【影音食譜】無麩質鹹口味米吐司，有料的口感更豐富，單獨吃就好好味~

鹹口味米吐司可以做的口味非常多，大蒜奶油、起司素火腿片、沙拉醬加素香鬆……等，只要注意料不要加太多、重量太重影響發酵，就可以隨自己喜愛去搭配，變化著吃不膩！

無麩質飲食中，喜愛吃土司的人非常多。(應該說懷念土司的人非常多)，所以除了原味的米土司之外，我也嘗試將土司做更多變化來應援。

鹹香鹹香的無麩質米吐司

之前做過了雜糧土司、生土司、土司磚，加上這次包料的鹹土司，不知道有沒有人發現都沒有甜口味的?哈哈哈~沒辦法呀!每次實驗一做就是三條以上，不合格品也都是我必須一個人吃掉，無法送出手。做甜土司對不愛吃甜麵包的我實在是負擔，而且坊間其實有很多無麩質烘焙工作室有賣蠻多甜麵包跟糕點的，錦上添花的事我就沒有動力去做了。

綠色葉子是九層塔

這次的米土司也是放到第二天吃，依然柔軟的類型。有時候忙起來，沒空再準備沙拉或煮備料，只顧得上烤片土司吃，這時有料的鹹土司就能夠派上用場，快速簡單解決一餐。

做法上也沒有難度，不過加料其實也是增加了米烘焙上的變數，還是建議大家先做過原味米土司之後再嘗試會更好。

鹹吐司切片

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預祝大家烘焙成功!

☆無麩質鹹吐司食譜☆

材料:

**泡酵母

• 酵母3.5g
• 水20g
• 砂糖 5g

**其他材料

• 糙米米穀粉120g
• 生蕎麥粉20g
• 片栗粉10g
• 砂糖 10g
• 鹽2g
• 洋車前子粉7g
• 中型雞蛋一個
• 無糖優格150g

**內夾餡料

• 番茄醬適量
• 起司條適量
• 九層塔適量

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