【銀座米料亭】八代目儀兵衛
忐忑步入大廈尋訪心中的幻夢之米。
幾年前心動於位在京都的口袋名單，始料不及在他地顯化。
原喜歡麵食的我，來到東京，飲食偏好大為改變。
不僅當飯桶，來銀座不免俗，還要成一個講究的日本米桶:)
攝於銀座巷弄(對面候位中)
店門口對巷排隊稍作等待，一邊默默擦著口水預想著心目中的米有多好吃。
京都米其林三星料亭店主佐々木浩提到好吃的米三要件，分別是甘味餘韻、咬下迸發香氣、躍至喉頭感受極佳。而翁霞米為最，咀嚼甜味、餘韻長、彈性扎實。
儀兵衛のかご盛り銀シャリ御膳（儀兵衛竹簍綜合白飯御膳）
慶幸最想一嚐的餐點尚未售罄。
入座後是等待好幾年的一頓飯，人氣第一的限定綜合御膳翹首盼望中從托盤推向我眼前。白米閃耀著好吃的光芒，黃澄澄的鍋巴覆蓋其上。先單吃米最初的味道。
接著啜飲甘口日本清酒、依序天婦羅、生魚片、烤魚、醬菜、田樂燒、輪流吃一遍，最後再以醬漬鮭魚卵茶泡飯收尾。
竹籠盛放的是我心心念念、對米飯的完整搭配想像。
卻發覺，我眼中只有那碗翁霞米飯。
並不是餐點差強人意，而是米存在感非常強烈。
無論是上桌的裊裊炊煙、晶瑩飽滿黏性適中的米粒，又或是這輩子吃過最好吃的鍋巴，旁邊的配菜再搶鏡也無法奪去米的色彩。
取自八代目儀兵衛主理人最愛祇園囃子(伴奏)曲目的翁霞，為京都米其林三星料亭祇園 さゝ木料理人研發並獲認可的系列米，由選米師脫離名牌米既定印象桎梏，調和各產地特色米種，發揮特色的前提下精米保留米種個性，追求米之道的極致，也擄獲眾多食客的胃。
後記:
由於印象銘刻，順手結帳一包兩合米，與台灣米大車拚。
當然水分含量拿捏、炊飯器具不比店內土鍋炊飯釜Bamboo專業，與台灣米相較，外觀較不粉白，具光澤感，嚼感緊實，亦較為顆粒分明。大概正因拜倒於日本米的魅力與細膩的究極之道，亦開啟我的日本酒初階侍酒師之路，最近也考試通過了:)
呼應文青哥家𥚃還有米嗎？ - 從米想到方格子的文章，這篇貨真價實的米糧存稿，希望有補充到格友們的存糧庫:D
留言0
查看全部
本篇參與的主題活動
《海灘男孩》心得感想：岡田惠和的新作《再見的延續》剛播出不久，他的90年代經典作品《海灘男孩》也登上了Netflix，看著方形的「電視畫面」，以及90年代氛圍的畫質、色調，有種考古的感覺。1997年的我才剛滿一週歲又幾天，完全看不懂在演什麼哈，但現在28歲作為小社畜的我，完全能懂這部作品好看的地方。
本文介紹中山美穗八部她主演的電視劇、五部電影、及七首經典歌曲。中山美穗1970年出生於東京，1985年高一時在原宿被星探發掘後以偶像身份出道，一路從廣告與雜誌模特兒闖蕩到影歌雙棲，被稱為日本「四大偶像天后」，因為美麗的外表也多次當選「最美麗的偶像」，是日本90年代最具代表性的歌影兩棲藝人之一。
螞蟻人來介紹由 JA 全農推出的 Nippon-yell 系列水果軟糖，以日本 47 都道府縣特產水果作為主軸，實際開箱品評其中的 30 種口味，讓大家在選購的時候可以參考參考，快來透過軟糖體驗日本水果的魅力吧。
駄菓子（だがし）約在江戶時代左右出現，相比當時使用進口砂糖製作、常出現在宴席、供品、禮品的上菓子 （じょうがし），用日本產的便宜黑糖或水果增添甜味的菓子則稱為雜菓子（ざがし），雜菓子的原料取得相對簡單，作為庶民的零食也較便宜。當時用一文錢也買得起雜菓子，所以雜菓子也稱一文菓子（いちもんがし）。
佐皓工作能力很好，加入公司是第十個年頭，現在已是中階主管，而他的興趣是看盤，資歷已經快二十年，真的是老手。
「漲多就是最大的利空」、「不可能每天上漲」、「你知道台股有個天險嗎？日本股市碰過，經濟泡沫時代見高點，現在進場的都是韭菜」，佐皓像是開啟開關，一口氣吐出一連串的句子，還帶點憤憤不平的情緒。
《海灘男孩》心得感想：岡田惠和的新作《再見的延續》剛播出不久，他的90年代經典作品《海灘男孩》也登上了Netflix，看著方形的「電視畫面」，以及90年代氛圍的畫質、色調，有種考古的感覺。1997年的我才剛滿一週歲又幾天，完全看不懂在演什麼哈，但現在28歲作為小社畜的我，完全能懂這部作品好看的地方。
本文介紹中山美穗八部她主演的電視劇、五部電影、及七首經典歌曲。中山美穗1970年出生於東京，1985年高一時在原宿被星探發掘後以偶像身份出道，一路從廣告與雜誌模特兒闖蕩到影歌雙棲，被稱為日本「四大偶像天后」，因為美麗的外表也多次當選「最美麗的偶像」，是日本90年代最具代表性的歌影兩棲藝人之一。
螞蟻人來介紹由 JA 全農推出的 Nippon-yell 系列水果軟糖，以日本 47 都道府縣特產水果作為主軸，實際開箱品評其中的 30 種口味，讓大家在選購的時候可以參考參考，快來透過軟糖體驗日本水果的魅力吧。
駄菓子（だがし）約在江戶時代左右出現，相比當時使用進口砂糖製作、常出現在宴席、供品、禮品的上菓子 （じょうがし），用日本產的便宜黑糖或水果增添甜味的菓子則稱為雜菓子（ざがし），雜菓子的原料取得相對簡單，作為庶民的零食也較便宜。當時用一文錢也買得起雜菓子，所以雜菓子也稱一文菓子（いちもんがし）。
佐皓工作能力很好，加入公司是第十個年頭，現在已是中階主管，而他的興趣是看盤，資歷已經快二十年，真的是老手。
「漲多就是最大的利空」、「不可能每天上漲」、「你知道台股有個天險嗎？日本股市碰過，經濟泡沫時代見高點，現在進場的都是韭菜」，佐皓像是開啟開關，一口氣吐出一連串的句子，還帶點憤憤不平的情緒。
你可能也想看
Google News 追蹤
本文探討了複利效應的重要性，並藉由巴菲特的投資理念，說明如何選擇穩定產生正報酬的資產及長期持有的核心理念。透過定期定額的投資方式，不僅能減少情緒影響，還能持續參與全球股市的發展。此外，文中介紹了使用國泰 Cube App 的便利性及低手續費，幫助投資者簡化投資流程，達成長期穩定增長的財務目標。
銀座內的有一個以魚市場盛名的地區稱作神鮨町。
雲祿迴轉壽司是該區最有名的壽司店，吸引許多人慕名而來。最近因都市更新計畫，神鮨町地價水漲船高，外傳多方角力想要買下這區開發成度假飯店。神鮨會是銀座有名的黑社會，而雲祿壽司正是由老大的女兒茜所經營。
零時零分噩耗傳來…
銀座的夜生活充滿了獨特的魅力和故事。銀座的酒吧文化非常獨特，許多酒吧隱藏在不起眼的建築內，只有熟客才知道。例如，Lupin是一家創立於1928年的老酒吧，進入這裡就像穿越時光隧道。這些酒吧以其精緻的雞尾酒和古典的氛圍吸引了眾多高端客人。
Adventurousmark｜銀座住宿怎麼挑看這篇 ! 不僅逛街方便，還可以搭乘特急列車與京急電鐵往返東銀座地鐵站與成田、羽田機場。走路5分鐘到伊東屋、松屋、銀座三越、Uniqlo及無印良品旗艦店。
且距離東京車站及築地市場都很近 ! 輕鬆吃遍美食、買東京伴手禮。雖然銀座是東京最貴的住宿區，但仍
探索東京銀座的奢華魅力！我們精心挑選了7家人氣飯店，無論是商務出差還是度假旅行，都能在這裡找到理想住宿。從時尚現代到典雅豪華，每家飯店都提供獨特的住宿體驗。銀座的美食、購物和娛樂近在咫尺，讓您盡情享受東京的精彩。
魚兒特別挑選了七間位於銀座的住宿，廣受網友推薦，且地理位置優越，靠近地鐵站等交通要道
東京銀座住宿推薦有哪些？銀座是世界三大購物街之一，是全日本最名貴的地段，這裡聚集了各大國際精品旗艦店、米其林餐廳等等，無論是購物或是在咖啡廳品嘗精緻下午茶，都能在銀座享受優雅奢華的旅程。由於這裡號稱地價最高的東京地區，本篇推薦13間靠近東銀座站及新橋站、出門就能開始逛街的購物區域，還有CP值高的銀座
銀座飯店房價？
東京住宿房價偏高，舉例來說，三星級旅館又位於市區的雙人房價格，淡季多在台幣三、四千多元起跳，在東京櫻花季或楓葉季的旺季期間，房價會再往上漲，需要提前開始預訂，在東京市區找住宿，絕不要貪便宜住在偏遠區域，要找到交通便利、前往購物逛街或景點方便的住宿最重要！
※本文所提供的情報為撰寫
本文探討了複利效應的重要性，並藉由巴菲特的投資理念，說明如何選擇穩定產生正報酬的資產及長期持有的核心理念。透過定期定額的投資方式，不僅能減少情緒影響，還能持續參與全球股市的發展。此外，文中介紹了使用國泰 Cube App 的便利性及低手續費，幫助投資者簡化投資流程，達成長期穩定增長的財務目標。
銀座內的有一個以魚市場盛名的地區稱作神鮨町。
雲祿迴轉壽司是該區最有名的壽司店，吸引許多人慕名而來。最近因都市更新計畫，神鮨町地價水漲船高，外傳多方角力想要買下這區開發成度假飯店。神鮨會是銀座有名的黑社會，而雲祿壽司正是由老大的女兒茜所經營。
零時零分噩耗傳來…
銀座的夜生活充滿了獨特的魅力和故事。銀座的酒吧文化非常獨特，許多酒吧隱藏在不起眼的建築內，只有熟客才知道。例如，Lupin是一家創立於1928年的老酒吧，進入這裡就像穿越時光隧道。這些酒吧以其精緻的雞尾酒和古典的氛圍吸引了眾多高端客人。
Adventurousmark｜銀座住宿怎麼挑看這篇 ! 不僅逛街方便，還可以搭乘特急列車與京急電鐵往返東銀座地鐵站與成田、羽田機場。走路5分鐘到伊東屋、松屋、銀座三越、Uniqlo及無印良品旗艦店。
且距離東京車站及築地市場都很近 ! 輕鬆吃遍美食、買東京伴手禮。雖然銀座是東京最貴的住宿區，但仍
探索東京銀座的奢華魅力！我們精心挑選了7家人氣飯店，無論是商務出差還是度假旅行，都能在這裡找到理想住宿。從時尚現代到典雅豪華，每家飯店都提供獨特的住宿體驗。銀座的美食、購物和娛樂近在咫尺，讓您盡情享受東京的精彩。
魚兒特別挑選了七間位於銀座的住宿，廣受網友推薦，且地理位置優越，靠近地鐵站等交通要道
東京銀座住宿推薦有哪些？銀座是世界三大購物街之一，是全日本最名貴的地段，這裡聚集了各大國際精品旗艦店、米其林餐廳等等，無論是購物或是在咖啡廳品嘗精緻下午茶，都能在銀座享受優雅奢華的旅程。由於這裡號稱地價最高的東京地區，本篇推薦13間靠近東銀座站及新橋站、出門就能開始逛街的購物區域，還有CP值高的銀座
銀座飯店房價？
東京住宿房價偏高，舉例來說，三星級旅館又位於市區的雙人房價格，淡季多在台幣三、四千多元起跳，在東京櫻花季或楓葉季的旺季期間，房價會再往上漲，需要提前開始預訂，在東京市區找住宿，絕不要貪便宜住在偏遠區域，要找到交通便利、前往購物逛街或景點方便的住宿最重要！
※本文所提供的情報為撰寫