從來沒有過米烘焙經驗的人適合來看這篇。這是2022年我還在米烘焙菜鳥階段，紀錄的失敗經驗，回頭看來實在太可貴，這樣的我都可以，你們一定行~
第八條終於成功的米土司,終於!
2022年四月，剛開始經營Youtube頻道才一個月的我，看到日本史織老師的食譜書，興致勃勃地也想使用台灣米來挑戰製作。(然而在此之前，我的烘焙經驗唯有做過幾次餅乾，牡羊座果然活到老依然莽撞所以沒在怕，唉~)
喜愛生米烘焙的人一定知道這一本
食譜書當然盡可能地寫清楚了，但可能是米品種的差異，加上那時我是烘焙新手，對於發酵和烤溫缺乏經驗，一直做到第七條，成品都以失敗收場。可見光有勇氣是不夠的，只好上網搜尋解決方法，在天使的指引下(雖然我是佛教徒，哈~)，發現台灣YouTuber有人會做耶，而且食譜完全公開，實在太厲害太有愛了~立即仔細觀看了這支影片，才終於做出成功的生米土司。
如果沒有這支影片和再次的嘗試，我應該不會有米烘焙的後續創作了。雖然到2023年，網路上已出現更多支生米土司烘焙影片，但是在中文環境下，這支實在很有代表性與參考價值，拍得又好，也想要嘗試生米烘焙的你們，請不要錯過它~最後跟大家分享我的影片，那時候還不太會剪輯，無論米烘焙或是拍影片都是新嘗試，成品自然是差強人意，但我好喜歡不顧一切勇往直前的自己~前七條失敗品放在幕後花絮，可以快轉到後面直接觀賞~
一起進入米烘焙的世界吧~
