kefir從哪來?|起源地考察大公開!

閱讀時間約 1 分鐘


克菲爾 ,又可區分為以動物奶或植物奶發酵而成的『奶克菲爾』: milk kefir,

以及以果汁或糖水發酵生成的『水克菲爾』: water kefir。

關於水克菲爾water kefir的起源地,有墨西哥、西藏等說法,未有一個定論。


而奶克菲爾 (milk kefir) 的起源地,大多數歷史文本顯示,可追溯到位於歐洲與亞洲分界線上的高加索山脈。


克菲爾,是一種在高加索奧賽提亞地區已經被享用了數個世紀的發酵乳製品。

奧賽提亞當地早期的游牧民族,會把牛奶裝在動物皮囊中、

在克菲爾菌粒 (kefir grains) 的幫助下自然發酵,現代住家則多是裝在玻璃罐中發酵培養。

而這些由乳酸菌和酵母菌結合而成的發酵元: kefir grains,被世世代代留傳了下來,保存完好。

天然的克菲爾是由天然生成、不會融化的有機體-克菲爾粒發酵而成,

克菲爾發酵完成後,克菲爾粒必須取出才有辦法繼續下一輪的生產發酵。


提琉比遠征隊,於西元2018年,在北高加索奧賽提亞當地,考察到多種原生的克菲爾,

完好地代代流傳於村落家庭中,喝起來相當美味,推薦給大家。


好了~今天的故事就講到這,喜歡我們的影片嗎?歡迎訂閱提琉比長壽村,

並多多分享給親朋好友唷! 我們下期再見!

→了解更多


3會員
122內容數
萬物皆空.. 需要的 只是一個乾淨明亮的地方
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
一直都放在房間 的其他內容
人的一生有無數個中陰, 清醒的我們,現在正在「此生中陰」之中, 而當我們睡著做夢時,如同『彌留之國愛麗絲』的世界,我們身在「夢境中陰」之中... 今天我們要來聊聊,「六種中陰」 中陰這一個概念,源自西藏度亡經。這本書是西元八世紀時的印度雲遊僧人、藏傳佛教的開山祖師:蓮花生大士,所撰寫的伏
偉大的生物誕生自洪荒宇宙,他們擁有獨特的身體結構和特點,其中最突出的一點是,他們能夠站得直挺挺的。 偉大的生物的身體結構,經過了宇宙的深思熟慮和精心設計, 他們的脊柱呈現s形彎曲的狀態,具有彈性,使得身體重量得以分散,能承受更大的體重壓力,來站得直挺挺。 此外,偉大的生物,臀部肌肉非常發達..
在這篇文章中,作者描述了在半夜停電的情況下,和朋友一起吃著泡麵的情景。隔天白天,他們在陽光下計劃著在蒙古國的冒險之旅。文章中充滿了對自由和冒險的渴望。
人的一生有無數個中陰, 清醒的我們,現在正在「此生中陰」之中, 而當我們睡著做夢時,如同『彌留之國愛麗絲』的世界,我們身在「夢境中陰」之中... 今天我們要來聊聊,「六種中陰」 中陰這一個概念,源自西藏度亡經。這本書是西元八世紀時的印度雲遊僧人、藏傳佛教的開山祖師:蓮花生大士,所撰寫的伏
偉大的生物誕生自洪荒宇宙,他們擁有獨特的身體結構和特點,其中最突出的一點是,他們能夠站得直挺挺的。 偉大的生物的身體結構,經過了宇宙的深思熟慮和精心設計, 他們的脊柱呈現s形彎曲的狀態,具有彈性,使得身體重量得以分散,能承受更大的體重壓力,來站得直挺挺。 此外,偉大的生物,臀部肌肉非常發達..
在這篇文章中,作者描述了在半夜停電的情況下,和朋友一起吃著泡麵的情景。隔天白天,他們在陽光下計劃著在蒙古國的冒險之旅。文章中充滿了對自由和冒險的渴望。
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
本專欄將提供給您最新的市場資訊、產業研究、交易心法、精選公司介紹,以上內容並非個股分析,還請各位依據自身狀況作出交易決策。歡迎訂閱支持我,獲得相關內容,也祝您的投資之路順遂! 每年 $990 訂閱方案👉 https://reurl.cc/VNYVxZ 每月 $99 訂閱方案👉https://re
想增加收入的方法很多?基本中的基本,就是專注在本職工作上。當本職工作可以獲得長期且穩定的收入後,再來思考如何增加其它收入。
Thumbnail
焦慮是一種情感狀態,是對未來或不確定情況的擔憂。 可能的影響因素 生物因素 心理因素 焦慮症狀 身體症狀 心理症狀 治療焦慮的方法 身體治療 心理治療 藥物治療 其他治療方法 總結 焦慮是一種常見的情感狀態,可能由生物學和心理因素引起。 焦慮症狀會嚴重影響個人日常生活,不可不慎。 治療焦慮的方法包括
Thumbnail
喜、怒、哀、樂這些情緒是從哪裡來的呀? 回答這個問題之前,我們要優先了解「靈魂」從哪裡來。 我將用靈學的角度看關於身心靈當中的心,關於情緒。
Thumbnail
最近,應《全國兒童週刊》的邀稿,我把培養創意的方法故事化,寫成〈幸好愚公沒有移山〉,希望透過故事的情境,引導孩子理解提煉創意的技巧,家長和老師也可以藉此了解帶領小朋友產出創意的䆻門。 沒關係,創意不是天生的,後天也可以鍛鍊起來。我在課堂上常運用三個方法來激發孩子的創意,可參考以下這一篇文章:
Thumbnail
根據調查,國人平均期望退休的年齡大約落在60歲上下,但是如何規劃讓自己60歲時能存到足夠的退休金,卻讓大多數人語塞,沒有做好規劃的人還是占多數,或許橋到船頭自然直也是一種方法,但是錢又從哪裡來呢?
Thumbnail
這本書揭露了,日本名廣告創意總監森本千繪的生活,身為廣告人,如何維持每日靈感來源?對於打造良好創意情境的秘訣,以及不為人知的廣告設計幕後過程......是每個設計人必讀的一本好書。
Thumbnail
由於現代人的飲食習慣西化,高油、高糖、高鹽的食物導致我的腸道時時罷工。你也在為了“便”不出來而傷透腦筋嗎?快來認識這位風靡於自然健康界的寵兒-克菲爾(Kefir)吧! 克菲爾(Kefir)是什麼? 克菲爾(Kefir)是一種經過發酵的乳飲料。該名稱源自土耳其語“ keyif”,意思是進食後“感覺很好
Thumbnail
老闆要求這次業績一定要達成,如果你是業務主管你會? A.「小姐都有口袋名單,叫小姐把名單拿出來業績就達成了。」 B. 「業績還差一半,打電話主顧客了嗎?幾個?平均客單多少?」 C. 「怎麼這次主顧來這麼少?快再去打電話通知顧客有新活動」 D. 「這次真的很緊急一定要達成,快去找顧客來參加,我也會找些
Thumbnail
本專欄將提供給您最新的市場資訊、產業研究、交易心法、精選公司介紹,以上內容並非個股分析,還請各位依據自身狀況作出交易決策。歡迎訂閱支持我,獲得相關內容,也祝您的投資之路順遂! 每年 $990 訂閱方案👉 https://reurl.cc/VNYVxZ 每月 $99 訂閱方案👉https://re
想增加收入的方法很多?基本中的基本,就是專注在本職工作上。當本職工作可以獲得長期且穩定的收入後,再來思考如何增加其它收入。
Thumbnail
焦慮是一種情感狀態,是對未來或不確定情況的擔憂。 可能的影響因素 生物因素 心理因素 焦慮症狀 身體症狀 心理症狀 治療焦慮的方法 身體治療 心理治療 藥物治療 其他治療方法 總結 焦慮是一種常見的情感狀態,可能由生物學和心理因素引起。 焦慮症狀會嚴重影響個人日常生活,不可不慎。 治療焦慮的方法包括
Thumbnail
喜、怒、哀、樂這些情緒是從哪裡來的呀? 回答這個問題之前,我們要優先了解「靈魂」從哪裡來。 我將用靈學的角度看關於身心靈當中的心,關於情緒。
Thumbnail
最近,應《全國兒童週刊》的邀稿,我把培養創意的方法故事化,寫成〈幸好愚公沒有移山〉,希望透過故事的情境,引導孩子理解提煉創意的技巧,家長和老師也可以藉此了解帶領小朋友產出創意的䆻門。 沒關係,創意不是天生的,後天也可以鍛鍊起來。我在課堂上常運用三個方法來激發孩子的創意,可參考以下這一篇文章:
Thumbnail
根據調查,國人平均期望退休的年齡大約落在60歲上下,但是如何規劃讓自己60歲時能存到足夠的退休金,卻讓大多數人語塞,沒有做好規劃的人還是占多數,或許橋到船頭自然直也是一種方法,但是錢又從哪裡來呢?
Thumbnail
這本書揭露了,日本名廣告創意總監森本千繪的生活,身為廣告人,如何維持每日靈感來源?對於打造良好創意情境的秘訣,以及不為人知的廣告設計幕後過程......是每個設計人必讀的一本好書。
Thumbnail
由於現代人的飲食習慣西化,高油、高糖、高鹽的食物導致我的腸道時時罷工。你也在為了“便”不出來而傷透腦筋嗎?快來認識這位風靡於自然健康界的寵兒-克菲爾(Kefir)吧! 克菲爾(Kefir)是什麼? 克菲爾(Kefir)是一種經過發酵的乳飲料。該名稱源自土耳其語“ keyif”,意思是進食後“感覺很好
Thumbnail
老闆要求這次業績一定要達成,如果你是業務主管你會? A.「小姐都有口袋名單,叫小姐把名單拿出來業績就達成了。」 B. 「業績還差一半,打電話主顧客了嗎?幾個?平均客單多少?」 C. 「怎麼這次主顧來這麼少?快再去打電話通知顧客有新活動」 D. 「這次真的很緊急一定要達成,快去找顧客來參加,我也會找些