1_考試內容跟模具介紹

丙級西點蛋糕考試有7個題組，每個題組有2項產品，時間4小時內必須完成

以下7個產品內容：

1. 巧克力戚風蛋糕捲
2. 大理石蛋糕
3. 海綿蛋糕
4. 香草天使蛋糕
5. 蒸烤雞蛋牛奶布丁
6. 奶油空心餅（泡芙）
7. 檸檬布丁派

題組1：巧克力戚風蛋糕捲、奶油空心餅（泡芙）

題組2：海綿蛋糕、奶油空心餅（泡芙）

題組3：香草天使、蒸烤雞蛋牛奶布丁

題組4：巧克力戚風蛋糕捲、檸檬布丁派

題組5：大理石蛋糕、蒸烤雞蛋牛奶布丁

題組6：海綿蛋糕、檸檬布丁派

題組7：香草天使蛋糕、奶油空心餅（泡芙）

我覺得每項產品都各自有成功的眉角，所以從頭就要注意手法跟烘焙溫度，一不小心就會前功盡棄～

模具介紹

三能模具編號

以上模具蝦皮可以全部買齊，而且價格比實體店面更優惠，如果有心要準備證照，建議一次買齊，可以省運費。