上次做了一次烤麩，覺得不錯吃，這次在圖書館借了一本小農餐盤的書，從那裡看到加點紅（胡蘿蔔）綠（毛豆）的顏色，為餐點帶來為之一亮的感覺。
材料
烤麩16塊（量可酌減）
香菇12朵
小木耳30朵
毛豆50粒
胡蘿蔔半條
醬油適量
胡椒粉適量
做法
烤麩切小片，用平底鍋煎，加點油煎，也可用炸的。
香菇切半

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<div class="draft-block draft--p left">上次做了一次烤麩，覺得不錯吃，這次在圖書館借了一本小農餐盤的書，從那裡看到加點紅（胡蘿蔔）綠（毛豆）的顏色，為餐點帶來為之一亮的感覺。</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:1820px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/8f01e090-ffb1-4635-bb15-a5f518ef7866.jpg" data-width="1820" data-height="2675" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block">小農餐盤</figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left">材料</div>
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  <li class="draft-block draft--li">烤麩16塊（量可酌減）</li>
  <li class="draft-block draft--li">香菇12朵</li>
  <li class="draft-block draft--li">小木耳30朵</li>
  <li class="draft-block draft--li">毛豆50粒</li>
  <li class="draft-block draft--li">胡蘿蔔半條</li>
  <li class="draft-block draft--li">醬油適量</li>
  <li class="draft-block draft--li">胡椒粉適量</li>
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<div class="draft-block draft--p left">做法</div>
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  <li class="draft-block draft--li">烤麩切小片，用平底鍋煎，加點油煎，也可用炸的。</li>
  <li class="draft-block draft--li">香菇切半</li>
  <li class="draft-block draft--li">胡蘿蔔切片</li>
  <li class="draft-block draft--li">烤麩煎好後，放入香菇和烤麩一起煎，再放入胡蘿蔔及木耳，拌炒一下，加水三杯，再加醬油、胡椒粉，讓它煮一下就可以囉！</li>
</ol>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:1861px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/e1d382e4-a4a7-4f87-9caf-c6ee8e3db5cb.jpg" data-width="1861" data-height="1867" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
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上次做了一次烤麩，覺得不錯吃，這次在圖書館借了一本小農餐盤的書，從那裡看到加點紅（胡蘿蔔）綠（毛豆）的顏色，為餐點帶來為之一亮的感覺。

烤麩切小片，用平底鍋煎，加點油煎，也可用炸的。

烤麩煎好後，放入香菇和烤麩一起煎，再放入胡蘿蔔及木耳，拌炒一下，加水三杯，再加醬油、胡椒粉，讓它煮一下就可以囉！

食譜|料多一點的烤麩|素食|搞東搞西


常常在南門市場的熟食攤買烤麩，也在信義路靠東門的熟食攤買烤麩，但口味偏鹹甜，有一天跟老先生說自己來煮。他上菜市場時問了賣豆乾的攤販有賣生烤麩嗎？有呀！攤商從冷凍庫拿出一包烤麩。
我從圖書館借了一本程安琪女士的上海家宴食譜書，裡面就有烤麩的作法，但家裡沒有筍，也沒有木耳、金針，就現有食材去煮，重點是