作戰士兵『益生菌』（上）

我們真的需要益生菌嗎？

因為飲食習慣逐漸西方化，膳食纖維嚴重攝取不足，又因為現代人生活作息不正常，工作壓力大、長期久坐等因素，腸胃功能普遍不良，容易有各種腸胃方面的問題，幾乎從小孩到高齡族群都離不開益生菌。

根據台灣癌症基金會調查發現

台灣人近9成民眾都有腸胃道問題 

其中上班族更出現了「腸胃M型化」現象，基層上班族容易出現腸胃不適，主管職則是以大腸瘜肉的比例偏高。

大多數民眾則是以便祕、腹瀉、腹脹、腸躁症、消化不良、腸道菌相不良、胃食道逆流或消化道潰瘍、幽門螺旋桿菌感染等為主，甚至罹患大腸癌的比率也漸漸升高且有年輕化的趨勢。

腸道的重要性

腸道是人體內最大的免疫器官，70%的免疫細胞都在腸道裡，所以如果腸道功能不良，全身免疫系統一定也會出問題。

腸道又稱為人體的第二個大腦，含有將近一億個神經細胞，數量僅次於大腦，更擁有種類複雜、數量眾多的微生物群又稱為腸道菌相。

這些菌種在腸胃道經由腦軸與大腦形成交互作用，和中樞神經進行複雜的訊息傳遞，讓腸胃道能敏捷地接收來自腦部和消化道的訊息，甚至影響情緒和記憶力。

所以有時候發現我們會特別想吃某項東西，或是吃了某項食物感到開心及滿足。這些都是因為腸道菌相影響腸胃再傳達到腦部交互作用產生的結果。

腸道的功能

食物進入到身體裡90%的營養素都是由小腸吸收，小腸吸收大部分的營養素，而只有10%是由大腸吸收剩餘的水分。

為了吸收及消化營養，腸道菌相的平衡是至關重要的，研究指出，腸道菌種有1000多種，基本上

腸道有益菌種愈多種、愈豐富是愈好的，不要有特定的菌種特別壯大，而是要達到平衡

腸道菌相是什麼？

腸道裡的微生物菌叢包含細菌、真菌和病毒。菌種數量種類複雜繁多，多樣化的腸道菌種組成能夠保持腸道生態穩定性和功能多樣性。

腸道益生菌的功能

• 幫助消化食物
• 產生維生素
• 防止病原菌入侵和調節免疫系統
• 影響大腦功能和整體健康

腸道菌相失衡會造成什麼問題？

• 消化問題：便秘、腹瀉、腸躁症、消化不良
• 免疫系統疾病：肥胖、心臟疾病、私密處感染、自體免疫疾病
• 情緒和心理健康問題

如何養好腸道菌相？

腸道菌相的平衡是至關重要的，研究指出，腸道菌種有1000多種，基本上腸道有益菌種愈多種、愈豐富是愈好的，不要有特定的菌種特別壯大，而是要達到平衡。有了多元菌種，也必須提供給益生菌養分，讓益生菌能夠存活下來，有了養分當然也要有好的環境，才能讓益生菌定植在腸道裡。

作戰士兵益生菌：所以需要有多元的益生菌互相協作讓腸道菌種達多元平衡，就是作戰士兵一樣，需要多種兵種互相協作，才會有多元的作戰策略，就像陸海空三軍聯合作戰一樣，全面守護腸道健康，而不是單一兵種獨大，單一菌種過多，這樣是無法把效益發揮到最大。

營養補給益生元：光有士兵還不夠，必須提供提供糧食，才能長期作戰，而擔任這個角色的就是益生元，益生菌藉由吃進益生元讓自己變得更強大。

益生元的來源，像膳食纖維、木寡醣、果寡糖等就是益生元，膳食纖維因為沒有辦法被消化所以可以作為益生菌的養分，讓益生菌有足夠的養分活下來。

堅強後盾後生元：作戰的同時，要有好的環境，這就專屬於後生元的任務。

後生元主要生成的方式為，益生菌的代謝產物，需要有多元的菌種才有足夠多元的材料打造堅硬的後盾。