- 讀冊雜糧 05 -《餐桌上的世界史》宮崎正勝
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本打算輕鬆閱讀一本自以為是飲食小故事的書本，沒想到是打開了一份小寶藏，世界歷史和食材起源及傳播的交錯資訊，以至現代的飲食生態，通通出現在此書本中。
「在狩獵及採集時代，所謂的飲食文化，就是取自周而復始不斷循環的大自然。親身體驗且理解到大自然恩惠的人們，以自然界的互酬(施與受)關係為行動之原則，一切生活的根基是懷著敬仰自然之心。」尤其喜歡這是來自日本作者的意思，蘊含不能被複製的職人精神和堅持。
「在日本料理中，可以精準且完美分割『旬(當季)』食材的庖刀，是最重要的調理工具。能否因應各種食材的特色，精準完美予以切割，也被視為日本料理之精髓。」學會了「旬」此字，除了是時間的單位，也成為了感性的生活單位。
一些常見食材的傳播路徑及歷年的運用，可作小散文閱讀。我把有興趣的資料，寫於子本子上。如檸檬來自亞洲，本因其豐富的維他命C而作藥材栽種；花生是由葡萄牙的黑奴帶至非洲，再帶往美洲的。
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然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
冬葵，被譽為「百菜之主」，從詩經到唐宋，不管在文學、農書或醫書都有很多記載。在漫長的歷史長河，曾是如蔥韭一般家常的蔬菜。卻因氣候變遷而退出人們的餐桌，到了李時珍的《本草綱目》則將其列為草類。甚至被外來的向日葵給奪名了。為深入了解冬葵，我們買種子回來播種、採收進而做羹湯，嘗試復原這道古老菜羹的滋味。
遊佐町農友以稻豐為基礎，一步步打造循環農業及能源自給，從提攜稻米到推進養豬事業，並以品牌推廣酒造業。過程中發生多個大事小情，展現著在地生活俱樂部生協與遊佐町農友間的緊密合作與共同成長。
人類文明的演進與軌跡
在人類文明的發展過程中，最初是由打獵和採集開始。隨著人群的聚集，人們逐漸開始「定居」，建立部落。社會學在日本稱為「群學」。人類文化的傳承主要來自於文字的發明和書寫的開始。在歐洲，城邦逐漸興起。隨後，隨著人類資源的有限性，大航海時代開啟了第二次文明的高峰期。這主要歸因於國際貿易
食物是人與土地最近的距離，而農業也是文明與文化的起點，但是人口朝都市集中後，我們失去了與自然接觸的機會，而且過多的包裝食品與人工調味料，也純化了我們品嘗食物真滋味的能力。這些安全有疑慮的食物，形成新的文明病，對健康產生莫大的威脅。
這是一部用四季的節氣料理，所描繪人生之味的電影，改編自日本文學大師～水上勉的料理散文《今天吃什麼呢？去地里看看》，記錄作者十二個月的山居生活隨筆。水上勉因小時候家貧，曾被父親送去寺廟當和尚，所以很擅於利用寺廟周遭田園之自然食物，烹煮出三餐料理。山林中的果實、蘑菇、野草、竹筍皆可上桌。
這篇文章介紹了蔣勳的《五行九宮—母親的料理時代》，帶出了食物的五行與人生哲學的感悟。大自然的五行金木水火土，以及對季節當季蔬果的感受。蔣勳通過與母親的生活點滴，表達了對生活的感悟和回憶。文章充滿了對童年的懷念和家庭生活的珍惜。
取自囫圇吞棗，願讀有所得。這是在2022年陸陸續續寫下的東西。
《帝國與料理》 Cuisine and Empire：cooking in world history，瑞秋．勞丹（Rachel Laudan)著；馮奕達譯，初版，八旗文化，遠足文化，2017.02
摘：好的食物、可以自由選擇的食物
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
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在人類文明的發展過程中，最初是由打獵和採集開始。隨著人群的聚集，人們逐漸開始「定居」，建立部落。社會學在日本稱為「群學」。人類文化的傳承主要來自於文字的發明和書寫的開始。在歐洲，城邦逐漸興起。隨後，隨著人類資源的有限性，大航海時代開啟了第二次文明的高峰期。這主要歸因於國際貿易
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