解鎖排隊美食：南門市場合歡刀削麵
2024年4月18日天雨乍歇，開車帶小女兒到研究室寫論文，接著跟隨導航指示，開往羅斯福路，準備帶婆婆去逛逛這與眾不同的市場。
不得不說這停車場入口有點考驗開車技術，狹小的雙向出入口，萬一需要會車，真的會有擦撞風險，B2和B3好像是市場攤商才能登錄的車位，我順著車道開到B4，車位還頗多，但可能今天是非假日，才會這麼容易找到車位。
我帶著婆婆直接坐電梯到二樓，打算由上往下逛，二樓有好多家小型的服裝及飾品店，陳列著精緻高貴的女裝，有的根本就是舶來品，但也有一、二家店仍未開店。
帶婆婆逛南門市場二樓
精緻的裝飾
就在準備搭手扶梯下樓時，我看到了合歡刀削麵的排隊指示牌，雖然現在才11點，但似乎是剛好的時間點，於是轉身跟婆婆說：「我帶你去吃一間好吃的麵！」
南門市場只支援悠遊付，我點了番茄煮牛肉麵130元，幫不吃牛肉的婆婆點大滷麵90元，付款時竟然餘額不足，只好掏現金付款，待會兒又要對眼尖的婆婆報假帳了。
長長的人龍
餐點品項及價目表
店家出餐速度之快，讓人以為商家就是一直煮麵，再依顧客點餐品項，加上不同的湯底，就直接出餐了，我點的牛肉麵是稍厚的肉片，而不是常見的牛腱，吃得到塊狀的番茄，還加了煎過或炸過的碎雞蛋，湯頭介乎紅燒和清燉的中間，有微微的辣味應該是胡椒和蒜頭，主角刀削麵很有咬勁，厚度和長度都是剛剛好的一口大小，非常完美，難怪每天都很快就完售，我有朋友來了三次南門市場美食區，都還沒吃到。
番茄煮牛肉麵
婆婆的大滷麵和我吃過的大滷麵不太一樣，竟然加了小雞腿、貢丸、蝦仁和滷蛋，但婆婆卻一直抱怨湯不夠熱，我倒覺得90元一碗CP值超高。
大滷麵
運氣不錯，還拍到了師傅削麵的樣子，刀起麵下好帥氣，周遭還有很多美食，但吃完麵已經飽得吃不下其他食物了。
現場製作刀削麵
好開心，繼阜杭豆漿之後，又解鎖了一家排隊美食！
此行當然也不會錯過一樓的家常菜美食區，帶婆婆去看了年菜常吃的億長、賣各種堅果和果乾攤位，買了小饅頭，明天當成早餐吃，最後再去地下一樓的蔬果肉品區，參觀了現包福州粽和現場製作蛋餃，買了娃娃菜，今天晚上就炒來吃，然後在12點半左右回家，停車收費半小時30元，總共花了120元，都快可以再吃一碗合歡牛肉刀削麵了。
