台灣因地勢高聳、河川坡陡流急的緣故,雖然平均降雨量為全球的2.5倍,但有七成雨水都流入大海,早被聯合國列為世界排名第18位缺水國家。
2020年起台灣梅雨季延後且短、更無颱風登陸,導致水庫蓄水逐年降低,即使多次進行人工增雨,仍須節約用水。
電力同樣因為發展高科技晶片等,且需能源轉換、轉型,時常亮起警戒。
苦夏指進入夏季後,由於氣溫升高,食慾不振,且因進食量不足,身體開始進入低度發燒,易疲勞、精神委靡不振、體重下降。
苦夏一詞可見於中醫典籍中,但近來在兩岸日常與華語圈使用不多,反倒時從唐代傳到日本後廣泛使用。有一說法是,因為日本古代首都坐落於京都,遠離海邊,又有大片太平洋高氣壓壟罩,加上盆地特有的濕熱氣候,當時的的貴族暑期多數不在皇都京都府府治中,而是遷移到北部山中的貴船、鞍馬地區避暑。
每到夏季,便會在河川上面設置地板,稱作川床,待溪河流過後,便能帶走暑氣。離不開市區的民眾也會到鴨川,這裡同樣有納涼床,並有聚集小吃商鋪,在日頭落下暑氣稍減後,便可大飽口福。
苦夏尚未被歸類為疾病,多半指入暑後適應不良的過程。但對於更靠近赤道的東南亞國家,要消除暑氣,除了服用瓜果,也會使用酸辣調味食物,增進食慾,並藉由出汗降低體溫;此外,也有許多高甜度的甜點,利於補充熱量。
除了重要佛教節日是禁止販售酒精,街邊小吃在五點後多半會販售沁涼的啤酒搭配海鮮、小吃。
若喝不了帶有苦味的啤酒,莫希托(Mojito)也是常被推薦的調酒,要喝莫希托到不一定要去酒吧,不少當地街頭攤販都有販售,調好後裝在大盆中,待客戶付款後轉移至塑膠袋,不少休假中的遊客便提著莫希托逛夜市,佐著酒精享受夏日。
Mojito是誕生於古巴的Highball(以酒加蘇打水調製而成的雞尾酒),但Mojito這幾個字母卻是西班牙文。其主要成份是蘇打水、蘭姆酒、白砂糖、蘭姆汁和薄荷。取一顆蘭姆,剖半則一榨汁,將一把薄荷與一匙白砂糖搗碎,將剩餘一半蘭姆切片放入,加入碎冰和1~1.5盎司(約28~42) 的蘭姆酒,再以蘇打水補滿雞尾酒杯。
蘭姆與薄荷的清爽口味對於酷暑與悶濕的掃除有極大療效,加入薄荷與蘭姆的淡青調酒成為夏日的熱門飲料之一,並有幸成為文豪海明威最喜愛的雞尾酒,多年後又因周杰倫作曲,再度破圈,成為最廣為人知的雞尾酒。
對於在城市生活的我們來說,城市的夏天越來越悶熱,
甚至出現「都市熱島效應(urban heat island effects)」這個專有名詞,過分的聚集除了空汙、更高的耗電壓力,與密集人口導致的車陣,使成年人的我們多半不會把夏天列為喜愛的季節。
但對大自然來說,夏日的時光是珍貴的,蟲鳴與鳥叫都暗示著這是個充滿生機的季節,蟲鳥在此時找尋配偶、繁衍與育幼,土地上的植物們貪婪的向著陽光抽長著,花卉與蔬果齊放,自立夏到大暑正是在春季復甦,經過修整最迸發生命力的季節,想到此或許我們浮躁的心也能降溫些,將這個季節的舞台,讓給萬物淋漓揮灑。