明曦，貞葉林甜點屋的甜點師aka搞笑太太。斜槓（消極）創業約半年的時間，想要開始調整創業步伐，希望透過創業日記的紀錄來重新認識自己，並持續發現更多。
Intro
小的時候很常有各種不切實際的幻想，想像自己成為一個專業項目上非常厲害的人，比如說舞者（但其實我肢體障礙非常嚴重😅）、音樂家、畫家等等，因為可以獲得很多人的關注及稱讚。
那個我真的想要變強的專業
六年前，2017年的年初左右，突然很喜歡看許多有關『甜點』教學的影片，看著看著一個幻想又突然湧出「未來我想要開一間甜點店！」，以前的我可能只是內心裡想像，夢做完了就會回到現實，持續過著我既有的人生，但這次不知怎麼的就說出來跟悶森分享，而讓我意外的是，悶森竟然沒有取笑我在幻想，反而是說「好啊！」
然而，拖延症嚴重的我，當然一開始是沒有為我說出來的這個夢想負責🤣反而是悶森一直催促我要付諸行動，但剛開始真的毫無頭緒，在找相關課程時，才發現公司附近的某間大學進修推廣部有蠻多甜點課程的，而且課程的開始時間都是6:40上課，我從公司騎車過去只要10-15分鐘就可以抵達，對於我下班後的時間銜接的非常剛好、非常完美！
接著開始思考著，這些眾多的甜點課程中，我該從什麼課開始學習呢？對於剛踏出第一步開始要學習，還是個甜點新手的我來說，這些琳瑯滿目的課程，真的很貪心的每個課程都非常想嘗試，在猶豫不決後，最後就決定：不如就從丙級證照班開始學習，或許可以先把一些烘焙基礎打好，也能考個證照，對未來開店都是有幫助的！
夢想之路是改變的開端
我的甜點店夢想之路就這樣開啟了！現在回過頭想想，潛意識一直想要獲得關注的我，或許是因為從小就是一個很害羞安靜的人，會盡量避免發表意見或上台報告的情境，總是只默默做事，也因為通常默默耕耘者都比較難被發現，但內心其實也還是渴望能被肯定，能被外在看見自己有能力的一面，因此變得嚮往著能有許多掌聲及讚賞，然後就跑出了這些幻想吧？也許我的內心一直是很想要做改變和突破，但過去卻因為沒有勇氣，而沒有做出任何行動，導致永遠都只是天馬行空的想像。
結語
感謝現在勇敢踏出步伐的自己，也有蠻大一部分是要感謝悶森的鼓舞及督促，才能讓我這樣勇往直前的走出第一步！有個夢想其實很棒，即使一開始好像是不切實際的夢，但只要勇敢踏出去，生活就會開始變得不一樣，也謝謝當初的自己，一股腦的利用下班的休息時間去上課，雖然隔天還要上班，但仍不畏懼身體的疲累，非常享受做甜點的時光！那時候，每週都很期待上課的那幾個小時呢☺️
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這篇文章介紹臺灣知名泰國甜點餐飲店啊蕊茶泰ChaAngThaiNa的創業故事和心得分享。店家秉持高品質與獨特風味成為許多甜點愛好者的心頭好。閱讀後可瞭解店家的位置資訊和營業時間，並邀請人們支持這位充滿熱情的創業家。
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從小到大，班上總是有一、兩位非常會做甜點的女同學，以前非常佩服且崇拜他們，第一是當時要取得做甜點的方法不像現在這麼方面，在youtube上搜尋一下想做的甜點名稱就會跳出各個高手的影片，從基本功、細節到變化型
他只是開玩笑吧，但我真的開始想像了...我想像從沒做過餐飲的自己學習手打漢堡肉、想像每天天剛亮去早市採買的樣子......
這篇文章描述了一名從事餐飲相關工作的人，他夢想成為甜點師傅，但面臨著夢想與現實生活的抉擇。他分享了從小的夢想、進入餐飲科的經歷以及在職場上的挑戰與困惑。文章表達了為夢想奮鬥和麵對現實的迷茫與掙扎。
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