店家名稱：有幸芽田/獵人廚房
地址：花蓮縣花蓮市府前路40號
營業時間：購物1030-1930/用餐1030-2000
電話：03-8246330
推薦：鄉村獵人燉雞
Note：低消費每人一杯飲品，餐食另計。
近年隨著環保永續概念推廣
商品裸裝裸賣成為潮流趨勢
無意間也造福獨食的群眾
一人採賣食材、下廚
最擔心的莫過於食材過剩
尤其辛香料、五穀雜糧......
空間寬敞潔淨質樸
讓人驚艷的第一印象
店家陳列販售各式各樣的商品
透過精巧的區域規劃及布置
琳瑯滿目卻未顯雜亂
牆面懸掛的燕麥穀物雜糧、義式米麵
桌面擺放馬告、八角等數十種香料原粒
另有花草果乾、羅勒葉、咖哩葉及薄荷葉等
甚至冷凍水餃、生鮮蔬菜、有機彩色蛋等
應有盡有 秤重計算
吃多少 買多少
選購食材自備空瓶罐或空袋
並於櫃檯扣重
現場也有提供紙袋或洗淨的回收瓶罐供使用
按照圖示步驟即能完成綠色消費體驗
入口二側的陶釉碗碟杯盤
與店家裝潢風格如出一轍
質地溫潤 樸實溫暖
好想各帶一樣回家
除了各式食材及器皿
蔬果清潔劑、洗沐用品、環保餐具等
一應俱全
與店面相連的另一端空間
作為供應餐食的《獵人廚房》
從原型食材到烹調後的美味餐點
燉類料理主食十穀米
豆子沙拉的藜麥、鷹嘴豆
奶油燉雞的印度咖哩
時蔬沙拉水耕生菜
看得到 吃得到 買得到
「鄉村獵人燉雞」
選用蕃茄與南瓜
調製融合為酸甜濃郁醬汁
燉煮香煎過後的雞腿排
燉雞沉浸於橘紅色淋醬
入口鮮嫩多汁 香醇濃厚
搭配十穀米飯及半顆蛋
佐以生菜蔬果拌炒菌菇
巧妙地達到中和平衡
「印度奶油燉雞」
看著菜單呈現自製酸奶及優格
心中嘟囔著這種組合可以嗎~~
隨著餐點上桌
五彩繽紛的配色
心情也隨之愉悅
時蔬沙拉搭配蜂蜜酒醋醬
開胃零負擔
店家特製Masala印度綜合香料
使用柳營鮮乳、普羅優菌與盧森堡鮮奶油
自製酸奶與原味優格 燉煮切塊雞肉
肉質柔嫩 香味四溢
入口清爽又濃郁
一會兒就清空了
店家低消每人一杯飲品
選項以奶製品為主
唯一清爽的品項是海鹽檸檬
最終選擇「海鹽檸檬」、「寶貝奇諾」
前者以細海鹽做鹽口杯 滋味酸鹹
後者大概就是一般的鮮奶
總結來說 餐點比飲品出色很多
店家的經營理念
如同店面的感覺
質樸而美好
「願在有幸之年
我們種下的初芽能成就一畝田
不是成為『世界最好的企業』
而是『對世界最好的企業』」
