便當實驗室開張：高木直子的一年便當記事
便當實驗室開張：每天做給老公、女兒，偶爾也自己吃
高木直子小時候的幼稚園，每星期一要自己帶便當，直子總是很期待媽媽為她做的飯糰便當。高木直子在42歲時生了女兒，以後也要為女兒做便當!希望那會是老公小亞一天最開心的時刻，女兒小米一天最驚喜的時刻，自己在家工作一天最放鬆的時刻，為了這一刻，每天花心思切切煮煮，考慮菜色、味道、擺盤、份量，甚至也有早上五點就開始準備……做便當的每一天啊，以後想起來，也是記憶幸福味道的每一天！
目錄
著重在量!「老公的飯糰便當」
就算排隊也想吃「山巔釜飯」
會變得很強壯嗎?!「菠菜便當」
第一次自己準備便當去公園野餐
剛煮好的飯和「炒飯便當」
回老家時在新幹線上吃「飯糰&燒賣」
二世代宅的「烤鮭魚便當」
開始上幼稚園!「小米的便當用品」
人有歷史，「我的便當也有歷史」
女兒開始要帶便當上學!先在家練習吃便當
早上5點開始準備「女兒第一天的便當」
一個月之後大大反省
用小道具加分!「女兒的便當」
少了重點菜色時的「炒茄子便當」
為什麼剩下不吃呢?「女兒的便當之謎」
為白飯加點變化，「番茄醬&嫩葉香鬆拌飯便當」
無限的可能性?!「竹輪便當」
填縫隙的救世主!冷凍食品真方便
用剩餘的便當菜做成我的隨興盤餐
在床上彩排今天的便當
著重在量!「老公的飯糰便當」
女兒一歲以後，高木直子開始為老公做便當，便當裡常放豬五花，如果肉用完了，就用「飯糰戰術」。
就算排隊也想吃「山巔釜飯」
直子一家最期待去附近超市舉辦的鐵路便當節買群馬縣的「山巔釜飯」。「山巔釜飯」用很重的陶鍋當容器，飯上的菜肴色彩繽紛，有雞肉、竹筍、香菇、鵪鶉蛋、牛蒡、栗子、杏子等等。還附有裝在鍋狀容器裡的醬菜組，有山牛蒡、茄子、梅乾、小黃瓜、山葵漬。
會變得很強壯嗎?!「菠菜便當」
菠菜是很方便的便當菜，燙好加醬油、柴魚花、芝麻粉拌一拌;或加麻油、大蒜、鹽做成韓式涼拌。也可以加奶油快炒之後，用鹽、胡椒調味。希望以後女兒也會喜歡放在便當裡的菠菜。
第一次自己準備便當去公園野餐
十一月的暖和星期三早上，因為老公要上班，直子做了便當，自己帶女兒到公園野餐。便當菜色有飯糰、炸雞塊、炒馬鈴薯條、菠菜玉子燒。女兒一口接一口吃了不少。這是愉快的親子野餐。
剛煮好的飯和「炒飯便當」
直子家每天用土鍋煮飯，剛煮好的飯飯進老公中午吃的便當，早餐吃麵包，中午直子和女兒常吃麵，晚上拿冷凍的剩飯微波加熱吃。直子發現，家裡沒有人吃剛煮好的飯!
直子決定要常拿冷凍剩飯做炒飯，晚上現煮白飯，讓家人可以吃到剛煮好又軟又好吃的白飯。
回老家時在新幹線上吃「飯糰&燒賣」
母女一起回三重老家，直子在車站買了優酪、果汁，還有六個裝的橫濱名產—燒賣便當，女兒很喜歡!
二世代宅的「烤鮭魚便當」
老公小亞的老家改建成二世代宅，直子一家搬去和婆婆同住，住的樓層分開，但裡面相通。婆婆有時會分直子一些菜，現在做便當更輕鬆了，烤鮭魚便當大約十五分鐘就完成。
開始上幼稚園!「小米的便當用品」
女兒小米春天開始上幼稚園，必須自己準備便當，直子忙著準備各項用品，決定和當年媽媽一樣，自己為女兒做便當袋。
人有歷史，「我的便當也有歷史」
直子讀幼稚園最期待媽媽做的飯糰便當;小學學校有營養午餐，不過遠足和運動會時，媽媽做便當會放切成對半的橘子，切成兔子形狀的蘋果;國中和姊姊自己做便當，學會用冷凍食品或調理包。
女兒開始要帶便當上學!先在家練習吃便當
直子在女兒開始上學吃便當前，讓女兒在家練習吃便當。
早上5點開始準備「女兒第一天的便當」
女兒第一天帶便當去幼稚園，直子早上五點就起來準備，直子做了香鬆和梅乾兩種球形小飯糰，配菜有玉子燒、蜜糖紅蘿蔔、毛豆。看到女兒放學後吃光光的便當，真令人開心!
一個月之後大大反省
在忙亂中為女兒做便當已一個月，有次直子忘了女兒不喜歡吃茄子，把茄子加進便當裡。女兒到放學前才吃完便當，直子才知道自己無形中讓女兒吃便當有了壓力。
用小道具加分!「女兒的便當」
直子幫女兒做便當之後，很喜歡逛便當用品區。
少了重點菜色時的「炒茄子便當」
老公便當菜不夠的時候，直子喜歡炒茄子，加大蒜和朝天椒，用醬油和醋調味，紅燒茄子就完成啦。
為什麼剩下不吃呢?「女兒的便當之謎」
女兒開始會把便當剩下，讓直子很傷腦筋。
為白飯加點變化，「番茄醬&嫩葉香鬆拌飯便當」
女兒喜歡吃番茄醬炒飯便當，在學校看到其他小朋友帶小包裝香鬆，也想要。只要裝白飯就好了，真輕鬆!嫩葉香鬆也可以。
無限的可能性?!「竹輪便當」
竹輪料理千變萬化!塞起司進去變起司竹輪;裹上加海苔粉的麵衣油炸;或是油炸起司竹輪;也可以塞進奶油炒菠菜、青椒絲、鹹甜口味的煮紅蘿蔔;塞進燙過的小香腸;蘆筍也可以!
填縫隙的救世主!冷凍食品真方便
便當盒裝不滿的時候，冷凍食品就派上用場了!鮮蝦燒賣、雞肉丸子都可以，準備便當的心情也輕鬆許多。
用剩餘的便當菜做成我的隨興盤餐
直子做便當剩下的菜，隨興放到盤子上，就是直子中午的午餐。和家人各在不同的地方，吃著相同的午餐，感覺也挺好的!
在床上彩排今天的便當
一年之後，直子習慣了做便當，也常在腦子裡決定好菜單後，再起床。
這是高木直子在2023年出版的，收錄的關於便當的小故事。
