《永續精實:打造獲利、淨零雙贏的綠色價值流勝》讀書心得

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書籍背景與重要性

《永續精實:打造獲利、淨零雙贏的綠色價值流》是 Brett Wills 於 2009 年出版的一本著作,旨在幫助企業將環境可持續性與經濟利益結合。這本書以精益管理(Lean Management)的原則為基礎,提出了綠色價值流(Green Value Stream, GVS)的概念,為企業提供了一套系統化的方法來識別並消除生產過程中的浪費。它的核心理念在於,不僅降低對環境的影響,還能提升競爭力與經濟效益,是 ESG 減碳策略的一個重要參考框架。

這種方法對於那些尚未全面實施能源管理、製程改善管理、供應鏈管理或循環經濟的企業而言,尤為重要。透過採用綠色價值流的方法,企業可以識別和最小化生產中的浪費,而不需要立即進行昂貴的技術升級。這種模式不僅降低了實施門檻,也為企業節約了資金。甚至像半導體巨頭 ASML 這樣的領導企業,也在其營運過程中採用了類似的原則來實現減碳和提升效率。



七種綠色浪費及改善方案

書中提到的七種綠色浪費,為企業提供了一個具體的框架來檢視其環境影響:

  1. 能源浪費:包括不必要的電力、燃料等能源消耗。 改善方案:安裝智慧能源管理系統,實現設備用電優化,節省能源消耗20%-30%。
  2. 水資源浪費:對於水的過度使用和未充分利用的回收機會。 改善方案:建立雨水回收系統並提升冷卻水循環效率,預計可減少用水量15%。
  3. 材料浪費:生產過程中未充分使用的原材料。 改善方案:推行精確的原材料需求計畫(MRP),減少原材料浪費10%以上。
  4. 垃圾浪費:未分類或未妥善處理的廢棄物。 改善方案:實施垃圾分類與回收系統,降低廢棄物處置成本20%。
  5. 運輸浪費:過多的物流操作或不必要的運輸路徑。 改善方案:優化物流路線和載荷率,減少運輸成本約15%。
  6. 排放浪費:生產活動中產生的溫室氣體及其他污染物。 改善方案:引入低排放技術或再生能源,減少溫室氣體排放20%。
  7. 生物多樣性浪費:因生產活動而導致的生態系統破壞或物種減少。 改善方案:制定生態保護計劃,選擇對環境友善的材料與工藝。
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如何從價值流切入

Wills 強調,實施綠色價值流的第一步是繪製現有流程的價值流地圖,並從中識別綠色浪費的來源。步驟包括:

  1. 界定範圍:選擇一個明確的生產流程或服務流程作為切入點。
  2. 繪製現狀地圖:詳細記錄每個生產步驟中使用的能源、材料、運輸等資源,並標註浪費的具體位置。
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在繪製現狀地圖之後,可以按照以下時間軸實施改進步驟:

  • 短期步驟(0-6個月):完成界定範圍與繪製現狀地圖。
  • 中期步驟(6-18個月):設定目標,設計未來地圖並制定具體實施計劃。
  • 長期步驟(18個月以上):執行計劃並持續改善,深化跨部門協作,確保綠色價值流的全面實現。




心得與結論

《永續精實》不僅是一部企業減碳的實用指南,更是一部鼓舞人心的作品。作者用簡單明瞭的方式,向企業展示了如何將環境可持續性與經濟利益結合,為 ESG 的實踐提供了清晰的路徑。

閱讀本書後,我深刻體會到,減碳並不一定需要依賴高昂的技術投資,更多時候是來自於對現有流程的深入理解與持續優化。七種浪費的框架,為企業提供了全面而具體的檢視工具,而價值流的方法,則將改善計劃化為可操作的行動方案。

總而言之,這本書提供了一個平衡環境與經濟的可行性路徑,值得每個關注 ESG 和可持續發展的人深入學習。

參考資料:

https://www.dmaic.com/value-stream-mapping-value-stream-analysis/

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ESG Service Path:餐飲與服務業永續行動路徑
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2024年5月,我結束經營12年的健康手作餐廳,開始投入永續與碳管理領域,記錄學習歷程中的知識與政策更新,並結合過去餐飲業的實務經驗,探索永續理念如何應用於不同產業。我致力於推動碳盤查與碳中和的實務操作,分享經驗與洞見,期望為關注永續發展的夥伴提供參考與啟發,共同實現更綠色的未來。
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