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上禮拜我報名了SCA咖啡感官證照班，那時候是我確診的第三天，上課的時候真的超級痛苦，因為感官是非常需要嗅覺跟味覺的，我當時幾乎聞不出味道，味覺也變得很不敏銳，但最後還是靠著微弱的感官通過了。
「並不是上過課程，得到證照，你就會成為品評大師。」講師說確實，咖啡的風味是需要靠練習才能辨識，那應該如何練習呢？就是喝超級多的咖啡，品嚐不同豆子帶來的風味。
大部分濾掛、咖啡豆包裝上的風味都是風味輪裡比較細項的味道，如果大家真的嚐不出來，可以以大方向去區分，像是“花香”、“果香”、“堅果可可“等九大風味（好奇的話可以上網搜尋咖啡風味輪）
平衡咖啡用心烘焙出每支豆子最好的風味，不單單只是傳遞烘豆師的職人精神，然而留意每位客人的喜好，並與所有喜愛咖啡的朋友們一起認識咖啡、交流，是平衡咖啡最想傳達的理念。
影片中我使用「瓜地馬拉-拉米妮塔 花神水洗 中深焙」，單喝的話，入口前段會有微微的花果香，後段的烘焙味會越來越明顯，呈現堅果巧克力的質感，搭配牛奶會有種巧克力牛奶的感覺～
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全館消費$1200即可享9折優惠，$1800即享85折！
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平衡咖啡：＠balance_cafee
IG Reels：https://www.instagram.com/p/Cs-OHu1NUIw/
你也想透過喝咖啡成為品評大師嗎？
那就去平衡咖啡把所有豆子喝過一遍吧！
