拿手菜？切手菜！

這天的料理還有個插曲值得一書。

正在備料時，突然發現地板上怎有一滴一滴的紅色「墨汁」啊？那是剛切好五花肉下鍋煎著，一面又忙活著清洗茼蒿。

是的，這蔬菜聽說農藥殘留特多，所以我不停的流水沖洗，每一葉片就剝下仔細的沖。這一晃眼看到地上這點點「紅墨汁」，不解？於是喚他來：

「ㄟ，你瞧瞧這地上怎有這一點點紅紅的啊，看看什麼醬汁漏了，拿紙巾擦擦......」

他依令抽了紙巾擦拭，沒想突然大喝：

「這是血耶！好噁喔，你流血啦？」

我莫名其妙。

哪裡流血？我摸著手臂，又摸臉的：

「沒啊？我沒有摳痘子......」

迎面他睜大眼指著我的臉說：

「你臉上有血痕！」

順手拿起紙巾擦了我的臉，這一瞧紙巾果然有淡淡的血痕：

「怎？」

我臉上有血？突然他又大喊：

「你手臂上也有！」

一瞧，果然左小手臂上也有一道血痕。

還沒反應，他叫著直接拉起我右手嚷：

「你的手指流血啦，一直滴！你沒感覺喔！」

哇喔，這下才看到右手食指破了一道口子，鮮血汨汨的流著、滴到地上........

手忙腳亂關火，拿了消毒水沖洗，這傷口有點深，還不是一時可以止血的，只好拿紙巾包著、橡皮筋綁著、手舉高高按壓止血。

..

想來是剛剛切五花肉，有先把菜刀磨快了，可尋思也怎不理解，我是右手使刀怎會把自己的右手食指給劃破？

這刀真的給我磨的銳利，因為一路都沒有疼痛的感覺，直到噴上消毒液之後，刺痛才傳來。

回到砧板上看，也沒有滴血，只有地上有。

..

他說那鍋裡的肉不敢吃了，沾到我的血。我說哪有啊，刀子、砧板都沒有啊，況且肉下鍋高溫也消毒了，介意啥？

他不依，堅持把那鍋肉鏟起，又去冰箱挖了另一塊，重新切塊下鍋。只不過他就是新手，切的不是肉絲條，而是烤肉片，我瞧著瞧著也不想囉唆了，只好拎把椅子坐在廚房門口，指揮他接下的料理步驟。

他說：「觀感不好！」所以堅持把茼蒿又清洗了兩次。最後，實在看不下去他那種嫌疑犯清洗法，深怕他壞了我的菜，就點上快乾ok繃，戴上橡膠手套，還是一把搶回主控權。

...

上菜時我對他說：這是我傳承你阿婆客家手藝的「拿手菜」，學著點......

他冷冷的一哂，調皮的說：

「的確是拿手菜，但我覺得是......切手菜！」

＃要進廚房就甭怕油煙

＃拿得了菜刀就莫怕切到手

＃迷之因右手使刀傷到右手這是什麼蕩劍式