創業日記ep1_想到達夢想,現在就啟程

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
嗨,我是明曦,貞葉林甜點屋的甜點師aka搞笑太太。斜槓(消極)創業約半年的時間,想要開始調整創業步伐,希望透過創業日記的紀錄來重新認識自己,並持續發現更多。

Intro

小的時候很常有各種不切實際的幻想,想像自己成為一個專業項目上非常厲害的人,比如說舞者(但其實我肢體障礙非常嚴重😅)、音樂家、畫家等等,因為可以獲得很多人的關注及稱讚。

那個我真的想要變強的專業

六年前,2017年的年初左右,突然很喜歡看許多有關『甜點』教學的影片,看著看著一個幻想又突然湧出「未來我想要開一間甜點店!」,以前的我可能只是內心裡想像,夢做完了就會回到現實,持續過著我既有的人生,但這次不知怎麼的就說出來跟悶森分享,而讓我意外的是,悶森竟然沒有取笑我在幻想,反而是說「好啊!」
然而,拖延症嚴重的我,當然一開始是沒有為我說出來的這個夢想負責🤣反而是悶森一直催促我要付諸行動,但剛開始真的毫無頭緒,在找相關課程時,才發現公司附近的某間大學進修推廣部有蠻多甜點課程的,而且課程的開始時間都是6:40上課,我從公司騎車過去只要10-15分鐘就可以抵達,對於我下班後的時間銜接的非常剛好、非常完美!
接著開始思考著,這些眾多的甜點課程中,我該從什麼課開始學習呢?對於剛踏出第一步開始要學習,還是個甜點新手的我來說,這些琳瑯滿目的課程,真的很貪心的每個課程都非常想嘗試,在猶豫不決後,最後就決定:不如就從丙級證照班開始學習,或許可以先把一些烘焙基礎打好,也能考個證照,對未來開店都是有幫助的!
開啟甜點學習之路的第一個課程講義及餐飲工作服

夢想之路是改變的開端

我的甜點店夢想之路就這樣開啟了!現在回過頭想想,潛意識一直想要獲得關注的我,或許是因為從小就是一個很害羞安靜的人,會盡量避免發表意見或上台報告的情境,總是只默默做事,也因為通常默默耕耘者都比較難被發現,但內心其實也還是渴望能被肯定,能被外在看見自己有能力的一面,因此變得嚮往著能有許多掌聲及讚賞,然後就跑出了這些幻想吧?也許我的內心一直是很想要做改變和突破,但過去卻因為沒有勇氣,而沒有做出任何行動,導致永遠都只是天馬行空的想像。

結語

感謝現在勇敢踏出步伐的自己,也有蠻大一部分是要感謝悶森的鼓舞及督促,才能讓我這樣勇往直前的走出第一步!有個夢想其實很棒,即使一開始好像是不切實際的夢,但只要勇敢踏出去,生活就會開始變得不一樣,也謝謝當初的自己,一股腦的利用下班的休息時間去上課,雖然隔天還要上班,但仍不畏懼身體的疲累,非常享受做甜點的時光!那時候,每週都很期待上課的那幾個小時呢☺️

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