【禪心料理】燜芋頭葉柄
👉 料理好時光
芋頭人人都愛吃，但是大家知道芋頭的葉柄也可以吃嗎？尤其是加入蔭鳳梨醬後的燜芋頭葉柄，酸酸甜甜，口感絕佳，大家不妨試一試！
👉 料理蔬材
芋頭葉柄、薑、蔭鳳梨醬、糖、油
👉 料理廚房
1. 薑切片，芋頭葉柄切成約莫五公分大小。
2. 熱鍋，倒入冷油，炒香薑片，加入糖拌炒。
3. 續放入芋頭葉柄，加蓋燜煮約20分鐘。
4. 芋頭葉柄半熟時開蓋，加入蔭鳳梨醬，關火燜熟，即可起鍋。
👉 料理百科
芋頭可食用部位為地下球莖與葉柄。芋頭外皮含草酸鹼黏液，削皮時若沾到會使皮膚發癢，所以處理時最好戴手套，或者是完全煮熟後再剝皮哦！
引用來源：佛光文化出版《禪心料理》
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
這篇文章探討了原住民對於芋頭的種植與製作的傳承技術，深入介紹了傳統農法的有效性及其在長期耕耘下的成果。此外，分享了兩道美味的芋頭料理製作方法，包括燉飯和拌飯，讓讀者能夠體驗這份傳承的美味與文化。文章同時強調了在芋頭的成長過程中，如何適當護理以確保最佳的收成。
網路上的素食苦瓜鳳梨湯，主材料除了苦瓜和鳳梨外，有的加菇類，有的加豆腐，有的加其他蔬果，但我只想簡單的食譜、單純的苦瓜鳳朵味，若加其他的菇類或蔬果，我覺得湯煮出來後會串味，所以我選擇了油豆腐做配料。
材料：苦瓜、鳳梨、油豆腐
作法步驟：
1.切半顆苦瓜的量，洗淨外皮、刨光瓜籽和苦膜，將
也記得來看看郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯，讓營養師陪你度過生活每一天
→→→ https://www.facebook.com/kuodietitian/
在台中市樂群街第五市場買到窩窩頭 ，簡單講，就是使用玉米麵做成的饅頭。 我請教了賣〔羊角饅頭〕的店家老闆娘，該怎麼食用最可口？她教我：「將蒸好的’窩窩頭’ ，切半，中間夾一種特殊的醬料，夾宮島橄欖菜配湯吃。」
這次自製的青醬，是使用自己種的「甜羅勒葉」，味道比起傳統的九層塔更輕盈，口感吃起來比較不會太有草味，如果使用「九層塔」的朋友，建議製作青醬前，要先快速川燙一下九層塔，才能降低青草味唷～
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
這篇文章探討了原住民對於芋頭的種植與製作的傳承技術，深入介紹了傳統農法的有效性及其在長期耕耘下的成果。此外，分享了兩道美味的芋頭料理製作方法，包括燉飯和拌飯，讓讀者能夠體驗這份傳承的美味與文化。文章同時強調了在芋頭的成長過程中，如何適當護理以確保最佳的收成。
網路上的素食苦瓜鳳梨湯，主材料除了苦瓜和鳳梨外，有的加菇類，有的加豆腐，有的加其他蔬果，但我只想簡單的食譜、單純的苦瓜鳳朵味，若加其他的菇類或蔬果，我覺得湯煮出來後會串味，所以我選擇了油豆腐做配料。
材料：苦瓜、鳳梨、油豆腐
作法步驟：
1.切半顆苦瓜的量，洗淨外皮、刨光瓜籽和苦膜，將
也記得來看看郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯，讓營養師陪你度過生活每一天
→→→ https://www.facebook.com/kuodietitian/
在台中市樂群街第五市場買到窩窩頭 ，簡單講，就是使用玉米麵做成的饅頭。 我請教了賣〔羊角饅頭〕的店家老闆娘，該怎麼食用最可口？她教我：「將蒸好的’窩窩頭’ ，切半，中間夾一種特殊的醬料，夾宮島橄欖菜配湯吃。」
這次自製的青醬，是使用自己種的「甜羅勒葉」，味道比起傳統的九層塔更輕盈，口感吃起來比較不會太有草味，如果使用「九層塔」的朋友，建議製作青醬前，要先快速川燙一下九層塔，才能降低青草味唷～