芳．家常味｜古早味麵線煎
閱讀時間約 1 分鐘
今天看到一個影片在做麵線煎，想想自己還沒有嘗試過，於是照著步驟進行，發現也不難喔！很適合當作一餐或是早餐、點心，小孩子也很愛。只要兩個材料，麵線跟蛋就能完成。
作法：
一、先下鍋煮麵線，水滾撈起，不用煮太爛。
二、將麵線撈入放油的平底鍋中，用筷子稍微將麵線平鋪均勻成圓形。
三、接下來是關鍵！麵線弄好形狀後就不用動它了。手持鍋把，用滾動的方式讓麵線不要沾黏鍋中，並一邊加熱。如果發現滾不動，要慢慢放油進去，利用油跟麵線之間連結才能煎的酥脆，酥脆之後就感覺像餅一樣能很好拿起。
四、煎好一面成酥脆，就先拿起來放盤中。將蛋打散放入芹菜末（或九層塔、蔥花），下鍋弄成圓形狀，趁蛋還沒熟的時候，放入麵線餅（將沒有酥脆的那一面黏在蛋上）
五、於是就形成一面蛋皮，一面是麵線煎。等蛋熟了之後可以再將另外一面在煎酥脆就可以囉！要切開的時候要一刀俐落，就能輕易切開。
六、醬料我是調醬油、水、黑醋、糖、芹菜末，也可以再放入蔥花辣椒等調味料喔！拿起一片沾著吃，真的很美味！
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
哥倫比亞精品咖啡豆，經典美式風味口感、帶有焦糖香氣，苦甜感適中，是值得品嘗的好味道。
上回以新型態來分享我自己最近品嘗餐點的心得，既然以小七為第一篇，第二篇當然要公平地選擇全家便利商店，畢竟我自己在全家也是算滿愛買的。本篇分享餐點為伯爵茶焦糖鬆餅、烏龍奶蓋黑糖鬆餅、莓果可可滿餡、亞尼克生乳捲風味奶茶和私品茶的草莓戀奶。
請奇門遁甲老師看風水的契機
小時候家人沒有看風水的習慣，這幾十年來家中發生了大大小小的事情，後來才慢慢發現：啊～原來「風水」真的有關係！
於是我們一家人就開始熱衷於看風水節目，節目中風水老師到不同的人家中，小小改變就能為他們解決生活上的難題，真的很神奇！結婚後搬家到現在也3年多了，感覺我們的
曾經只是想在生活、工作的空擋時間給自己安排一段學習， 因為『芳香』的浪漫，展開了一段不一樣風景的學習之旅。
為何 琇莉老師 能夠從台下學員進而走上講台成為老師，憑藉關鍵是？
如何為自己設立學習目標？ 如何讓自己持續保持熱情？
我們聊了“薑”在飲食方面擔任的重要角色。今天，繼續聊聊除了飯、麵、蔬菜、各類肉品 ...... 之外，烹調不可或缺的其他配角們。今天介紹有預防感冒、和胃腸保健方面好處的「紫蘇葉」。
中醫怎麼看紫蘇葉呢？為什麼中藥行的藥櫃裡面，都有紫蘇這味藥材？它不是香草、香料嗎？......
應該不少客人都有這樣的疑問：薰衣草精油為何你們都要特別講真正薰衣草？
本篇就來介紹居家實用的六種薰衣草精油
「普魯斯特現象」源自於普魯斯特的著作《追憶似水年華》，作者在成年後，偶然間用瑪德蓮小蛋糕沾了熱紅茶，吃了一口後，瞬間召喚出童年的記憶。記憶心理學家用這個名詞表示喚起早年記憶的嗅覺能力。
帶著困惑，終於在《記憶的風景》一書中生動的詮釋中得到救贖 (笑)。
乾脆、溫柔、不打擾。
「我們是不是天生就得服用微小劑量的死亡，否則無法應付活著這件大事?那麼究竟是甚麼奇特的力量，未經我們的許可，竟然穿透我們最秘密的路徑，改變我們最珍貴的東西?」-《歐蘭多:一部穿越三百年的性別流動史詩》
把學過的玩具當成遊戲雜耍一番的午後
瑜珈墊與手指所觸及，形成結界
時常活動關節，以破除僵化
註:
這是我 #星座塔羅女巫傅子綺 為英國品牌 Neal Yard Remedies #NYR 所寫的 #芳療節氣 系列，總共寫了24則（就是一整年）， 原文刊載在 1010HOPE芳療學院 傅子綺擁有 NAHA 國際芳療證照芳療師
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
哥倫比亞精品咖啡豆，經典美式風味口感、帶有焦糖香氣，苦甜感適中，是值得品嘗的好味道。
上回以新型態來分享我自己最近品嘗餐點的心得，既然以小七為第一篇，第二篇當然要公平地選擇全家便利商店，畢竟我自己在全家也是算滿愛買的。本篇分享餐點為伯爵茶焦糖鬆餅、烏龍奶蓋黑糖鬆餅、莓果可可滿餡、亞尼克生乳捲風味奶茶和私品茶的草莓戀奶。
請奇門遁甲老師看風水的契機
小時候家人沒有看風水的習慣，這幾十年來家中發生了大大小小的事情，後來才慢慢發現：啊～原來「風水」真的有關係！
於是我們一家人就開始熱衷於看風水節目，節目中風水老師到不同的人家中，小小改變就能為他們解決生活上的難題，真的很神奇！結婚後搬家到現在也3年多了，感覺我們的
曾經只是想在生活、工作的空擋時間給自己安排一段學習， 因為『芳香』的浪漫，展開了一段不一樣風景的學習之旅。
為何 琇莉老師 能夠從台下學員進而走上講台成為老師，憑藉關鍵是？
如何為自己設立學習目標？ 如何讓自己持續保持熱情？
我們聊了“薑”在飲食方面擔任的重要角色。今天，繼續聊聊除了飯、麵、蔬菜、各類肉品 ...... 之外，烹調不可或缺的其他配角們。今天介紹有預防感冒、和胃腸保健方面好處的「紫蘇葉」。
中醫怎麼看紫蘇葉呢？為什麼中藥行的藥櫃裡面，都有紫蘇這味藥材？它不是香草、香料嗎？......
應該不少客人都有這樣的疑問：薰衣草精油為何你們都要特別講真正薰衣草？
本篇就來介紹居家實用的六種薰衣草精油
「普魯斯特現象」源自於普魯斯特的著作《追憶似水年華》，作者在成年後，偶然間用瑪德蓮小蛋糕沾了熱紅茶，吃了一口後，瞬間召喚出童年的記憶。記憶心理學家用這個名詞表示喚起早年記憶的嗅覺能力。
帶著困惑，終於在《記憶的風景》一書中生動的詮釋中得到救贖 (笑)。
乾脆、溫柔、不打擾。
「我們是不是天生就得服用微小劑量的死亡，否則無法應付活著這件大事?那麼究竟是甚麼奇特的力量，未經我們的許可，竟然穿透我們最秘密的路徑，改變我們最珍貴的東西?」-《歐蘭多:一部穿越三百年的性別流動史詩》
把學過的玩具當成遊戲雜耍一番的午後
瑜珈墊與手指所觸及，形成結界
時常活動關節，以破除僵化
註:
這是我 #星座塔羅女巫傅子綺 為英國品牌 Neal Yard Remedies #NYR 所寫的 #芳療節氣 系列，總共寫了24則（就是一整年）， 原文刊載在 1010HOPE芳療學院 傅子綺擁有 NAHA 國際芳療證照芳療師