12/23 米戚風蛋糕製作
閱讀時間約 1 分鐘
下午趕到碧潭新店有機市集參加市集的手作課--米戚風蛋糕製作，沒想到其他人都還沒有到，於是先去買些菜。樹番茄/小蘋果/芹菜/小松菜/茶糖/紅鳳菜/白蘿蔔/小香茅檸檬。
是這家的店長教學的，他的女友稍後也來到現場。 曾於中村調理製菓専門学校進修兩年，在烘焙店工作5年，自行開業7年。
https://www.facebook.com/CafeChatLeopard/
很好玩的是同樣的配方老師可以做到5個杯子蛋糕，我們的打發過程卻只能作出4個，且我的氣泡太小於是變得更小。
記下配方及順序，老師說他僅是把低筋麵粉的處方改成秈米粉(是彩田友善耕作的秈米粉，後來查詢google知道也是在來米)
準備工具 小鋼盆 大鋼盆 刮刀 攪拌器
1.牛奶 13.5
2.無鹽奶油 9
先放進小鋼盆以刮刀融化，然後加進米粉一起用刮刀攪拌
3.米粉 28.5
在加進來蛋黃與果醬
4.蛋黃 28
5.果醬 18 當季的柑橘果醬
以上為A
以下為B
6.蛋白 60 冰過比較不易消泡
7.砂糖 30
大鋼盆內倒進蛋白與砂糖一起以打蛋攪拌器攪拌，可以先畫圓弧把堂溶解後，把空氣打進來，鋼盆邊緣上上下下，直到可以立起來。
顏色從透明變到棉花糖感，可以立起來。
如果分次進砂糖雖然打比較快，但氣泡消失，就會量變少。
把1/4B加入A 切橫直條把蛋白打碎，然後一起倒進去B開始略攪拌後 倒進去蛋糕模
已預熱 上180下190 20分鐘 看烤箱調整。稍上色後可以換方向。可考8吋蛋糕的烤箱有時會窗邊較不熱才需換方向。
出來後敲下倒扣，以免塌陷。
*戚風蛋糕與海綿蛋糕都有倒扣需要，以免塌陷。
上次的餅乾食譜--5/12 低糖低蛋堅果餅乾成功
https://blog.xuite.net/youngfamily_xuite/wretch1/580152571
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剛從岡山離開，搭車回家路上。
12/23的拼場，到底侯勝還是柯勝？
看新聞是侯陣營聲稱8萬人，進場走10分鐘
柯陣營聲稱破5萬，進場走35分。
我們嘗試找證據來分析
首先，7/16館長的凱道遊行空拍圖，人數據說是3萬（警方推論）
下一張是侯侯的凱道造勢，已經入夜天黑了，該到應該都到了。
英格蘭超級聯賽
西漢姆聯(主) vs 曼聯(客)比賽時間 : 12/23 20:30am
戰績 :
西漢姆聯(主)近10場比賽，7勝1平2負，勝率70%，英超排名第9名。
曼聯(客)
近10場比賽，4勝2平4負，勝率40%，英超排名第7。
【本集主題】: 如何保持簡單思考？
【本集選書】:《當這個世界愈複雜，你愈要簡單思考！》
【作者】: 堀田秀吉
【出版社】: 臺灣東販
⭐️根本不用煩惱？！
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#書寫 #寫
英格蘭超級聯賽
阿斯東維拉(主) vs 謝菲爾德聯(客)比賽時間 : 12/23 4:00am
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阿斯東維拉(主)近10場比賽，7勝2平1負，勝率70%，英超排名第3名。
謝菲爾德聯(客)
近10場比賽，7勝1平2負，勝率達70%，英超排名
台灣各地都有許多當地麵包店，這些麵包店反映當地大家買麵包需求，以小編居住基隆市七堵區百福社區就有數家歷史悠久麵包店。小編之前介紹過貝爾烘培坊、這次小編再來介紹這一家米蘿烘焙坊。
米蘿烘焙坊相關資訊::
地址:
基隆市七堵區百三街63號
營業時間:
AM09:30–PM22:00
電話:
02
公司派：我給他的廣泛定義是公司高層、關係人、大股東、公司內部人、內部人的關係人；
我給他的狹窄定義，🌟是公司的經營決策高層、大股東。
🌟為什麼不要和公司派對做，因為公司派瞭解的資訊，絕對是小散戶的數十倍，甚至百倍以上都有可能，邪惡一點的公司派，說不定還跟電視媒體、財經報章特別友好，”討論”一下新
「那如果是谷底呢？」
你轉頭看看，陽光是不是又從東邊升起了？
咦……有是有，可是這陽光怎麼……
「鈴、鈴、鈴」
按下鬧鐘，張開眼發現……
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