圖中明顯看到，左邊天然的多年生小麥草，根的長度與農業栽種的一年生小麥草有天壤之別。
Jerry Glover 是農業生態學家、土壤科學家與保育學者，多年生小麥草可以重覆收穫，他認為這或許能餵飽更多人，同時保育農地土壤。
「多年生作物生長時間約2年，能大幅改善土壤健康，也能保持地底下細菌與真菌群的健康。」
一年生作物，每年都要重新長根，這代表生長期比較短，多年生的根有可以長到3公尺，維持作物許多年的生長。地底的根能抓住更多地下水，也有利土壤營養的循環，供植物利用。
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