點了笑貓咖哩的聖誕限定,我後悔到不行

閱讀時間約 2 分鐘
還記得笑貓聖誕節推出這道限定咖哩時,拖了好久才來嚐鮮,這回終於趕上啦。這次推出的海鮮咖哩最讓我惋惜的,就是5隻蝦真的不夠啦~最好直上10隻蝦的滿盛版本,好好吃爆它🔥
蝦蝦蝦蝦蝦,早知道再多點五隻蝦的咖哩,榮登最愛的聖誕節限定版!

🔺紅蝦:4.1 / 5

相較於台灣料理桌上最常見的白蝦,笑貓選用的紅蝦個人覺得肉質更緊實一點,烤蝦雖然水分少了些,但鮮甜仍在,再沾一些咖哩醬反而更提味,最重要的~還幫你剝好殼呀,後悔沒點10隻🤣


🔺咖哩醬:4.2 / 5

不同於泰式紅咖哩辣氣十足的風格,笑貓的調理顯然溫和許多,咖哩偏辣但我覺得只有小辣而已,比起泰式強烈的辣椒後勁,笑貓的咖哩簡直是位紳士呀🤵

僅用了一點點的椰奶,但增加了奶油的比例,老闆想將咖哩昇華成西餐的風味,我認為就展現在這清爽的口感上,不像泰式料理用魚露中和辣氣,老闆加了些不能說的蔬果秘方調理🤫,呈現點到為止的辣,讓濃稠帶水的咖哩即使辣油密佈、也能下飯順口。

另外洋菇生菜和一球清爽綿密的薯泥點綴,沒有調味,卻是重口醬汁的好拍檔,薯泥混著咖哩一起吃,入口瞬間綿密起來了。


🔺香料烤雞翅:4.0 / 5

烤雞皮焦香四溢,把鮮嫩肉汁實在在地鎖在裡頭
另外單點的雞翅價位雖然稍高,但我最喜歡的是雞翅皮即使用烤的,卻仍保有彈性而不乾柴,肉汁實在在地鎖在裡頭,外皮再裹上一層層的黑白胡椒和香料碎丁,頗有些紐澳良烤雞的風味,再加上一絲絲的孜然感✨
📢小叮嚀:
可以和店員要檸檬,酸酸辣辣超提味的~
🔸聖誕紅蝦咖哩:240元 / 5隻蝦
🔸滿盛・聖誕紅蝦咖哩:320元 / 10隻蝦
🔸香料烤雞翅:79元 / 2隻三節翅

🧭台北市松山區八德路二段346巷1弄9號
🚇南京復興站丨五號出口
📣目前每天都有營業
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大約去年11月的時候,那天傍晚不像現在幾乎冷到往生,而我正在景中街一帶覓食,「夜奔」這兩字正巧佇立在我視線餘光的巷弄裡。我心想,還挺詩意的嘛😏,我琢磨著這兩個字,是告訴我麻煩晚上再來嗎?
第一次品嚐隱咖哩,發現是經典的日系咖哩,醬汁稍微偏湯帶水,蘊含著一些香料和熬煮的料末,基底溫潤偏甜,就像是樸實憨厚的老實人,誰知道我點了辣味,簡直就像換一個人😈
2022年底,台北氣溫驟降,冷到不行,最適合用濃郁香辣的咖哩療癒身心,找著咖哩就發現笑貓居然默默推出期間限定的白咖哩!據說啊,這種白咖哩源自於北海道,是一種加入更多奶油的做法,而笑貓則是把咖哩調成了蘑菇醬,勺起一匙真的相當濃稠,我一度覺得就是在喝濃湯😆
咖哩香香濃濃,複雜而濃郁的調味,只想讓人把盤子裡的咖哩刮乾淨✨✨ 這家就藏身在大安區延吉街的巷弄裡,並在年華的老房一樓料理著讓人想刮盤子的咖哩。裡面有兩隻店貓偶爾會霸佔客人的位置,復古的黑膠唱片機播著日本女歌手輕快的歌聲。接著,我點的牛肉漢堡排咖哩加歐姆蛋包準備要上桌了🤤
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