3位成年人就1人有脂肪肝

謝謝病人的餅乾

謝謝病人的綠豆湯、菜頭粿、水餃

感恩

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台灣的脂肪肝盛行率約33%，大多的脂肪肝患者「皆無症狀」，部分病人可能會有出現容易疲倦、全身倦怠、噁心、嘔吐、右上腹部不適、腹脹等非特異性症狀。

若不積極改善，也有機會變成肝臟發炎與纖維化，變成「脂肪性肝炎」，如果再繼續惡化，則有機會變成「肝硬化」。

脂肪肝主要可分為兩類，一類為「酒精性脂肪肝」，因為長期飲酒而導致的脂肪肝。

另一類為「非酒精性脂肪肝」，其成因與代謝異常有關，如肥胖，高血壓，血脂異常，糖尿病等相關。

由於非酒精性脂肪肝疾病有發展成導致「肝硬化及肝癌」的機率，

所以有脂肪肝病人都應適當控制體重，並定期檢查肝功能、α-胎兒蛋白（AFP）及腹部超音波，目標在於早期發現肝硬化及肝癌，以便及早治療。

脂肪肝如何治療？

「減重與運動」是目前唯一確認有效的脂肪肝治療方法。

脂肪肝其實是一種可逆的狀態，很多病患飲食控制、減重、運動後，脂肪肝就消失了。

如果是飲酒引起的脂肪肝，應該優先戒酒

如果是與肥胖、攝取過多脂肪與糖分、或其他不健康飲食習慣有關的脂肪肝，則要先做到飲食控制。

脂肪肝患者應避免哪些食物？

1. 酒精

2. 高脂、高糖食品

避免吃糖果、餅乾、汽水和果汁等含糖食物。高血糖會增加肝臟中脂肪的堆積量。

3.油炸食品

4.添加鹽

攝取過多的鹽會增加非酒精性脂肪肝病的風險。依據美國心臟協會建議，將鈉攝取量限制在每天2300毫克（約為1茶匙）以下，至於高血壓患者應限制鹽攝取量每天不超過1500毫克。

5.白麵包、米和義大利麵

白麵粉通常經過高度加工，由於缺乏纖維，用白麵粉製成的食品比全穀物更容易升高血糖。

6.紅肉

紅肉的總脂肪含量與飽和脂肪都比白肉高，攝取過量容易影響脂肪代謝、增加血脂並引起肥胖問題，提升脂肪肝風險。例如:牛肉和豬肉都富含飽和脂肪。

高度加工的肉類也要少吃，例如香腸、火腿和培根，因為它們的鈉含量和飽和脂肪含量都很高。

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