1_考試內容跟模具介紹
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
丙級西點蛋糕考試有7個題組，每個題組有2項產品，時間4小時內必須完成
以下7個產品內容：
- 巧克力戚風蛋糕捲
- 大理石蛋糕
- 海綿蛋糕
- 香草天使蛋糕
- 蒸烤雞蛋牛奶布丁
- 奶油空心餅（泡芙）
- 檸檬布丁派
題組1：巧克力戚風蛋糕捲、奶油空心餅（泡芙）
題組2：海綿蛋糕、奶油空心餅（泡芙）
題組3：香草天使、蒸烤雞蛋牛奶布丁
題組4：巧克力戚風蛋糕捲、檸檬布丁派
題組5：大理石蛋糕、蒸烤雞蛋牛奶布丁
題組6：海綿蛋糕、檸檬布丁派
題組7：香草天使蛋糕、奶油空心餅（泡芙）
我覺得每項產品都各自有成功的眉角，所以從頭就要注意手法跟烘焙溫度，一不小心就會前功盡棄～
模具介紹
三能模具編號
以上模具蝦皮可以全部買齊，而且價格比實體店面更優惠，如果有心要準備證照，建議一次買齊，可以省運費。
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本篇文章記錄一系列烘焙課程的內容，涵蓋餅乾、小西餅、蜜餞、食品包裝、派與塔的製作技巧。透過五天的實作，學習不同類型的甜點如何製作及其特點，並分析材料的變化對最終成品的影響。課程最後提供報名資訊，鼓勵有興趣的讀者參與，體驗烘焙的樂趣。
上次做了焦糖布丁，還留下了兩顆蛋的蛋清沒有使用，秉持著不浪費的原則，在網路上找了一個簡易的雲朵蛋糕，剛好可以將蛋清使用完畢，綿密鬆軟真的很好吃。
自家製蛋糕四樣簡單風：田園風、淑女風、俗女風、簡約風
熱情風格的田園布丁蛋糕、淑女風格的藍莓花香蛋糕、俗女風格的玫瑰抹茶蛋糕和簡約風格的可可慕斯蛋糕。每種蛋糕都擁有其獨特的風味和製作特色。#蛋糕製作 #烘焙 #自然食材
這款蛋糕採用了千層圓可頌作為蛋糕體，
還加入了來自秋日胭脂玫瑰的無農藥有機配料🌹
再加上香醇的北海道中澤鮮奶油，以及沒有一滴水的荔枝凍！
每一片荔枝凍都有3cm的厚度，
為蛋糕添增了層次與口感，
每一口都可以感受到濃厚的香氣和果香。
市面上有許多品牌蛋糕店。每個蛋糕店都有自己特色存在，招牌烘培食品每一家都不同。這篇介紹芋頭為食材內餡的香帥蛋糕(英文簡稱:S . CAKE)。香帥蛋糕將蛋糕捲起來的過程，完全手殘，沒有辦法像販賣的成品，形成一個漂亮的漩渦狀，蛋糕體是很不圓滿的圓形，芋泥還不小心爆漿。 走入這家蛋糕觀光工廠一起感受香
這篇文章分享了製作雪Q餅的過程，包括所需器具、材料以及製作步驟。小朋友們和作者一同參與了這個活動，並分享了製作過程中的收穫和美味。文章詳細描述了製作過程，並鼓勵讀者也在家中嘗試製作雪Q餅。
今天來開箱 "興麥蛋捲烘焙王國" - 牛奶醬泡芙 & 花生醬泡芙
剛收到我好怕泡芙撞到亂七八糟，畢竟泡芙在我心裡就是"易碎品"
還好收到時都沒有問題，打開看泡芙都是完整的
他目前有兩種口味 - 牛奶醬跟花生醬
花生醬我之前有買過，他的花生醬給的分量多味道香濃
我個人蠻愛的，現在"做"一次開
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